2020-06-30 11:09:00
通訊員 侯翠 農業(yè)科技報社全媒體記者 張小雄
“2010年由于工作原因，我經常坐飛機，一次偶然吃到河北產的蘋果脆片，當時覺得這個產品非常新穎、健康，我就想到了如果用我們洛川蘋果來加工這個蘋果脆片，豈不是味道更好？后來經過市場調研，2012年，我們開始轉行，建廠生產蘋果脆片。”洛川蔚藍農業(yè)開發(fā)有限責任公司總經理鄭文鵬，聊起他的蘋果深加工產品，有著說不完的話。
今年38歲的鄭文鵬是土生土長的洛川人。在大學畢業(yè)后，他回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了自己的公司，經營冷凍產品。在看到洛川蘋果在深加工產品市場有很大空缺時，他抓住這個商機，建起了面積3600平方米的廠房，引進了現(xiàn)代化果蔬脆片生產線，轉行做起了蘋果脆片深加工。
洛川蘋果味道濃郁、果肉脆甜、綠色健康，備受消費者喜愛，在國內外具有很高的品牌知名度，鄭文鵬抓住這個特點，利用“物理真空膨化”的果蔬脫水技術，開發(fā)出純天然洛川蘋果加工品——蘋果脆片，因為產品營養(yǎng)豐富、味道濃郁、口感獨特，產品一上市，就受到消費者的青睞。
“蘋果深加工不僅為市場提供了一款美味的蘋果休閑食品，還讓我縣品質好但是賣相不好的蘋果多了一條銷路，實現(xiàn)了這類蘋果的價值最大化。”鄭文鵬告訴記者，2015年縣上部分果農的蘋果不同程度遭受冰雹災害，雖然蘋果口感、品質都很好，但因為表皮受損沒有賣相，果商無人問津，眼看果農一年辛苦成為泡影，鄭文鵬決定調整收購方向，最大程度上解決受災區(qū)果農的燃眉之急，當年，他為果農挽回經濟損失6000多萬元。
蘋果脆片深加工不僅延長了洛川蘋果產業(yè)鏈，也為更多的本地人解決了就業(yè)問題，增加了收入。今年33歲黃帥，家住槐柏鎮(zhèn)度古村，大學畢業(yè)后，在西安食品加工廠打了兩年工。2013年，他為了照顧年邁的父母回到洛川，進入蔚藍企業(yè)打工，主要負責蘋果脆片的研發(fā)和生產。7年來，他顧家、工作兩不誤。“現(xiàn)在我一年收入6萬元左右，這個工作地點離家近，方便照顧家人，也比較穩(wěn)定，適合長期干。”黃帥高興地說。
現(xiàn)如今，鄭文鵬的洛川蘋果脆片產品主銷廣東福建等沿海城市，并隨洛川蘋果專賣店在全國各地銷售，年銷售額1000多萬元，加工洛川蘋果2000余噸。
近年來，鄭文鵬曾先后收獲了“延安市青年優(yōu)秀企業(yè)家”“陜西省十大杰出創(chuàng)業(yè)青年”等榮譽，但他依然不斷總結經驗，拓寬生產路子。
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