2020-10-18 15:27:28
入庫前，甘肅天水市麥積區(qū)鑫田果品種植農民專業(yè)合作社的工人們在冷庫外的操作間內為花牛蘋果分級。
眼下正值蘋果收獲季，甘肅省天水市麥積區(qū)的一個蘋果園內，工人們正忙著采摘、分揀、裝筐，一顆顆燈籠似的紅蘋果被第一時間送入冷庫。
天水是“花牛蘋果”的故鄉(xiāng)。據了解，截至目前，天水市蘋果栽種面積約200萬畝，其中花牛蘋果約150萬畝，預計今年產量可達210萬噸。在麥積區(qū)，農民人均蘋果收入占農民人均可支配收入的30％以上，以花牛蘋果為主的特色果品產業(yè)已成為當地農民增收致富的支柱產業(yè)。蘋果賣得好不好，直接關系著當地農民的“錢袋子”。近年來，當地大力推進農產品倉儲保險冷鏈設施建設，釋放設施利用效能，有效解決農產品銷售難題，提升議價能力，幫助果農實現增收。
實現錯峰銷售 冷鏈保鮮增收益
“花牛蘋果品質好，外形也漂亮，但是最怕糖化。”天水市麥積區(qū)陶家村的鑫田果品種植農民專業(yè)合作社負責人陶貴忠說，為了保證質量和口感，花牛蘋果需要在采摘12小時內進入冷庫儲存，“不入庫的話，為了避免糖化要盡快銷售，銷售期只有20天，很容易被壓價”。
鑫田合作社成立于2011年，主要從事蘋果種植、儲藏、銷售等經營活動。合作社通過土地流轉建成蘋果生產基地300多畝，預計今年蘋果產量可達350余噸，銷售收入140余萬元。陶貴忠介紹，為了增加果品收益，今年合作社籌集資金260萬元，在陶家村流轉土地3.8畝，建成一座儲藏量620噸的果蔬保鮮庫。“去年收獲的時候好多果農都急著賣，沒賣上價，現在我們村自己建成冷庫就好了。”
近年來，當地把做大做強做優(yōu)“花牛蘋果”為主的果品產業(yè)作為加快發(fā)展現代農業(yè)、助推脫貧攻堅的首位產業(yè)，通過政府引導、市場運作、社會參與，采用“龍頭企業(yè)＋合作社＋基地＋農戶”的發(fā)展模式，全力推動果品產業(yè)標準化、規(guī)?；?、集約化發(fā)展。天水市麥積區(qū)農業(yè)農村局果業(yè)中心副主任錢永波介紹，目前，僅麥積區(qū)就有果品龍頭企業(yè)185家、合作社1190家，花牛蘋果種植面積超過40萬畝。
然而就在去年，由于小型庫存設施不足，花牛蘋果收獲初期，采購商收購價格與果農預期價格反差較大，果農又沒有自己的貯藏設施，不得不盡快出售，客商也趁機打壓價格，給果農帶來不小的損失。為解決這一問題，在農業(yè)農村部和甘肅省委、省政府的支持下，今年天水市和隴南市禮縣等花牛蘋果主產區(qū)通過新建保鮮庫117座，新增儲藏能力近10萬噸，極大地提升了議價能力。9月底，當地花牛蘋果平均收購價格在4元/公斤左右，較去年上漲了66.7％。
“入庫后銷售期差不多能延長到次年5月。”陶貴忠說，保鮮庫延長了蘋果供應周期，從而實現錯峰銷售，能賣個好價錢。
天水市秦州區(qū)是當地規(guī)?；卟嘶氐闹鲬?zhàn)場。“合作社聯系的批發(fā)市場需求量每年至少需要5000噸，基地蔬菜種植數量遠遠不夠，大批量種植又怕易腐爛、難儲運，和客戶談價格的時候不占優(yōu)勢。建立了果蔬保鮮庫后，我們的蔬菜可以及時貯藏，產值增加，蔬菜賣得好，我們的規(guī)模也可以進一步擴大，還能帶動貧困戶發(fā)展，一舉多得。”秦州區(qū)金土地農民種植專業(yè)合作社理事長何甲奇說。
以合作社為主體 確保設施建得成、用得上
農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設目的是服務農民、讓農民受益。為此，天水市重點扶持家庭農場、合作社和村一級建設產地田頭保鮮庫，便于農戶就地就近采摘儲存。
“現在保鮮庫的實施主體主要是農民合作社。”錢永波介紹，這不僅能有效組織農戶開展特色產業(yè)規(guī)?；藴驶?、集約化生產，而且通過統(tǒng)一儲藏和銷售，可以直接對接銷售端，通過規(guī)?；瘡娀陨碜h價能力，減少流通環(huán)節(jié)，提高供應鏈整體盈利水平。“麥積區(qū)全年通過保鮮庫貯存，使全區(qū)蘋果保鮮增值達到20％以上，增值收入近3億元。”
“合作社蘋果產量大，以前自己沒冷庫，只能租用人家的。”陶貴忠算了筆賬，去年合作社在甘泉鎮(zhèn)租用冷庫儲存了20萬斤蘋果，一斤蘋果儲存一個周期要兩毛錢，儲存費用加起來要4萬多元。另外還有運費，從合作社所在的石佛鎮(zhèn)到冷庫所在的甘泉鎮(zhèn)，一車運費要700多元，一共運了30車，運費加起來要2萬多元，再加上人工費、運輸過程中的果品損耗等，“差不多10萬元進去了”。陶貴忠說：“去年合作社的蘋果比市場價1斤能高出1元左右，賺了大概20萬元，但是有一半都搭在了儲存運輸上。”
農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設讓陶貴忠看到了節(jié)本增收的希望。“除去操作車間、叉車等配套設施，建成這座儲藏量620噸冷庫的建設要花費130萬元左右，中央獎補資金給了62萬元，相當于只花了一半的錢就建起了冷庫。”陶貴忠說。
“項目資金補助合作社建設是我們這里農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設的主要模式之一。”錢永波介紹，當地一方面利用中央及省級獎補資金1725萬元，撬動社會資金，扶持合作社建設果蔬保鮮庫33座，儲藏量1.79萬噸；另一方面整合發(fā)展壯大村集體經濟資金5230萬元，為102個貧困村建設果蔬保鮮庫30座，儲藏量1.32萬噸。此外還有幫扶資金支持扶貧公司建、社會資本投資市場主體建等模式。
保鮮庫并非一建了之。運營好，讓保鮮庫發(fā)揮效用，轉化為農民賬上實實在在的收益，才是建設的目的。為了增加貧困村集體經濟收入，石佛鎮(zhèn)政府與夏家、石崖村委會商議決定，利用發(fā)展壯大村集體經濟資金100萬元，在鑫田合作社基地新建一座儲藏量200噸的果蔬保鮮庫，建成后由合作社統(tǒng)一經營，合作社每年按照果蔬保鮮庫投資額的8％給兩村分紅，每村每年可獲取收益4萬元。
“貧困村果蔬保鮮庫建成后，由貧困村果蔬專業(yè)合作社持有和經營的，財政補助資金形成的資產折股量化到了貧困戶；移動保鮮庫財政補助資金形成的資產折股量化到了貧困戶或折股分紅作為村集體經濟收入，聯農帶農作用發(fā)揮顯著。”錢永波說。
（實習生：谷幸）
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