2021-05-21 10:42:25
初夏的山東省安丘市，山花爛漫，暖意融融。在安丘大姜加工車間，人頭攢動(dòng)，機(jī)器轟鳴，工人們正在生產(chǎn)線上忙碌著，加工的大姜產(chǎn)品就要出口到日本、韓國(guó)等國(guó)家。
“安丘大姜種植面積常年保持在20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量120萬(wàn)噸，近3年來(lái)年均交易額達(dá)60億元；年均出口30萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯5億美元。安丘大姜種植面積占全國(guó)的6%，產(chǎn)量占全國(guó)的20%，出口量占全國(guó)的60%左右，‘大姜頭’成了安丘人的‘金疙瘩’！”在安丘大姜的加工車間里，安丘市副市長(zhǎng)徐劍發(fā)介紹。
安丘市是聞名遐邇的“中國(guó)姜蒜之鄉(xiāng)”，“安丘大姜”是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2009年12月，“安丘大姜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)后，依托安丘市實(shí)施的出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理政策，安丘大姜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速優(yōu)質(zhì)發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)大大提高，品牌知名度和美譽(yù)度節(jié)節(jié)攀升，走出了一條標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；a(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展之路，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富和特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
標(biāo)準(zhǔn)化管理 傳承品質(zhì)特色
據(jù)了解，安丘大姜已經(jīng)有500多年的種植培育歷史，具有色澤嫩黃、結(jié)構(gòu)緊密、塊大絲少、辛辣清香的特點(diǎn)。近年來(lái)，當(dāng)?shù)夭粩嗵剿靼睬鸫蠼臉?biāo)準(zhǔn)化種植和規(guī)?；a(chǎn)，重點(diǎn)發(fā)揮好龍頭企業(yè)的帶動(dòng)、引領(lǐng)作用，以“安丘大姜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)為紐帶，采取“公司+地理標(biāo)志+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)現(xiàn)地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
“我們這個(gè)智慧終端倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)，溫度控制在8攝氏度至13攝氏度的范圍內(nèi)，可以有效地保持新收獲的大姜的水分和濕度，儲(chǔ)存時(shí)間可以達(dá)到3年。”在安丘市盛大農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)有限公司（下稱盛大農(nóng)產(chǎn)品公司）的智慧終端倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)，該公司董事長(zhǎng)劉世禮介紹，安丘市嚴(yán)格執(zhí)行“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、兩個(gè)市場(chǎng)”的要求，即用一個(gè)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范和監(jiān)管國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，堅(jiān)決執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入和市場(chǎng)準(zhǔn)出過(guò)程，把控好源頭可控、過(guò)程監(jiān)管、末端檢測(cè)步驟，運(yùn)用好定性檢測(cè)和定量檢測(cè)手段，保障安丘大姜的品質(zhì)。
“近年來(lái)，依據(jù)安丘大姜當(dāng)前的種植、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)，我們和山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院，結(jié)合國(guó)家、地方、團(tuán)體、企業(yè)等各個(gè)層級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)要求，先后制定了56個(gè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，共同制定了安丘大姜供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步規(guī)范了安丘大姜的種植、生產(chǎn)、管理等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，保持了安丘大姜的品質(zhì)特色，夯實(shí)了安丘大姜的品牌基礎(chǔ)。”劉世禮告訴記者，作為安丘市瓜菜協(xié)會(huì)主要的大姜產(chǎn)業(yè)牽頭運(yùn)營(yíng)單位，盛大農(nóng)產(chǎn)品公司立足產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品特色市場(chǎng)主體平臺(tái)建設(shè)，著力打造國(guó)內(nèi)一流農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)。
品牌化運(yùn)營(yíng) 拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條
“大姜在安丘的品牌化發(fā)展，可謂是‘小產(chǎn)品、大產(chǎn)業(yè)’。安丘大姜可加工成保鮮大姜、冷凍姜塊、姜片、姜絲、姜丁、姜泥、姜泥塊、姜茶、姜糖、保健姜制品等一系列深加工產(chǎn)品。”安丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)趙強(qiáng)介紹，近年來(lái)，安丘市依托“安丘大姜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的契機(jī)。去年安丘大姜入選了中歐地理標(biāo)志協(xié)定第一批清單產(chǎn)品，截至目前，安丘市以大姜為原料的加工出口企業(yè)達(dá)到145家，年加工出口30萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、歐盟、東南亞、中東等國(guó)家和地區(qū)。
“我們這一批大姜準(zhǔn)備發(fā)往青島口岸，因新冠肺炎疫情，去年的出口受到一定影響，今年疫情逐步得到緩解，東亞、東南亞等地的訂單數(shù)量猛增，我們?nèi)找辜影嗉狱c(diǎn)，都快忙不過(guò)來(lái)了。”在安丘農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，記者遇到了滿頭大汗的貨車司機(jī)師傅老鄭。在老鄭的身后，一排排大型貨車滿載安丘大姜，整裝待發(fā)。
記者在采訪中了解到，近年來(lái)，在安丘市委、市政府的支持下，以安丘大姜等農(nóng)產(chǎn)品交易為主營(yíng)業(yè)務(wù)的安丘農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)建成并投入使用，可容納客商600家，年交易量300萬(wàn)噸，交易額150億元，帶動(dòng)周邊發(fā)展種植基地20萬(wàn)畝，引領(lǐng)合作社等新型生產(chǎn)組織發(fā)展，增加農(nóng)民收入12億元，提供農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)3萬(wàn)人次。同時(shí)，安丘市還通過(guò)建設(shè)大姜文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、設(shè)立大姜文化節(jié)、舉辦“姜王大賽”、建設(shè)大姜文化博物館等，打響安丘大姜品牌知名度，擴(kuò)大安丘大姜在全球市場(chǎng)的影響力。
“我們將著力把安丘大姜的品質(zhì)、特色、文化等特有的地理標(biāo)志品牌內(nèi)涵與安丘當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和歷史傳承相結(jié)合，努力實(shí)現(xiàn)安丘大姜產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)鏈融合的農(nóng)業(yè)新發(fā)展格局。”濰坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)龐勝明表示，安丘市將依托地理標(biāo)志商標(biāo)品牌，在實(shí)踐中不斷探索鄉(xiāng)村振興的新模式、新途徑，努力把安丘大姜打造成助力安丘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“金疙瘩”。
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