2021-04-22 14:50:46
物流園內(nèi)工作人員加工甘藍
近期蔬菜市場行情仍舊處于下降區(qū)間，原因是南北方應季鮮菜的大量供應，導致市場上供大于求的現(xiàn)場持續(xù)，整體菜價不斷下跌?？疾旖陙聿藘r變動趨勢，預計4月份，菜價依舊處于全年較低的區(qū)間。本周雖然出現(xiàn)一次大范圍降雨，但持續(xù)時間較短，隨著天氣轉好，南、北方應季鮮菜會繼續(xù)增量入市，預計下周蔬菜價格將繼續(xù)下跌。
本周菜價略有上揚但整體趨勢依舊下跌
本周受部分地區(qū)降雨天氣影響，進入收獲尾期的南方冬菜產(chǎn)區(qū)供應收緊，從而促使菜價略有上揚。此外，設施蔬菜大量上市，其設施等費用的增加使得蔬菜生產(chǎn)成本上漲，加之上市初期蔬菜品質優(yōu)良，售價偏高，拉高了整體菜價。
“南菜北運”進入尾期，南方冬菜進一步收尾，價格漲跌不等。鮮蒜頭、大蔥、胡蘿卜、小冬瓜等云南、福建鮮菜繼續(xù)批量上市，供應量大增。因產(chǎn)區(qū)供貨寬松，價格均有不同程度的下跌。鮮蒜薹、蒜苗的產(chǎn)地集中在云南、四川、江蘇一帶，本周產(chǎn)地收購價格上漲，市場批發(fā)價格隨之上漲，價格上調后市場供應量略有壓縮。四川、福建等地的西紅柿開始收尾，供應量減少近五成，從而帶動價格上漲。
甘藍類蔬菜中，有機花、菜花、西蘭花、甘藍等陸續(xù)進入銷售尾期，供應量紛紛減少。除有機花價格平穩(wěn)外，其余普遍伴隨供貨收緊而價格上漲。豆類、椒類基本收尾，僅余長豆角、尖椒、辣妹子、龍椒上市交易，成交量較上周顯著增長，因銷售順暢，所以價格波動上浮。其他品種供應量一律減少三成以上。價格上，白豆、蕓豆因質量欠佳而價格下跌，麻辣椒、圓椒、線椒、蘇椒則受供應收緊、打冷成本上漲影響，價格上漲。
耐儲存品種中，長南瓜、紅南瓜、貝貝南瓜、綠南瓜，目前正值集中上市期，供應量增加，產(chǎn)地貨源充足，終端需求不強，價格穩(wěn)定回落。大冬瓜、紫甘藍交易量不變，大冬瓜價格繼續(xù)呈現(xiàn)下跌走勢，紫甘藍則因產(chǎn)區(qū)貨源緊缺，價格上漲。
葉菜類中，上海青、娃娃菜、生菜球、油麥菜等品種，隨著氣溫回升，供應量紛紛減少。其中，娃娃菜價格趨穩(wěn)，其他品種價格大都上行。
設施菜大量上市下跌是主要行情
本周山東蔬菜上市量繼續(xù)增加，價格以下跌為主。葉菜類中，菠菜、茼蒿、山芹、上海青、萵苣、香菜、油菜等，隨著氣溫漸暖，生長周期縮短，供應量增加。價格方面，茼蒿、山芹、萵苣供應寬松，價格穩(wěn)中略降，而菠菜、上海青、油菜、香菜等銷售順暢，價格上漲。西葫蘆因上周行情欠佳，經(jīng)銷商縮減交易量，供應收緊，價格上漲。小冬瓜、長茄、圓椒、尖椒隨著天氣轉暖產(chǎn)量進一步增加。小冬瓜、長茄受貨量寬松以及與外省貨源共同應市影響，價格下跌。尖椒、圓椒因外省貨源收尾，產(chǎn)量收緊，帶動價格上漲。
青州大白菜已取代省外貨源，本周繼續(xù)增量進場，運輸費用降低導致價格下滑。此外，大蒜、心里美及新上市的扁蕓豆、蕓豆、金瓜、油豆等入市交易，價格隨需求差異漲跌不等。
隨著氣溫日益升高，壽光地產(chǎn)菜出產(chǎn)量繼續(xù)增加。設施瓜菜類中，絲瓜正值換茬期，行情略顯寡淡，量、價紛紛下降。大黃瓜供應量平穩(wěn)，因上周價格高挺，本周略有回落。小黃瓜、苦瓜供應增加，小黃瓜需求旺盛，價格繼續(xù)上漲，苦瓜因供貨寬松價格穩(wěn)中有跌。茄果類中，櫻桃西紅柿、紅椒價格增幅突出，價格均下跌。尖椒、圓茄銷售順暢，供應量增加，價格穩(wěn)中上漲。另有少量圓椒、貝貝南瓜、瓠瓜、金瓜、油豆成熟上市交易，價格受需求影響小范圍升降。
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