2021-06-24 11:27:00
■尉超偉
夏日的夕陽斜斜地照在村口的麥草垛上，發(fā)出金燦燦的光芒。記憶中，奶奶總會把每頓飯做得有滋有味，漿水面、酒麩(甜胚子)……這些家常飯爽口又解暑，現(xiàn)在回憶起來都覺得親切和溫馨?？勺铍y忘的，是奶奶做的那碗冰豆面。
以前夏天晌午過后，蟬鳴還未退卻，沒有一絲絲風，熱浪撲的人只想沉沉睡去。奶奶就早早把面和好，放在一個白瓷盆里醒著，她則搖著蒲扇，看著濃綠的槐樹葉落下斑駁的影子，給我們這些小孩子講她小時候的故事。奶奶出生于岐山，那是“周禮”的發(fā)祥地，她的父母要求她們從小笑不露齒，吃飯不能出聲，站有站相，坐有坐相。最忘不了的是，她竟然帶著我們這些孫子們背《朱子家訓》，“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”。小時候就很奇怪，這些老師都不曾講過的知識，一個挽著老式發(fā)髻的小腳老太太卻講的頭頭是道，告訴我們要“儉以養(yǎng)德”。
她揉面、搟面的時候很用力，布滿褶皺的手靈活地搟著面團，直到面團變成薄薄的面片，她才用刀將又大又圓的面片切成拇指見方的菱形塊，鍋里的水已沸騰，奶奶撒入一碗冰豆，等水再滾了兩番，才將菱形面片下鍋，等面煮的七分熟時，還要放入一把適才在門口采的灰灰菜，綠綠的菜葉子在沸水中上下翻滾，冰豆也煮的發(fā)脹發(fā)綠，奶奶說，這才是夏天最好的飯啊。是啊，農(nóng)村沃野千里，那些野草野菜看著不知名，實際上多少植物都出現(xiàn)在《本草綱目》和《神農(nóng)本草經(jīng)》里。離開老家30年，對家鄉(xiāng)愈來愈深的懷念，更深層次來自于那片土地的養(yǎng)育，無私的給予，無盡的奉獻。
土地是一位偉大的慈母，她盡己所能，傾其所有，哺育著一代又一代的兒女。而今，隨著生態(tài)文明、鄉(xiāng)村振興工作不斷深入人心，這種美好的發(fā)展局面，讓人又想起奶奶做的那碗好吃的冰豆面，還有門前那一畦畦綠油油的灰灰菜，隨風搖曳，像唱起童年動聽的歌謠，淡雅卻沁人心脾。
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