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傳千年技藝 做一葉精品

2021-04-20 11:17:00   

本報(bào)漢中訊(全媒體記者 康軍 馮玉龍)4月12日,以“傳千年技藝,做一葉精品”為主題的2021“云里禾”杯首屆鎮(zhèn)巴縣手工制茶技能大賽在陜西省漢中市鎮(zhèn)巴縣鹽場鎮(zhèn)隆升茶業(yè)有限公司茶廠拉開帷幕。

“手工制茶就是我生活的一部分,三十多年的堅(jiān)持,讓我對這門手藝的感情越來越深。”前來參賽的鎮(zhèn)巴縣秦南茶業(yè)有限公司總經(jīng)理趙世武,有著30多年的手工制茶經(jīng)驗(yàn)。“希望有更多的年輕人關(guān)注并參與到茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來,做出更多好茶。”趙世武說。

本次大賽共分三場次進(jìn)行,第一場于4月12日在鎮(zhèn)巴縣鹽場鎮(zhèn)隆升茶業(yè)有限公司茶廠進(jìn)行;第二場于4月13日在鎮(zhèn)巴縣涇洋街道辦漢中遠(yuǎn)鍵農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司茶廠進(jìn)行,第三場于4月15日在鎮(zhèn)巴縣興隆鎮(zhèn)鎮(zhèn)巴縣怡溪春茶業(yè)公司大橋梁茶廠舉辦。三場分賽結(jié)束后,由茶葉專家組分別評分,最終評出各類獎(jiǎng)項(xiàng)。本次比賽奪得直條形(漢中仙毫)和卷曲性(鎮(zhèn)巴毛尖)前兩名者,將參加陜西省第二屆手工制茶大賽。

鎮(zhèn)巴縣茶技站支部書記、高級農(nóng)藝師吳平昌作為本次大賽的總裁判長,他說“:本次大賽強(qiáng)調(diào)突出手工制茶方式,它促使制茶人員在擺脫機(jī)械限制的條件下,領(lǐng)悟手工制茶的基本原理。同時(shí),以此次大賽為契機(jī),傳承茶葉手工制作技藝,培養(yǎng)優(yōu)秀的制茶接班人。”

茶產(chǎn)業(yè)是鎮(zhèn)巴縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè),近年來,該縣充分發(fā)掘茶樹年生育周期中光、溫、水、熱以及同季氣候條件等比較優(yōu)勢,形成茶芽肥壯,持嫩性強(qiáng),香高味濃,耐沖泡的獨(dú)特風(fēng)格,唱響“高山有機(jī)•漢中仙毫”,實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理、組織模式先進(jìn)、科技水平領(lǐng)先、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。

鎮(zhèn)巴縣茶技站站長陳孝鈞告訴記者,舉辦本次大賽是為培養(yǎng)高技能制茶人才,擴(kuò)大鎮(zhèn)巴茶、鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)的知名度,為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和有效實(shí)施鄉(xiāng)村振興奠定人才基礎(chǔ)。

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