2021-05-21 14:48:21
魯西南農(nóng)民的寶貝——魯西黃牛。舊的模式正在被打破,新的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式卻沒(méi)有建立起來(lái),處于漩渦中的中國(guó)肉牛育種產(chǎn)業(yè)將要走向何方?可喜的是,山東省科技廳、山東省畜牧獸醫(yī)局組織實(shí)施了肉牛良種工程項(xiàng)目,為肉牛育種設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),山東沿黃肉牛產(chǎn)業(yè)帶呼之欲出。
肉牛育種要走產(chǎn)業(yè)化之路
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)董雅娟教授說(shuō),中國(guó)肉牛育種最關(guān)鍵的問(wèn)題就是形不成產(chǎn)業(yè),而牛源匱乏也導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢。在她看來(lái),中國(guó)的肉牛育種必須要走產(chǎn)業(yè)化之路。一個(gè)好的品種從實(shí)驗(yàn)室走出來(lái),要有產(chǎn)業(yè)基地,要有種群基地,后期的繁育、市場(chǎng)等都得有人去做,這就需要產(chǎn)業(yè)化的概念了。
“我們國(guó)家的肉牛產(chǎn)業(yè),還沒(méi)有形成像奶牛一樣龐大的系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)鏈?？梢哉f(shuō),肉牛是未來(lái)中國(guó)牛產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)。”董雅娟說(shuō)。雖然之前對(duì)肉牛育種的重視程度不夠,但是有一些專家還是任勞任怨地埋頭苦干、不斷更新、不斷往前發(fā)展。有了品種之后,還得有人推,有人跑市場(chǎng)。比如,高青黑牛打進(jìn)盒馬鮮生,說(shuō)明這個(gè)品種是適應(yīng)市場(chǎng)的?？蒲谐晒貌缓?真正能檢測(cè)的,還是市場(chǎng)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我省研究肉牛育種的人才不足30人,對(duì)動(dòng)物育種人才的管理、認(rèn)定也缺乏,更是缺少對(duì)一線專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
“社會(huì)化生產(chǎn)大分工下,希望建立繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)、以品牌帶動(dòng)和企業(yè)創(chuàng)新為主體,打造可復(fù)制的齊魯樣板。希望更多人才投入到肉牛育種中來(lái)。”山東省農(nóng)科院肉牛專家、研究員宋恩亮的看法與董雅娟教授不謀而合。
沿黃肉牛產(chǎn)業(yè)帶即將轉(zhuǎn)型升級(jí)
宋恩亮建議,應(yīng)從政策、財(cái)政、金融等方面聯(lián)合攻關(guān)研發(fā)。在他看來(lái),要想讓我們的肉牛適應(yīng)市場(chǎng)需求,新品種培育是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求。為此,山東省科技廳、省畜牧獸醫(yī)局2020年組織實(shí)施了肉牛良種工程項(xiàng)目,為肉牛育種設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),并給予長(zhǎng)期穩(wěn)定支持。
作為優(yōu)質(zhì)高效肉牛突破性新品種(系)選育的首席專家,宋恩亮表示,隨著黃河流域高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又通過(guò)現(xiàn)代園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目、特色養(yǎng)殖項(xiàng)目助力山東沿黃肉牛產(chǎn)業(yè)帶轉(zhuǎn)型升級(jí),這為完成2025年牛羊肉自給率達(dá)85%的目標(biāo)提供了有力支撐。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),現(xiàn)在,我國(guó)牛羊肉自給率在76%左右。
目前,我省主要形成以優(yōu)質(zhì)肉用西門塔爾新品系(種)和山東黑牛新品系(種)雜交育種,培育兩個(gè)品種群體,已進(jìn)行雜交二代橫交固定,未來(lái)將利用生物工程分子輔助育種技術(shù)和基因編輯技術(shù)促進(jìn)肉牛新品種培育。
談起未來(lái),宋恩亮信心滿滿:“到2025年前后,基本可以達(dá)到國(guó)家認(rèn)定要求。這將對(duì)山東肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐。”他希望資本、保險(xiǎn)多多向肉牛產(chǎn)業(yè)傾斜,盡快建立起適合山東地區(qū)的肉牛產(chǎn)業(yè)新樣板。
“省里開始重視肉牛育種了,這是好事情。希望好的育種政策能盡快到縣、到村、到牛棚。”山東科龍畜牧產(chǎn)業(yè)有限公司創(chuàng)始人張青云道出了眾多小型保種場(chǎng)的心聲。
山東肉牛品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)
公開資料顯示,與國(guó)際同行相比,我國(guó)肉牛育種存在著過(guò)于分散、簡(jiǎn)單重復(fù)、規(guī)模小等問(wèn)題。有專家提出,我國(guó)急需建立一體化的國(guó)家肉?；蛴N中心。
可喜的是,山東各市已經(jīng)開始重視肉牛育種。據(jù)淄博市畜牧漁業(yè)服務(wù)中心黨組書記孫學(xué)禮介紹,在財(cái)政支持上,淄博市對(duì)龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖設(shè)施給予20%補(bǔ)貼,對(duì)黑牛育種、能繁母牛養(yǎng)殖、流轉(zhuǎn)土地種植飼草等鏈條都給予適當(dāng)補(bǔ)助。今年一季度,該市已撥付高青黑牛補(bǔ)貼費(fèi)用209.46萬(wàn)元。
據(jù)統(tǒng)計(jì),陽(yáng)信縣目前已發(fā)展河流、流坡塢、溫店、水落坡等多個(gè)肉牛養(yǎng)殖專業(yè)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個(gè)養(yǎng)牛專業(yè)村、236個(gè)農(nóng)民合作社,標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖面積達(dá)3300余畝,肉牛存欄27萬(wàn)余頭,畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)550億元。
“牛肉是優(yōu)質(zhì)畜禽肉,群眾的需求量越來(lái)越大。為了群眾能吃上優(yōu)質(zhì)牛肉,我們山東肉牛育種人將不斷努力。”宋恩亮說(shuō)。隨著市場(chǎng)需求的變化,目前山東肉牛生產(chǎn)已經(jīng)形成優(yōu)質(zhì)紋理牛肉和花紋牛肉生產(chǎn)的雙模式。伴隨著與國(guó)內(nèi)盒馬鮮生、京東結(jié)成戰(zhàn)略同盟,山東肉牛產(chǎn)業(yè)的品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)。
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