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“掉進(jìn)”油鍋里的窩窩頭

2021-06-10 11:30:00   

■張孝前

又是一年豐收季,田間地頭一派忙碌景象,年近七旬的牛大爺正忙著撿拾收割機(jī)收割時(shí)漏下的幾粒糧食。

上個(gè)世紀(jì)六十年代,牛大爺剛上小學(xué)。俗話說(shuō),半大小子吃窮老子,這個(gè)年齡段是最能吃的時(shí)候,可偏偏家里窮,兄弟姐妹又多,白面饅頭難得一見(jiàn),多數(shù)時(shí)候都是吃棒子面窩頭。

那時(shí)候的窩窩頭可不像現(xiàn)在做的這么精細(xì),口感粗糙還噎嗓子,咬一口都會(huì)掉渣。棒子面窩頭吃多了,肚子里一點(diǎn)油水都沒(méi)有,每天上學(xué)路過(guò)街邊的油條攤鋪,那股香味饞得他直流哈喇子。

后來(lái)實(shí)在饞得厲害,他就想出一個(gè)鬼點(diǎn)子。

第二天,他早早起床,挑了一個(gè)最大的窩窩頭揣進(jìn)兜里跑了出去。由于出門(mén)早,大街上冷冷清清,但油條早點(diǎn)攤鋪已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)了,還好人不多,他便裝作排隊(duì)買(mǎi)油條的樣子。負(fù)責(zé)炸油條的是一位五十多歲的大媽,一邊收錢(qián)、遞油條,一邊拿著一米多長(zhǎng)的大筷子在油鍋里來(lái)回翻動(dòng)。趁大媽轉(zhuǎn)身,他急忙擠到前面,迅速地掏出兜里的窩窩頭,讓窩窩頭“不小心”掉進(jìn)了油鍋里??粗瓭L的熱油,他著急地大喊,并做出想要伸手去撈的姿勢(shì)。聽(tīng)到喊聲,賣(mài)油條的大媽轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái),劈頭蓋臉就罵:“猴崽子,不知道這是油???還拿手撈,燙死你!”

等她罵完了,氣順暢了,才拿起大長(zhǎng)筷子把掉進(jìn)油鍋里的窩窩頭撈出來(lái)。經(jīng)過(guò)這么一番折騰,窩窩頭已被油炸得焦脆可口、香氣噴鼻了。牛大爺說(shuō),那是他至今記憶中吃過(guò)最美味的食物了。

“你知道炸油條的大媽,為什么不依不饒的罵我這么長(zhǎng)時(shí)間嗎?”牛大爺講到這里反問(wèn)我。“為什么罵您?您當(dāng)年這么調(diào)皮,生氣唄!”我笑著應(yīng)答。

“不全是。”牛大爺有些意味深長(zhǎng)。“我告訴你,大媽之所以罵我,是故意拖延時(shí)間,想讓我的窩窩頭在油鍋里多炸一會(huì)。她應(yīng)該早就猜出我的鬼把戲了,知道各家各戶都缺油水,窩窩頭多炸會(huì),能讓孩子解解饞。”牛大爺說(shuō)到這里,聲音有些哽咽。

“如今收成好了,糧食年年豐收,白面饅頭可勁吃,還有魚(yú)有肉。但咱農(nóng)民最懂得糧食的金貴,節(jié)約糧食不是一句空洞的口號(hào)?。?rdquo;牛大爺?shù)倪@番話,道出了對(duì)糧食的敬畏和對(duì)土地的感恩,值得我們深思。

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