2021-04-12 09:06:31
土雞也能住“別墅”？在湖北省咸寧市嘉魚縣的農(nóng)村地區(qū)，一棟棟長(zhǎng)方形活動(dòng)板房均勻分布在林地中，當(dāng)?shù)厝税堰@些可移動(dòng)的新型雞舍稱為“雞別墅”。
“2019年11月，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局給合作社發(fā)來(lái)了雞籠外觀設(shè)計(jì)專利證書。”“雞別墅”設(shè)計(jì)人、嘉魚縣林下生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張亮向記者介紹，對(duì)于林下散養(yǎng)土雞，雞舍曾經(jīng)是個(gè)困擾散養(yǎng)戶的難題，既要防止雞扎堆擁擠，又要滿足防疫衛(wèi)生、生態(tài)循環(huán)的需求。合作社群策群力經(jīng)過(guò)多次改造試驗(yàn)，設(shè)計(jì)出了這種可拆卸鋼結(jié)構(gòu)雞舍，具備方便“分群＋懸空＋輪牧”等功能。
以“雞別墅”為切入點(diǎn)，合作社探索了“135別墅養(yǎng)雞模式”，即1間“雞別墅”、300天養(yǎng)50只林下土雞。由于該模式帶動(dòng)力強(qiáng)、見(jiàn)效快，近兩年來(lái)，當(dāng)?shù)貙⑵渥鳛楫a(chǎn)業(yè)扶貧一事一議項(xiàng)目重點(diǎn)發(fā)展，正在周邊縣（市、區(qū)）推廣，帶動(dòng)了上千名貧困戶在承包地、自家庭院或果園、山坡流轉(zhuǎn)地發(fā)展“別墅養(yǎng)雞”。
從服裝設(shè)計(jì)師到研究養(yǎng)雞的創(chuàng)業(yè)青年
“我一直有個(gè)夢(mèng)想：回到生我、養(yǎng)我的家鄉(xiāng)，做一個(gè)新時(shí)代的職業(yè)農(nóng)民。”這是張亮入圍2019年“創(chuàng)青春”湖北青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽復(fù)賽時(shí)說(shuō)的話。
1986年出生的張亮，2007年從廣州高校畢業(yè)后，在廣東省中山市從事服裝設(shè)計(jì)行業(yè)。張亮的家鄉(xiāng)嘉魚縣高鐵嶺鎮(zhèn)地處丘陵山區(qū)，土地不連片、荒蕪地塊多，但空氣新鮮，水土環(huán)境適合養(yǎng)雞。2012年，張亮和他的父親曾回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展肉雞養(yǎng)殖，無(wú)奈技術(shù)不精市場(chǎng)不熟創(chuàng)業(yè)失敗，只好再次南下打工。2014年，因照顧家中老人、小孩回鄉(xiāng)讀書，張亮又重新回鄉(xiāng)搞電商賣土特產(chǎn)，銷路打開后，土雞蛋卻又供應(yīng)不上，他便開始第二次養(yǎng)土雞創(chuàng)業(yè)。
這一次，張亮沒(méi)有埋頭單干，而是抓住各級(jí)農(nóng)口部門組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)村電商培訓(xùn)等學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，積極參加各類養(yǎng)殖座談會(huì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，研究養(yǎng)雞的全產(chǎn)業(yè)鏈。
后來(lái)，張亮得出結(jié)論：一個(gè)人創(chuàng)業(yè)的精力能力有限，特別是農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，最好抱團(tuán)前行、少走彎路。2016年，在縣里的培訓(xùn)班上，他借用畜牧部門的會(huì)議室，牽頭邀請(qǐng)15名成員出資，共同注冊(cè)成立嘉魚縣林下生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，除養(yǎng)雞外，還涉及孵化、育雛、土雞蛋銷售等。
有一次，當(dāng)?shù)匦竽敛块T帶領(lǐng)張亮等合作社社員外出參觀學(xué)習(xí)“553”生態(tài)養(yǎng)雞模式，這是湖北省畜牧業(yè)主推技術(shù)之一，由湖北畜牧技術(shù)推廣總站、湖北省農(nóng)科院和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家單位集成，即：一群雞養(yǎng)殖規(guī)模不大于500只，一畝地飼養(yǎng)數(shù)量不超過(guò)50只，雞群更新日齡300天。這個(gè)養(yǎng)殖模式對(duì)于技術(shù)、密度要求不高，對(duì)周邊的生態(tài)環(huán)境影響不大，較為科學(xué)、環(huán)保。
學(xué)習(xí)回來(lái)后，張亮就開始琢磨，如何“讓雞跟著人走，而不是人跟著雞走”，如何抓住養(yǎng)殖的主動(dòng)性，如何更好控制一畝地養(yǎng)50只雞。他想到了養(yǎng)蜜蜂的蜂箱，當(dāng)即著手設(shè)計(jì)小雞舍。
經(jīng)歷了“蜂箱式”、木質(zhì)、可移動(dòng)等多次嘗試，在有過(guò)做輕鋼結(jié)構(gòu)建材經(jīng)驗(yàn)的社員幫助下，張亮又設(shè)計(jì)出可拆裝式鋼結(jié)構(gòu)雞舍，占地3平方米左右、重200斤，用三輪車就可以隨草牧條件的變化搬運(yùn)，被社員們戲稱為“雞別墅”，尺寸基本定型后，量產(chǎn)訂制價(jià)為每間1200元。
小而精的“別墅養(yǎng)雞”優(yōu)勢(shì)明顯，適合散養(yǎng)戶入手
記者在嘉魚縣林下生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地看到了最新一代的“雞別墅”，是一個(gè)鋼結(jié)構(gòu)的活動(dòng)板房。房外正面設(shè)有3個(gè)門，左下角小門向下開，讓雞進(jìn)出。大門用于飼養(yǎng)員日常管理，大門上再設(shè)鐵絲網(wǎng)小門，便于觀察喂食。3個(gè)門均可落鎖，大部分時(shí)間只開小門。每間房貼有數(shù)字編號(hào)，兩側(cè)有通風(fēng)口，起到空氣對(duì)流的效果。
打開“雞別墅”大門，房?jī)?nèi)上層，從高往低安裝了4根呈階梯狀分布的橫木，滿足成年土雞野外生活時(shí)喜歡攀高歇息的習(xí)性。房?jī)?nèi)底面是懸空結(jié)構(gòu)，用杉樹木條做地板留下間隙，可以掀開，方便清掃雞糞。到了產(chǎn)蛋時(shí)，還會(huì)在房?jī)?nèi)放置稻草編制的圓形“產(chǎn)房”。
“現(xiàn)在已可選裝太陽(yáng)能板照明、自動(dòng)飲水等裝置，用過(guò)的人都說(shuō)好。”合作社合伙人吳慶豐正在研究“雞別墅”的升級(jí)換代，他介紹，長(zhǎng)寬高分別是1.8米、1.8米和2米，正好是兩個(gè)彩鋼瓦的寬度，最省材料。“門中門”成本不高，功能強(qiáng)大，“關(guān)得住，放得出”，用過(guò)了“雞別墅”后，再養(yǎng)土雞就不會(huì)建大雞舍了。
“‘土雞別墅’雖小，但方便分群，避免了散養(yǎng)土雞密度不好控制等問(wèn)題，降低了管理難度，保護(hù)了野外生態(tài)，減少了發(fā)病率，還提高了存活力、生產(chǎn)率。”張亮介紹，從雞苗脫溫開始，就可按照每間“別墅”50只雞的規(guī)模飼養(yǎng)，每間屋配公雞1至2只，能夠提高動(dòng)物福利，擴(kuò)大采食范圍，防范野外天敵。剛開始將小雞都關(guān)在“雞別墅”里飼養(yǎng)7天熟悉環(huán)境，由于雞具有很強(qiáng)的認(rèn)巢性，長(zhǎng)大后一般不會(huì)走錯(cuò)屋。理論上，100個(gè)“雞別墅”養(yǎng)5000只雞，僅需聘請(qǐng)兩位有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)村老人負(fù)責(zé)日常打理。對(duì)有一定資金積累，愿意回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)從事林下種養(yǎng)殖的青年也有吸引力。
“以小‘別墅’來(lái)給土雞分群，這是在實(shí)踐中摸索出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)民投入小，特別適合散戶入手，家家戶戶都能參與。”張亮說(shuō)，剛開始養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)時(shí)，用的是60至70平方米的大雞舍，天氣冷時(shí)雞很容易“打堆”，擠壓而死，最多的一次損失了上百只雞。另外，對(duì)于散養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，球蟲病基本上是最困擾他們的雞疾病，主要是雞和雞糞接觸過(guò)多造成。如果是大雞舍，做懸空隔離雞糞比較麻煩，成本較高。還有生態(tài)養(yǎng)雞，最好是輪牧方式，經(jīng)常移動(dòng)換地方，平原、山地都能去，如果做固定的雞舍建筑，就浪費(fèi)了投資。
張亮的父親張全軍說(shuō)，前些年并不看好張亮做的“小別墅”，認(rèn)為這是搞“花架子”，一個(gè)雞窩只養(yǎng)幾十只雞，怎么干大事，成不了大器，當(dāng)時(shí)感到好笑，覺(jué)得是小孩搭屋搞著玩。但是，后來(lái)一看，張亮用“別墅養(yǎng)雞”比自己用大雞舍養(yǎng)雞的存活率高很多。張全軍覺(jué)得，這還真有點(diǎn)名堂，現(xiàn)在就跟著兒子學(xué)了，也將大雞舍改成“小別墅”了。
規(guī)范養(yǎng)殖土雞，帶富一方百姓
合作社對(duì)于“土雞別墅”的創(chuàng)新，引起了當(dāng)?shù)卣块T、扶貧干部和科研人員的重視。2018年，在湖北省農(nóng)業(yè)科技“五個(gè)一”行動(dòng)的支持下，湖北省、咸寧市農(nóng)科院相關(guān)專家與合作社開展合作，根據(jù)咸寧市丘陵地貌特點(diǎn)，共同制定了“統(tǒng)一雞舍等養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供應(yīng)配送雞苗雞糧、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)防疫、統(tǒng)一購(gòu)買雞苗保險(xiǎn)，統(tǒng)一銷售”的五統(tǒng)一“別墅養(yǎng)雞”流程，讓土雞養(yǎng)殖簡(jiǎn)單化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化。
合作社則將經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)放在了雞苗、飼料、“雞別墅”、培訓(xùn)、銷售等方面。一只土雞從出殼到下蛋，110天左右即可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，由合作社提供百天的合格土雞苗，農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)可養(yǎng)殖300天，拿到手不久就有收益。
湖北是我國(guó)的禽蛋大省，2019年底，湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)率先對(duì)外發(fā)布“土雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”。合作社遵照?qǐng)?zhí)行，雞苗是選用列入國(guó)家家禽遺傳資源的地方品種雞。以及利用地方雞資源培育出來(lái)的雞種，湖北這邊一般是江漢雞等土雞苗，適用范圍廣，可形成果園、竹園、林園、農(nóng)莊、荒地等立體生態(tài)種養(yǎng)模式，提升種養(yǎng)效益。
“通過(guò)政府的幫扶和補(bǔ)貼，原建檔立卡貧困戶只需交押金300塊錢，就可以獲得一個(gè)‘雞別墅’和50只雞苗進(jìn)行委托管理，收益按比例分成。”在嘉魚縣官橋鎮(zhèn)廖家橋村生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，村黨支部書記謝林華介紹，村里提供100畝山坡地，確保水、電、路、圍網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施，協(xié)調(diào)好關(guān)系，占固定分紅2成。駐村扶貧工作隊(duì)聯(lián)系合作社提供技術(shù)，按政策幫原建檔立卡貧困戶爭(zhēng)取100個(gè)“雞別墅”和5000只土雞苗，占固定分紅3成。專業(yè)養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)喂養(yǎng)、管理以及飼料等相關(guān)支出，占固定分紅5成。
“為保證脫貧戶收益，我們還有兜底條款，對(duì)于租用或購(gòu)買‘雞別墅’自用的原建檔立卡貧困戶，除了進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，當(dāng)自銷困難或沒(méi)有銷售渠道時(shí)，合作社進(jìn)行保底回收。”負(fù)責(zé)合作社電商渠道的合伙人馬松說(shuō)。去年新冠肺炎疫情期間，養(yǎng)殖戶的雞斷了糧，合作社想盡辦法從外地調(diào)運(yùn)雞飼料回來(lái)。當(dāng)雞蛋滯銷時(shí)，合作社對(duì)接各大商超，用微信接單、社區(qū)拼團(tuán)等形式，解決了養(yǎng)殖戶的燃眉之急。
“別墅養(yǎng)雞”的經(jīng)驗(yàn)在咸寧全市扶貧培訓(xùn)會(huì)上得到推廣，近兩年，咸寧市共發(fā)展雞別墅5696個(gè)，共有3292戶原建檔立卡貧困戶參與養(yǎng)殖，戶均可增收5000元以上，大大激發(fā)了他們的內(nèi)生動(dòng)力。張亮也獲評(píng)“2020年荊楚楷模月度人物”。
考慮到農(nóng)民一次性投入資金的風(fēng)險(xiǎn)，今年，在當(dāng)?shù)卣徒鹑跈C(jī)構(gòu)的政策支持下，合作社正在推廣“0首付‘別墅養(yǎng)雞’”，只要跟著合作社按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)走，后期賺錢再來(lái)付前期雞苗、飼料等費(fèi)用。
“生態(tài)雞，賣的是品質(zhì)、健康，光養(yǎng)好還不行，如何把農(nóng)產(chǎn)品變成商品，賣出去才是重點(diǎn)。”湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心副主任熊義柏、咸寧市副市長(zhǎng)譚海華，咸寧市政協(xié)副主席、嘉魚縣委書記胡春雷等都到合作社進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)并建議：土雞、土雞蛋屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，在保障產(chǎn)品安全和品質(zhì)的同時(shí)，一定要重視品牌建設(shè)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，積極與各大電商對(duì)接，把產(chǎn)品的差異化和附加值“賣出來(lái)”，要加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的交流，爭(zhēng)取把“嘉魚土雞住別墅”打造成咸寧市、嘉魚縣的一張閃亮的名片。農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 何紅衛(wèi) 樂(lè)明凱
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