2020-11-10 16:46:03
編者按：陜西省2020年重點(diǎn)項(xiàng)目觀摩活動(dòng)正在進(jìn)行，西部網(wǎng)、陜西頭條《專(zhuān)家談》欄目邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者就重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行智庫(kù)分析和專(zhuān)業(yè)解讀，為陜西高質(zhì)量發(fā)展建真言、獻(xiàn)良策。
陜西省2020年重點(diǎn)項(xiàng)目觀摩活動(dòng)走進(jìn)洛川蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理示范園區(qū)。（資料圖）
農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的終極目標(biāo)是提供高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品，并呈現(xiàn)高融合度的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。陜西蘋(píng)果種植面積、產(chǎn)量以及濃縮蘋(píng)果汁出口量均位列全國(guó)第一，蘋(píng)果產(chǎn)能占到全球蘋(píng)果產(chǎn)能1/7，是真正意義上的蘋(píng)果第一大省。蘋(píng)果作為最具陜西特色的“地場(chǎng)產(chǎn)業(yè)”，具備成為區(qū)域振興和鄉(xiāng)村振興的綜合推動(dòng)型產(chǎn)業(yè)。
延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理項(xiàng)目的建設(shè)核心是提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的現(xiàn)代化水平，推動(dòng)陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。后整理項(xiàng)目中的重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，一是建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)施，通過(guò)延長(zhǎng)蘋(píng)果上市期，熨平價(jià)格波動(dòng)，提升整體效益；二是建設(shè)智能選果線(xiàn)，通過(guò)細(xì)化產(chǎn)品分級(jí)分類(lèi)，以精細(xì)化管理滿(mǎn)足多元消費(fèi)需求，增強(qiáng)高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；三是建設(shè)示范園區(qū)，集聚新型經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)建立高效完備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，深化分工協(xié)作，提高運(yùn)營(yíng)效率和效益。延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理項(xiàng)目，從本質(zhì)上都是圍繞高標(biāo)準(zhǔn)初級(jí)產(chǎn)品布局，除了聚焦高標(biāo)準(zhǔn)蘋(píng)果產(chǎn)品之外，還應(yīng)該將高融合度蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)形態(tài)作為高質(zhì)量發(fā)展的重要目標(biāo)。從發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)往往也伴隨著新產(chǎn)業(yè)鏈的誕生，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈、圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，才能真正推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
陜西省2020年重點(diǎn)項(xiàng)目觀摩活動(dòng)走進(jìn)洛川蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理示范園區(qū)。（資料圖）
因此，建議從以下幾方面創(chuàng)新陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)高融合度蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)形態(tài)建立：
一、園區(qū)建設(shè)精致化，創(chuàng)新陜西蘋(píng)果觀光產(chǎn)業(yè)鏈。建議在基礎(chǔ)條件好的蘋(píng)果種植項(xiàng)目區(qū)，試點(diǎn)建設(shè)我國(guó)最大的“蘋(píng)果公園”、“蘋(píng)果博物館”，以果樹(shù)為景，特色化道路建設(shè)，搭配四季不同植物和游園、游學(xué)、“蘋(píng)果音樂(lè)節(jié)”等活動(dòng)，推動(dòng)蘋(píng)果種植和農(nóng)業(yè)觀光旅游的綜合開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)，借力近年來(lái)高速發(fā)展的旅游業(yè)，打造陜西蘋(píng)果觀光產(chǎn)業(yè)名片。
二、食品開(kāi)發(fā)精致化，創(chuàng)新陜西蘋(píng)果食品產(chǎn)業(yè)鏈。目前延安蘋(píng)果的衍生產(chǎn)品以果干、果醋為主，在年輕消費(fèi)群體中缺乏市場(chǎng)。日本青森縣作為全世界蘋(píng)果知名度最高的地區(qū)，蘋(píng)果加工品種類(lèi)繁多，蘋(píng)果香檳、蘋(píng)果甜點(diǎn)等伴手禮已經(jīng)形成規(guī)模化的食品制造產(chǎn)業(yè)集群，深入青年高端消費(fèi)市場(chǎng)，提升了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。建議政府牽頭立項(xiàng)蘋(píng)果食品開(kāi)發(fā)研究專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃，在果酒、冷凍飲品、焙烤食品、糖果制品等領(lǐng)域開(kāi)發(fā)蘋(píng)果系列精細(xì)化產(chǎn)品，并與品牌連鎖食品企業(yè)合作推廣，打造陜西蘋(píng)果食品產(chǎn)業(yè)名片。
三、文化培育精致化，創(chuàng)新陜西蘋(píng)果文化產(chǎn)業(yè)鏈。蘋(píng)果作為陜西最具特色的果業(yè)品種，尚未形成成熟的文化體系。建議在我省社會(huì)公共事項(xiàng)中，在藝術(shù)作品、公共設(shè)施標(biāo)志和餐飲文化中納入蘋(píng)果元素；利用明星效應(yīng)，選擇具有影響力的不同年齡階段的明星代言人，做精陜西蘋(píng)果的“廣告效應(yīng)”；結(jié)合陜西紅色文化資源和蘋(píng)果種植歷史，利用陜西電影產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，拍攝蘋(píng)果元素電影，打造陜西蘋(píng)果文化產(chǎn)業(yè)名片。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的本質(zhì)就是在“精細(xì)”和“精致”上做文章。延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)后整理項(xiàng)目在推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)精細(xì)化的基礎(chǔ)上，邁進(jìn)了一大步，但面對(duì)我省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的高要求下，推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新，促進(jìn)蘋(píng)果“六次產(chǎn)業(yè)化”，實(shí)現(xiàn)陜西蘋(píng)果精致化發(fā)展道路是下一步現(xiàn)實(shí)所需。
（作者系陜西省社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所助理研究員）
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