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2個芒果1.2萬元 “農(nóng)產(chǎn)品拍賣”有何門道

2021-05-20 11:44:00   

4月15日,日本宮崎縣舉行了2021年度特級芒果拍賣活動,兩顆特級芒果“太陽蛋”以20萬日元的價格成交(約合人民幣1.2萬元)。

宮崎縣的“太陽蛋”芒果成熟后不但糖度能夠達到15度左右,而且軟糯香甜、色澤艷麗,被稱為日本芒果中的“王者”。由于每年產(chǎn)量不多,屢次在拍賣會中賣出高價。

拍賣是一種高效透明的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易模式,農(nóng)產(chǎn)品流通市場比較成熟的發(fā)達國家,根據(jù)各自的行業(yè)特征都在一定程度上應用拍賣批發(fā)交易,且有完善的立法保障其運作。

在北美,西歐,甚至是我們的鄰國韓國,日本的農(nóng)產(chǎn)品流通均以批發(fā)市場為主渠道,采取拍賣機制,甚至由立法保障其渠道的唯一性。

仔細研讀日本農(nóng)產(chǎn)品的拍賣模式,不難發(fā)現(xiàn),“農(nóng)產(chǎn)品”拍賣可不僅僅是營銷上的舉措,更是對農(nóng)作物本身發(fā)展以及整個地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展深思熟慮后的決定。它有效地打造了農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域品牌,將影響輻射到區(qū)域發(fā)展的各個方面,形成品牌效應,讓“天價”理所應當。

用宣傳與拍賣抬高農(nóng)產(chǎn)品身價

日本每年都會有農(nóng)產(chǎn)品拍賣,特別是新品種的第一個產(chǎn)品出來后,利用拍賣來抬高身價,這已經(jīng)成為了一種商業(yè)模式,制造話題、吸引關注,成為被追逐、被關注的焦點。

日本拍賣過葡萄:高級葡萄“浪漫紅寶石”,一串拍出了111萬日元,每顆的價格約合3.7萬日元,約合人民幣2210元;

天價拍過柿子:一對柿子在豐收季首次拍賣中拍出54萬日元,約合人民幣3.2萬元;

還有西瓜:北海道當麻町特產(chǎn)高級黑皮西瓜“田助西瓜”一只拍出50萬日元,約合人民幣3.1萬元的最高成交價;

以及草莓:奈良縣的草莓高級禮盒,一盒3種共30顆草莓,最終成交價是一盒150萬日元,折合成人民幣約為97000多元。

經(jīng)常性的拍賣讓世界對日本農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質高價產(chǎn)生了認可,如果價格低了,反而認為這肯定不是日本的。

高價格需要以高品質為基礎

日本農(nóng)產(chǎn)品的科技和人力投入非常大。前面提到的“浪漫紅寶石”這一新品種,開發(fā)歷時14年,其糖度在18度以上,每串重量不低于350克,每顆葡萄大如高爾夫球,外皮顏色比普通品種紅,每顆葡萄的重量到20克以上才能出貨。

北海道當麻町特產(chǎn)高級黑皮西瓜“田助西瓜”來自北海道,由當麻農(nóng)協(xié)于1984年首次推出,以富有光澤的黑皮及爽脆口感為特色。種植過程非常嚴格,早晚溫差都要控制,每一道工序都是經(jīng)過了嚴格的標準,一百多天才能上市。所以想要產(chǎn)品高價格,需以高品質為基礎。

 評級和標準工作必須跟上來

品牌農(nóng)業(yè)想賣高價,農(nóng)產(chǎn)品評級和標準工作必須跟上來。

日本農(nóng)產(chǎn)品分三級:有機、特別和普通。日本種植栽培分為三類,目的是為了減少農(nóng)藥化肥的使用。一種是有機栽培(JAS),100%不允許使用農(nóng)藥;一種是特別栽培,也就是綠色栽培,比普通栽培的農(nóng)藥使用減少50%;第三種是普通栽培,即正常使用農(nóng)藥化肥的栽培,也要達到日本全國的最低環(huán)保標準。

對于不同種類栽培的農(nóng)產(chǎn)品,要求在出售時要標注清晰并打上不同等級的環(huán)保標簽,不同等級的農(nóng)產(chǎn)品價格差距很大。另外,日本農(nóng)作物一般采用天敵和人工的方法減少蟲害。

在日本市場上,所有待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過精心整理包裝的,沒有散裝,更沒有帶泥、帶枯葉出售的。

為了增加民眾對于農(nóng)作物食品安全的信任度、提高農(nóng)民在種植時的責任意識,日本還推行實名制銷售。超市里售賣的水果蔬菜都有屬于自己的“身份證”。

 制度流程完善,拍賣有保障

農(nóng)產(chǎn)品拍賣,可以借鑒日本的發(fā)展模式。在日本,農(nóng)業(yè)發(fā)展一直都秉承著“抱團”的原則,日本農(nóng)民群體全部加入了農(nóng)協(xié)(日本農(nóng)民組織),農(nóng)協(xié)與政府溝通,在政策支持、扶植各個農(nóng)民群體,無論是農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究、出口等均為農(nóng)民群體提供便利,拍賣會就是一種方式。

同時,經(jīng)過不斷地發(fā)展,日本農(nóng)產(chǎn)品拍賣已經(jīng)形成了完善健全的制度與流程,健全的物流管理體制保障了物流效率及行政管理效率,集貨——理貨——看樣——拍賣——交割,這一嚴謹?shù)牧鞒淘O計,保證了拍賣會的執(zhí)行,從而打造區(qū)域農(nóng)業(yè)品品牌競爭力,帶動相關包裝設計、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等其它行業(yè)的發(fā)展。

單個農(nóng)民群體應對風險的能力遠遠低于整個區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌,日本利用“拍賣會”的形式,以“天價”產(chǎn)品塑造區(qū)域品牌,為域內日本農(nóng)民群體提供發(fā)展“保護傘”。這為我國農(nóng)業(yè)今后的發(fā)展提供了思路,同時,我們也應看到,日本在拍賣會制度、流程上所作的成績,保證拍賣會執(zhí)行、發(fā)揮作用,打造農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域品牌形成競爭力,具體的方法包括完善農(nóng)業(yè)協(xié)會,讓農(nóng)民個體有“組織”、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌推廣等。

 農(nóng)產(chǎn)品拍賣賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

無論是從國外市場還是國內市場來看,農(nóng)產(chǎn)品拍賣都已經(jīng)成為解決農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要方式之一。從初步嘗試到逐步探索再到有所成績,農(nóng)產(chǎn)品拍賣離我們已越來越近。截至2018年年底,我國大宗商品電子類交易市場數(shù)量達到2461家,其中交易品類最多的是農(nóng)產(chǎn)品,占22.6%。

與此同時,農(nóng)產(chǎn)品拍賣中心的數(shù)量也增長較快。

那么哪些農(nóng)產(chǎn)品適合拍賣?拍賣中心需要加強哪些職能呢?北京華迅智慧供應鏈信息技術公司副總經(jīng)理、中國蔬菜流通協(xié)會原副秘書長傅鐵信認為,市場化的農(nóng)產(chǎn)品拍賣適合價值高、有特色的產(chǎn)品。交易產(chǎn)品可以選擇地域局限性強、符合標準化需求、容易聚集的產(chǎn)地資源。

“農(nóng)產(chǎn)品拍賣交易的關鍵點是專業(yè)的服務鏈、供應鏈服務中心。產(chǎn)地拍賣中心要注意保護各方利益,尤其是小買方的利益。其次是精確有效的產(chǎn)品評級體系。此外,縣域也要有足夠的交易量。”他表示。

拍賣不僅是農(nóng)產(chǎn)品流通的重要方式,在農(nóng)產(chǎn)品拍賣的過程中,也助推著相關產(chǎn)業(yè)和當?shù)厥袌鲞M行轉型升級。

在跑合網(wǎng)董事總經(jīng)理、中國中藥協(xié)會中藥追溯專業(yè)委員會理事武文韜看來,農(nóng)產(chǎn)品拍賣具有四個優(yōu)勢,第一是供需雙方有更多選擇,采購商、供應商、合作社可以實現(xiàn)精準匹配;第二是交易價格更加公允,拍賣中多輪多方進行出價形成更加市場化的價格;第三是標準更加清晰,通過拍賣平臺或者交易中心制定標準,并在標準實現(xiàn)過程中不斷修訂;第四是交易質量更有保障,交易商品需要入庫進行檢測,同時要求供方進行檢測。

(據(jù)《國際商報》、央視新聞等)

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