2020-11-03 10:15:21 馬婧
對于很多老北京人來說，冬儲大白菜是過冬的必備品。進入11月，超市發(fā)、物美等京城超市的冬儲大白菜已大量上市。記者走訪發(fā)現，相比去年，今年的冬儲大白菜質量更好，價格也有所提高。隨著消費觀念和居住環(huán)境的轉變，市民排大長隊購買冬儲菜的場景已經很少見到，前來購買的多數是有冬儲菜情懷的老顧客。
“一包白菜一捆蔥，溫溫暖暖過一冬。”10月31日一早，醒目的橫幅出現在超市發(fā)各大門店門口，一堆堆整齊碼放的白菜、一捆捆大蔥，成為別樣的風景，這預示著一年一度的冬儲菜銷售季正式開啟。比往年提前到場的冬儲菜吸引了不少老顧客聞訊而來。
“買冬儲菜已經是幾十年的習慣了，價錢便宜還耐儲存，不過現在都是住樓房，一次也不敢買太多，原來一次買一兩百斤，現在只買幾十斤。”到超市發(fā)雙榆樹店購買冬儲菜的劉阿姨說，早些年老百姓過冬，大白菜是家家戶戶的當家菜，現在生活條件好了，可選擇的蔬菜也更多，但她每年依舊會買些冬儲菜，“主要是圖個念想、圖個心里踏實”。
在超市發(fā)門店，冬儲大白菜一斤賣0.38元，大蔥一斤賣1.89元。超市發(fā)相關負責人介紹，店里連續(xù)30多年都在銷售冬儲菜，主要是考慮到周邊老顧客的生活習慣。今年超市發(fā)冬儲菜銷售活動將持續(xù)到11月4日，在市內50家直營店銷售，共訂購了600余噸固安白菜、200噸山東大蔥。
物美北京各大門店也已經開始銷售冬儲菜。11月1日一大早，在崇文門菜市場物美店門口，店長楊學清和工作人員把成垛的大白菜和大蔥碼放整齊，在現場支起小臺秤和電子秤。除了店外可以購買，店內的柜臺也同步銷售冬儲菜。這里的冬儲大白菜都來自河北玉田，從產地直接發(fā)貨到物美門店，冬儲菜銷售將持續(xù)到11月底。
相比往年，店門口排長隊購買冬儲菜的場景已經很少見到。“過去能有幾百人排隊，現在最多排十幾個人，主要是今年冬天比較暖和，大家擔心不好存儲。”楊學清說，目前，店里每天銷售5000到6000斤大白菜，前來購買的大多是老年人，多數人一次購買七八十斤。
在物美門店，今年冬儲大白菜售價一斤0.39元，比去年稍微貴一點，楊學清解釋，這主要是因為質量好，今年白菜品相好，葉子碧綠，是正宗的青口菜。“我們的收購價就有三毛五到三毛六，再拉到店里，基本算是虧本賣。”
記者了解到，之所以不少市民剛入冬就購買冬儲菜，是因為冬天的大白菜剛剛進入上市季，這時候價錢普遍比較便宜，同時也耐儲存。“再過一個月，白菜質量還會更好，不過價格也會比現在高一些。”楊學清說。
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