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獼猴桃俗稱果中之王，它營養(yǎng)豐富，含有10多種氨基酸及多種維生素，經常食用有助于人體健康。但在日常生活中，剛購買的獼猴桃基本都是硬邦邦的，那么，這些未熟的獼猴桃該如何催熟呢?

具體的催熟方法：

方法一：用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，

提醒：不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。

方法二：提高放果的環(huán)境溫度

獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。

提醒：常溫下放置獼猴桃，比較容易滋生細菌，所以貯存時一定要隨時注意觀察獼猴桃外觀，防止腐爛變質。食用獼猴桃時，應去皮食用。（于婷婷）