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石棉黃果柑應(yīng)變的密碼在哪里

2021-03-16 09:44:39   

黃果柑果園里,農(nóng)戶采摘忙。 周萬龍 攝

專合社的洗選廠滿負(fù)荷運行。 唐小未 攝

□四川農(nóng)村日報全媒體記者 唐小未 實習(xí)生 袁宇君

3月12日,石棉縣新民藏族彝族鄉(xiāng)海爾村,惠民專業(yè)合作社的黃果柑洗選廠正在滿負(fù)荷運行。3月以來,每天有80噸黃果柑從這里洗選、裝箱,流向各大市場。

貢嘎山下的石棉縣,被譽為“中國優(yōu)質(zhì)黃果柑第一縣”。近年來,石棉將黃果柑產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手,通過不斷改良品種、建標(biāo)準(zhǔn)化基地、成立專合社抱團發(fā)展、舉辦黃果柑節(jié)等有效措施,推動黃果柑提質(zhì)增效,成為石棉支柱性產(chǎn)業(yè)。目前,石棉黃果柑種植面積5.2萬畝,今年預(yù)計產(chǎn)量8萬噸,產(chǎn)值3.9億元。

“晚熟柑橘市場競爭激烈,黃果柑市場受到擠壓。我們主要從生產(chǎn)端做好規(guī)范技術(shù)推廣,進行標(biāo)準(zhǔn)化種植,提升黃果柑品質(zhì),再從市場端做好品牌營銷和推廣,推動黃果柑持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。”在黃果柑熱銷背后,石棉縣理性思考著今后黃果柑的發(fā)展方向。

果子好的密碼:標(biāo)準(zhǔn)化種植

“含糖量14,這批果子可采。合作社可以聯(lián)系客商來收購……”3月6日,石棉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師、科技特派員康偉,在安順場鎮(zhèn)果園測量黃果柑含糖量,確認(rèn)果子是否達到最佳銷售時間。

每年3月,石棉縣黃果柑上市,果農(nóng)迎來忙碌的收獲季。“我們合作社的黃果柑,優(yōu)果率達到80%。”石棉縣坪陽黃果柑專業(yè)合作社黨支部書記、理事長王志偉說,黃果柑是小果型,5厘米及以上的果子具有商品性,7厘米左右的果子皮薄,口感最好。果子好的密碼,就藏在平常的“標(biāo)準(zhǔn)化種植”中。

王志偉“吃黃果柑長大”,親歷參與推動黃果柑發(fā)展:第一階段,1987年以前,源于種植歷史悠久,自發(fā)發(fā)展;第二階段,1987年至2000年,規(guī)?;l(fā)展,種植面積3萬畝;第三階段,2000年以后,標(biāo)準(zhǔn)化種植,適宜區(qū)域種滿種盡。“標(biāo)準(zhǔn)化建園,規(guī)范化種植和管理,是當(dāng)前黃果柑發(fā)展的重點。”王志偉說。

“主要是解決農(nóng)村勞動力不足、技術(shù)掌握不好、管理水平參差不齊等問題,保障黃果柑品質(zhì)。”康偉介紹,通過與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等合作,不斷改善種植技術(shù),建園、栽培、修枝、施肥、灌溉、病蟲害防治等14個關(guān)鍵節(jié)點工序技術(shù)持續(xù)優(yōu)化。今年上市前,黃果柑通過242項農(nóng)殘與重金屬檢測。

“果園標(biāo)準(zhǔn)化管理,產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù),核心是土地怎樣集約化的問題。”劉江國所在的新民藏族彝族鄉(xiāng)馬廠村,是石棉縣黃果柑規(guī)?;N植最早的區(qū)域,他牽頭成立的惠民專業(yè)合作社,有社員156戶,共享農(nóng)資、農(nóng)機、農(nóng)技服務(wù),年人均黃果柑收入2萬多元。合作社的目光,也瞄準(zhǔn)了社會化服務(wù)。

擁有自主知識產(chǎn)權(quán),打好“三品”牌

石棉黃果柑為天然桔橙雜交種,果實外表色澤橙黃,形態(tài)及生理特征與橘相似。1956年經(jīng)四川果樹調(diào)查組命名“黃果柑”,是目前四川唯一具有自主知識產(chǎn)權(quán)的雜柑品種,適應(yīng)生長在海拔850米-1200米的干熱河谷。目前,除了大渡河畔的石棉縣、漢源縣,安寧河谷地區(qū)也從石棉引種。

石棉有300多年的黃果柑種植歷史,全國70%以上的優(yōu)質(zhì)黃果柑都來自這里。“花果同樹是黃果柑最大的特點之一。黃果柑每年二月下旬萌芽,三月開花,果實次年三四月采收。四季孕育下,黃果柑果實甜酸適度、肉質(zhì)細嫩、化渣多汁。”石棉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技特派員蔣凌萍說。

“黃果柑具有晚熟、豐產(chǎn)、抗逆性強等優(yōu)良經(jīng)濟性狀,銷售可從3月持續(xù)到5月。”康偉說,有人在新品選育、品種改良上做了嘗試,將黃果柑和愛媛雜交,得到的新品種性狀已經(jīng)改變,從晚熟變成中熟,弱化了黃果柑的競爭優(yōu)勢。他們更傾向于將優(yōu)果率高的果樹枝條進行嫁接,保障植株的表現(xiàn)。

康偉他們曾針對黃果柑進行市場調(diào)查,發(fā)現(xiàn)黃果柑主要銷往華北、西北、東北地區(qū),東北是最大的銷售地。這與南北方的口味有關(guān),南方偏好甜,北方偏愛酸。“黃果柑味酸甜,不喜酸味的消費者難以接受它的味道,這也導(dǎo)致它在激烈的市場競爭中受到擠壓。”

“激烈的市場競爭下,理性認(rèn)識黃果柑的優(yōu)勢特點很重要,一個是品種獨特和品質(zhì)提升,一個是品牌打造。”有業(yè)內(nèi)人士指出。石棉黃果柑有“中華名果”美譽,是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,區(qū)域公用品牌價值10.18億元,用好這些“金字招牌”和新技術(shù)新渠道,黃果柑將走向更寬廣的市場。

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