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牧草的干燥加工方法

2020-10-28 11:12:42   

牧草的干燥方法主要有三種,即自然干燥法、人工干燥法和物理化學(xué)干燥法。自然干燥法不需要特殊的設(shè)備、成本低,但易受自然氣候條件的制約,而且勞動強(qiáng)度大、效率低,調(diào)制的干草質(zhì)量差一些。人工干燥法則是利用一定的干燥設(shè)備來調(diào)制干草的方法,這種方法可以克服自然干燥法對天氣狀況的依賴,并減少微生物、生理化過程、雨淋和枝條折斷等因素對干草質(zhì)量的影響,但人工干燥法的成本高。物理化學(xué)干燥法是利用物理和在草中添加化學(xué)物質(zhì)加快牧草干燥的方法。

一、自然干燥法的幾種方式

(一)地面干燥法:將收割后的牧草在原地或者運到地勢比較高燥的地方進(jìn)行晾曬的調(diào)制干草的方法。通常收割的牧草干燥4小時―6小時使其水分降到40%左右,用摟草機(jī)摟成草條繼續(xù)晾曬,使其水分降至35%左右,用集草機(jī)將草集成草堆,保持草堆的松散通風(fēng),直至牧草完全干燥。

(二)草架干燥法:在比較潮濕地區(qū)或者雨水較多的季節(jié)、地區(qū),當(dāng)用地面干燥法來調(diào)制草會造成干草變褐、發(fā)黑、發(fā)霉腐爛??梢栽趯iT制作的草架子上進(jìn)行干草調(diào)制。干草架子有獨木架、三角架、幕式棚架、鐵絲長架、活動架等。架上干燥可以大大地提高牧草的干燥速度,保證干草的品質(zhì),架上干燥時應(yīng)自上而下地把草置于草架上,厚度應(yīng)小于70厘米并保持蓬松和一定的斜度,以利于采光和排水。

(三)發(fā)酵干燥法:在光照時間短、光照強(qiáng)度低、潮濕多雨的地方,很難只利用陽光來曬制干草而必須結(jié)合利用草堆的發(fā)酵產(chǎn)熱降低水分來共同完成牧草的干燥過程。發(fā)酵干燥法就是將收獲后的牧草先進(jìn)行攤晾,使其水分降低到50%左右時,將草堆集成3米―5米高的草垛逐層壓實,垛的表層可以用土或薄膜覆蓋,使草垛發(fā)熱并在二三天內(nèi),使垛溫達(dá)到60℃―70℃,隨后在晴天時開垛晾曬,將草干燥,當(dāng)遇到連綿陰雨天時,可以保持溫度不過分升高的前提下,而發(fā)酵更長的時間,此法曬制的干草營養(yǎng)物質(zhì)損失較大。

二、人工干燥的幾種方法

(一)吹風(fēng)干燥:利用電風(fēng)扇、吹風(fēng)機(jī)和送風(fēng)器對草堆或草垛進(jìn)行不加溫干燥的方法,常溫鼓風(fēng)干燥適合用于牧草收獲時期的晝夜相對濕度低于75%而溫度高于15℃地方使用。在特別潮濕的地方鼓風(fēng)用的空氣可以適當(dāng)加熱,以提高干燥的速度。

(二)高溫快速干燥:利用烘干機(jī)將牧草水分快速蒸發(fā)掉,含水量很高的牧草在烘干機(jī)內(nèi)經(jīng)過幾分或幾秒鐘,其水分便下降到5%―10%。此法調(diào)制干草對牧草的營養(yǎng)價值及消化率影響很小。但需要較高的投入,干草的成本大幅增加。

三、物理化學(xué)干燥法

運用物理和化學(xué)的方法來加快干燥以降低牧草干燥過程中損失的方法,目前應(yīng)用較多的物理方法是壓裂草莖干燥法,化學(xué)方法是干燥劑添加干燥法。

(一)壓裂草莖干燥法:牧草干燥時間的長短主要取決于其莖稈干燥所需要的時間,葉片干燥的速度比莖稈要快的多,所需的時間短。如豆科牧草,當(dāng)葉片水分干燥到15%―20%時,其莖的水分含量為35%―40%。為了使牧草莖葉干燥保持一致,減少葉片在干燥中的損失,常利用牧草莖稈壓裂機(jī)將莖稈壓裂壓扁,消除莖稈角質(zhì)層和維管束對水分蒸發(fā)的阻礙,加快莖中水分蒸發(fā)的速度。最大限度地使莖稈的干燥速度與葉片干燥速度相同步。壓裂莖稈干燥牧草的時間要比不壓裂干燥縮短1/2―1/3。

(二)化學(xué)添加劑干燥法:將一些化學(xué)物質(zhì)添加或者噴灑到牧草上,然后經(jīng)過一定的化學(xué)反應(yīng)使牧草表皮的角質(zhì)層破壞,以加快牧草株體內(nèi)的水分蒸發(fā),提高干燥的速度。目前應(yīng)用較多的干燥劑主要有碳酸鉀、碳酸鈣、碳酸鈉、氫氧化鉀、磷酸二氫鉀、長鏈脂肪酸酯等。這種方法不僅可以減少牧草干燥過程中葉片損失,而且能夠提高干草營養(yǎng)物質(zhì)消化率。

為了調(diào)制優(yōu)質(zhì)的干草,在牧草干燥的過程中,就要因地制宜地選擇合適的干燥方法。在選擇使用自然曬制法時應(yīng)掌握好氣候變化,選擇適宜的氣候條件來曬制干草,盡可能避開陰雨天氣。在人力、物力、財力比較充裕的情況下,可以從小規(guī)模的人工干燥方法入手逐步向大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展,提高所調(diào)制干草的質(zhì)量。無論是何種調(diào)制方式都要盡量減少機(jī)械的和人為造成的牧草營養(yǎng)物質(zhì)損失。具體地講,在干草調(diào)制過程中,由于刈割、翻草、搬運、堆垛等一系列手工和機(jī)械操作,不可避免地造成細(xì)枝嫩葉的破碎脫落,一般情況下,葉片可能的損失達(dá)20%―30%,嫩枝損失約6%―10%。因此在曬草的過程中除選擇合適的收割期外,應(yīng)盡量減少翻動和搬運,減輕機(jī)械作用造成的損失。

(實習(xí)生:谷幸)

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