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佳縣:手工掛面加工技能培訓班開班

2021-07-12 09:11:47   

本報訊(記者 何艷艷 通訊員 康亮亮)為繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝,引導手工掛面產業(yè)標準化、規(guī)?;?、品牌化發(fā)展,7月 5日,2021年佳縣第一期手工掛面加工技能培訓班在通鎮(zhèn)開班。

據(jù)了解,本次培訓為期30天,主要為佳縣通鎮(zhèn)周邊有培訓需求,且有開辦手工掛面加工作坊意愿的適齡勞動力,培訓手工掛面規(guī)范化制作技能,全面提升他們的技能水平。

佳縣手工掛面協(xié)會負責人表示,佳縣最有名的手工掛面來自通鎮(zhèn)陳家墕村,其制作已有100多年的歷史。目前,全縣已注冊成立手工掛面協(xié)會,有QS認證的企業(yè)6戶,注冊企業(yè)(合作社)62戶,家庭加工戶800余戶,年產量6000噸,從業(yè)人員近3000人,產值1.2億元,該產品成功入圍陜西省第三批“非遺”名錄。

佳縣人社局培訓服務中心負責人表示,手工掛面是佳縣一項傳統(tǒng)的特色產業(yè),又是陜北傳統(tǒng)面食的佼佼者,工藝精湛、筋道味美,深受廣大消費者的喜愛。目前,全縣的手工掛面還存在著制作水平參差不齊、質量標準不一等問題,通過此次專業(yè)培訓,將有利于統(tǒng)一規(guī)范手工掛面的生產過程,促進全縣手工掛面產業(yè)發(fā)展壯大,帶動更多的群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)、增收致富。

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