2021-02-01 17:46:13
生活在黃河岸邊的濕地環(huán)境，在牧場里聽音樂、喝啤酒、睡軟床、做運動……地處黃河沿岸、遍布生態(tài)濕地的山東省高青縣，有3.8萬頭黑牛這樣長大。
山東紐瀾地何牛食品有限公司，也在這片沃土上茁壯成長。公司自營的冷鏈物流體系，中午12點準時匯總平臺訂單，根據(jù)訂單要求對牛進行分割包裝，深夜12點準時發(fā)往北京、上海等一線城市，全程保持0攝氏度到4攝氏度冷鮮保存，確保優(yōu)質(zhì)新鮮的高青黑牛肉，當天就能端上消費者的餐桌。
每頭“紐瀾地”黑牛，都能為高青帶回超過10萬元收入。
一個品牌帶富一方
當“紐瀾地”邂逅高青黑牛
2016年春，紐瀾地公司總裁李震帶著在全國布局優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地的任務(wù)來到高青，這里優(yōu)越的基礎(chǔ)條件讓她眼前一亮。
——位于北緯37度黃金奶源帶，有保存最廣闊、最完整的黃河三角洲濕地生態(tài)系統(tǒng)，四季分明、光照充足，年平均氣溫16攝氏度，很適合優(yōu)質(zhì)肉牛生長。
——高青黑牛，歷經(jīng)10年選育成功，是我國優(yōu)質(zhì)肉牛品種的典型代表，在2009年通過國家高檔肉牛新品種鑒定，填補了國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源的空白。
于是，當“紐瀾地”邂逅高青黑牛，一個品牌帶富一方的故事在高青上演了。紐瀾地公司流轉(zhuǎn)5000畝土地建設(shè)飼草基地，吸納農(nóng)民就近入園務(wù)工，目前已帶動700多人就業(yè)。
小牛一出生就植入芯片，帶上“脖圈”，全程標準化、可視化、可追溯飼養(yǎng)。黑牛食用黃河水澆灌成長的優(yōu)質(zhì)天然谷物，將玉米、大麥蒸汽熟化、壓制成片，加入棉粕、豆粕等高蛋白成分，再配上蘋果渣和酒糟等，確保沉淀出大理石狀、雪花狀等高端花紋，具有入口回甘等香醇滋味。引進日本最先進的排酸、屠宰和分割技術(shù)，開發(fā)出各類牛肉、牛膝骨、牛蹄筋、牛花腱等40多款商品，實現(xiàn)對每頭牛的“吃干榨凈”。建成全過程冷鏈物流體系，對接高端銷售平臺，年銷售額穩(wěn)定在6億元以上……
兩個方向再攀高峰
放大“融合＋智慧”的帶動效應(yīng)
在盒馬鮮生平臺上，一份200g到220g的“紐瀾地”牛排，根據(jù)A1到A5等不同級別，售價在78元到198元之間，仍然供不應(yīng)求，每每成為平臺的單日銷量冠軍。消費者的認可源自高檔的品質(zhì)，在G20杭州峰會歡迎晚宴上，一份創(chuàng)造光盤記錄的“東坡牛扒”，其食材就取自高青黑牛的牛胸肉。
“依靠完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，經(jīng)過4年多的精心打造，‘紐瀾地’已成為國內(nèi)肉牛領(lǐng)域最高端的C端品牌，是唯一可以與國外知名品牌競爭的國產(chǎn)肉牛品牌。”紐瀾地公司總經(jīng)理杜斌介紹。
百尺竿頭，如何更進一步？“‘紐瀾地’沒有停下探索的腳步，當前重點瞄準了融合和智慧兩個方向。”杜斌說。
融合發(fā)展方面，紐瀾地公司正在實施總投資12億元的高檔肉牛產(chǎn)業(yè)化山東省級重大項目，重點建設(shè)標準化養(yǎng)殖示范場、占地300畝的盒馬動物蛋白加工產(chǎn)業(yè)園、占地910畝的數(shù)字大牧場等，在成為全國肉牛大宗交易中心、高端肉牛精細分割配送中心的同時，用好農(nóng)業(yè)農(nóng)村觀光體驗、黑牛文化和溫泉養(yǎng)生等資源，發(fā)展服務(wù)業(yè)。
智慧帶動方面，以“紐瀾地”為樣板，淄博正推進建設(shè)全國首家數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村示范城市。
“有了一個品牌農(nóng)業(yè)和數(shù)字農(nóng)業(yè)的‘紐瀾地’樣板，下一步就是要放大帶動效應(yīng)，示范帶動更多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向品牌化、融合化、智慧化邁進。”中國農(nóng)村經(jīng)濟學會副會長黃延信說。 （呂兵兵）
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