2021-06-30 10:12:41
6月15日，陽(yáng)光明媚、天朗氣清，位于開(kāi)陽(yáng)縣禾豐鄉(xiāng)馬頭村的云山茶海是一片綠色的海洋，陣陣茶香沁人心脾。綠海中，茶農(nóng)采茶忙，游客賞玩爽，一幅生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的美好畫(huà)卷在這里徐徐展開(kāi)。
“我們以‘公司+基地+農(nóng)戶’、反租倒包等模式，帶動(dòng)1500多戶農(nóng)戶發(fā)展。”云山茶海負(fù)責(zé)人曹以杰說(shuō)，云山茶海集茶葉種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，還依托茶園走茶旅一體化發(fā)展之路。今年茶葉產(chǎn)量高、銷(xiāo)量好，旅游也很紅火，截至目前已接待游客超20萬(wàn)人次，旅游收入在600萬(wàn)元左右，僅端午假期就有一萬(wàn)多名游客前來(lái)觀光度假，體驗(yàn)采茶、制茶等。
發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓，小小的茶葉已成為貴陽(yáng)強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)、振興鄉(xiāng)村的“金葉子”。近年來(lái)，貴陽(yáng)把“茶園子”作為“五子登科”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，按照貴州省委、省政府的決策部署，以“強(qiáng)省會(huì)”五年行動(dòng)為工作抓手，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，全產(chǎn)業(yè)鏈縱深推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
做好茶產(chǎn)業(yè)文章
讓綠水青山變成金山銀山
綠水青山既是自然財(cái)富，又是經(jīng)濟(jì)財(cái)富?；ㄏ獏^(qū)久安鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是對(duì)“綠水青山就是金山銀山”理念的絕佳闡釋。
久安鄉(xiāng)地處阿哈湖上游，曾是個(gè)煤鄉(xiāng)，鼎盛時(shí)期，境內(nèi)有400多個(gè)煤窯，鄉(xiāng)財(cái)政收入80%以上來(lái)自煤炭產(chǎn)業(yè)。由于過(guò)度開(kāi)采，久安鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞。2011年，為保護(hù)貴陽(yáng)市民的“水缸”，久安鄉(xiāng)關(guān)停全部煤礦。
沒(méi)了煤炭的支撐，發(fā)展何以為繼？這時(shí)，山間一片片鮮嫩的綠葉帶來(lái)了希望。依托當(dāng)?shù)?4000余株古茶樹(shù)，久安鄉(xiāng)積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)龍頭企業(yè)貴茶集團(tuán)，采取“公司+基地（合作社）+農(nóng)戶”模式，打造了2.2萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，帶動(dòng)村民走上了一條茶文旅融合的發(fā)展路子。
通過(guò)引進(jìn)3條國(guó)際先進(jìn)茶葉加工生產(chǎn)線，久安鄉(xiāng)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉1900噸，生產(chǎn)的“綠寶石”茶遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，全鄉(xiāng)有3200余戶12000余人參與到茶產(chǎn)業(yè)中。
人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。通過(guò)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)煤山變茶山、礦工變茶農(nóng)、黑色變綠色的久安鄉(xiāng)，是貴陽(yáng)守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線、讓綠水青山變成金山銀山的生動(dòng)實(shí)踐。
在茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)上，貴陽(yáng)堅(jiān)持“干凈茶”理念，圍繞“精品化、標(biāo)準(zhǔn)化”做文章，按照“南北兩翼、三大區(qū)域板塊”的格局，持續(xù)優(yōu)化茶葉區(qū)域布局，南以花溪區(qū)久安古茶樹(shù)和黔陶趙司貢茶資源開(kāi)發(fā)為主、北加快建設(shè)以開(kāi)陽(yáng)縣富硒資源為主的標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，著力打造以花溪為核心的出口茶基地、建設(shè)以開(kāi)陽(yáng)為中心的中高端茶生產(chǎn)基地、發(fā)展以清鎮(zhèn)為重點(diǎn)的名優(yōu)綠茶加工基地三大板塊。
數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，貴陽(yáng)市茶園面積達(dá)28萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園23.5萬(wàn)畝，干茶產(chǎn)量達(dá)1.53萬(wàn)噸。今年一季度，貴陽(yáng)實(shí)現(xiàn)春茶產(chǎn)量715噸，銷(xiāo)售額超過(guò)6億元。
此外，貴陽(yáng)按照都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路，加快茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，打造了禾豐十里畫(huà)廊茶旅線、久安古茶樹(shù)旅游線、環(huán)紅楓湖茶旅線等一批“茶文旅一體化”融合發(fā)展精品線路。開(kāi)陽(yáng)、清鎮(zhèn)、花溪、烏當(dāng)?shù)鹊氐牟鑸@每年接待游客50萬(wàn)人次以上。依托茶產(chǎn)業(yè)，每年輻射帶動(dòng)近14萬(wàn)農(nóng)民增收。
貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)神鵲茶場(chǎng)采摘“明前茶”。楊文斌 攝
做好茶科技文章
為高質(zhì)量發(fā)展插上“翅膀”
進(jìn)入夏茶生產(chǎn)的旺季，在開(kāi)陽(yáng)縣龍崗鎮(zhèn)的南貢河萬(wàn)畝茶園，采茶工人正忙著用機(jī)械采茶。
“茶園的溫度和濕度都很好，土壤酸堿度也適宜。”在茶園辦公樓的監(jiān)控室里，南貢河萬(wàn)畝茶園負(fù)責(zé)人李景平說(shuō)，茶園建設(shè)了遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，通過(guò)視頻監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集分析等，讓茶園管理既精準(zhǔn)又輕松，茶葉的產(chǎn)量每年都穩(wěn)步提升10%左右，“大數(shù)據(jù)很‘聰明’，讓我們可以有針對(duì)性地施肥、提前預(yù)判進(jìn)行病蟲(chóng)害防控等，節(jié)省了很多人力物力財(cái)力。”
目前，貴陽(yáng)有10余家企業(yè)在茶園基地建設(shè)了前端視頻采集系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。
除了大數(shù)據(jù)幫忙外，貴陽(yáng)以堅(jiān)守質(zhì)量安全為核心，健全茶葉質(zhì)量保障體系，全市生產(chǎn)基地茶產(chǎn)品常年抽檢合格率達(dá)100%；圍繞質(zhì)量安全管控，全市建設(shè)歐標(biāo)茶園5萬(wàn)畝，開(kāi)展綠色防控近8萬(wàn)畝，建立林灌草立體茶園3萬(wàn)余畝，確保了茶葉質(zhì)量的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
貴陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)。通過(guò)強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶農(nóng)戶，目前，貴陽(yáng)有茶葉生產(chǎn)企業(yè)112家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè)7家、市級(jí)龍頭企業(yè)6家，茶葉專(zhuān)業(yè)合作社32家，茶葉種植大戶110戶。
以機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)為方向，以“跨區(qū)域、跨季節(jié)、跨品種”拼配的數(shù)據(jù)化為目標(biāo)，貴陽(yáng)積極推動(dòng)茶葉加工技術(shù)創(chuàng)新，制定茶葉種植、加工標(biāo)準(zhǔn)，初步形成初、精、深全面發(fā)展的茶葉加工格局，初步掌握紅、綠、白、黃、青、黑六大茶類(lèi)加工工藝和抹茶生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品的品類(lèi)、品種、產(chǎn)量都有了質(zhì)的飛躍。
“2014年，公司耗資3000萬(wàn)元引進(jìn)‘紅綠寶石’茶葉自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)機(jī)械化、智能化。”在貴茶集團(tuán)久安公司“紅綠寶石”系列茶葉生產(chǎn)車(chē)間，該公司副總經(jīng)理方正說(shuō)，車(chē)間里的每條茶葉生產(chǎn)線每天可處理干茶2.5噸，實(shí)現(xiàn)一次投料、一次成型，真正實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的智能化、規(guī)?；?、精品化、標(biāo)準(zhǔn)化。
此外，貴茶集團(tuán)建設(shè)了“貴茶聯(lián)盟”大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)、動(dòng)態(tài)質(zhì)管數(shù)據(jù)庫(kù)和ERP生產(chǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)控與智能生產(chǎn)協(xié)同，解決了名優(yōu)茶規(guī)模生產(chǎn)品質(zhì)穩(wěn)定性難以控制的問(wèn)題，打破了行業(yè)“明前茶”的局限，實(shí)現(xiàn)了常年各等級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定的目標(biāo)。
目前，全市已建成精制加工企業(yè)12家、深加工企業(yè)3家，引進(jìn)清潔化初加工線100余條、精制加工線10余條、抹（碾）茶生產(chǎn)線3條，20余家企業(yè)通過(guò)ISO9001等質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
貴陽(yáng)市南明區(qū)茶文化活動(dòng)。 趙松 攝
做好茶文化文章
讓黔茶飄香海外全球共享
黔茶清香，飄滿筑城。今年5月21日是第二個(gè)“國(guó)際茶日”，貴陽(yáng)各地深入開(kāi)展各類(lèi)展銷(xiāo)、品茗、文化研討等活動(dòng)。
作為省會(huì)，貴陽(yáng)努力打造貴州茶文化的建設(shè)高地和傳播平臺(tái)。建設(shè)太升茶場(chǎng)、貴州茶城、開(kāi)陽(yáng)富硒特色商業(yè)步行街是貴陽(yáng)推廣貴州茶文化、樹(shù)立貴州茶品牌的重要舉措。其中，太升茶市目前有300余家茶商入駐，年產(chǎn)值超10億元，是遠(yuǎn)近聞名的茶葉集散銷(xiāo)售中心。
為了打響貴州茶品牌、推動(dòng)“黔茶出山”，太升國(guó)際在雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)投資建設(shè)了貴州茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字總部基地，打造茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字集群化運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。目前，已有貴茶集團(tuán)等12家貴州茶行業(yè)頭部企業(yè)簽約入駐，60余家茶企預(yù)約簽約入駐。
為擴(kuò)大貴州茶的影響力、更好地傳播貴州茶文化，加快推進(jìn)貴陽(yáng)市品茗業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組、貴陽(yáng)市茶文化研究會(huì)分別于2014年和2016年成立。十幾年來(lái)，貴陽(yáng)持續(xù)舉辦“黔茶飄香 品茗健康”大眾品茗活動(dòng)等系列活動(dòng)，進(jìn)一步提升貴州茶的影響力和知名度。
貴陽(yáng)堅(jiān)持政府推動(dòng)、企業(yè)主體、品牌引領(lǐng)、市場(chǎng)拉動(dòng)的思路，努力提高貴陽(yáng)茶的市場(chǎng)影響力和占有率。茶企在省外開(kāi)設(shè)旗艦店、形象店、專(zhuān)賣(mài)店、代銷(xiāo)點(diǎn)等營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)萬(wàn)余個(gè)，通過(guò)天貓、京東等電商平臺(tái)，讓“干凈、生態(tài)、綠色”的黔茶飄香海外、全球共享。
“建好‘茶園子’，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、助力‘強(qiáng)省會(huì)’五年行動(dòng)的有力舉措。以高質(zhì)量發(fā)展為主題，堅(jiān)持品牌引領(lǐng)、夯實(shí)基礎(chǔ)、延鏈擴(kuò)鏈，不斷提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，繼續(xù)寫(xiě)好茶文章，為助推鄉(xiāng)村振興、助力‘強(qiáng)省會(huì)’五年行動(dòng)貢獻(xiàn)力量。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
據(jù)介紹，“十四五”時(shí)期，貴陽(yáng)將繼續(xù)推進(jìn)以綠茶為主的“茶園子”建設(shè)，以“綠寶石”“開(kāi)陽(yáng)富硒茶”為主推品牌，提升出口茶和中高端茶葉消費(fèi)的市場(chǎng)份額、提升加工水平和茶葉三產(chǎn)融合發(fā)展水平，全力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)；提高茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的職業(yè)技能，使其成為“懂生產(chǎn)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理”的新型“職業(yè)茶農(nóng)”，提高茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)，最大限度地提高茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理水平，提升茶業(yè)發(fā)展空間；以市場(chǎng)為導(dǎo)向、品牌為支撐，大力支持加工企業(yè)開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓、信息技術(shù)應(yīng)用，以綠茶加工為基礎(chǔ)，拓展紅茶、白茶等加工種類(lèi)，推進(jìn)抹茶、茶飲料等精深加工；緊緊圍繞茶產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)深入探索“茶文旅一體化”融合發(fā)展的路徑，以文化塑魂、以旅游提效，豐富茶葉內(nèi)涵，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”。
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