2021-07-15 16:09:17
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，化學(xué)肥料的使用雖然提高了蔬菜的產(chǎn)量，但是其產(chǎn)生的環(huán)境污染和對生態(tài)的破壞也引起了人們的重視。有機(jī)肥料在使用中不僅減少了環(huán)境污染，而且還提高了蔬菜的健康指數(shù)，降低了化學(xué)肥料殘留對人體的危害。因此，蔬菜種植越來越注重有機(jī)肥料的使用，這是一種必然趨勢。
1 有機(jī)肥料概述
1.1 有機(jī)肥料
有機(jī)肥料是指富含有機(jī)物質(zhì)的一種肥料，不僅可以為農(nóng)作物提供多種的無機(jī)養(yǎng)分和有機(jī)養(yǎng)分，而且能夠培肥和改良土壤。有機(jī)肥的來源比較廣闊，大部分為農(nóng)家就地取材、自行積制，投入成本低廉，肥效比較長，目前在綠色食品培育中有很大的應(yīng)用前景。
1.2 有機(jī)肥料的分類
1.2.1 糞類肥料
在蔬菜種植中最常見的有機(jī)肥料就是糞類肥料，其主要來源于人類和家禽的糞尿。人類糞尿內(nèi)含有豐富的氮元素，可以當(dāng)作氮肥料來使用；而家禽糞尿含有磷、鉀元素，一般作為磷鉀肥料使用。在實際施肥中，采用適量澆灑的方式，以免過多的磷、鉀元素對蔬菜造成危害。
1.2.2 秸稈還田
秸稈就是稻草，通常在使用過程中，把稻草燒成灰，然后鋪撒在農(nóng)田中。秸稈可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)，使土壤養(yǎng)分增加，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，保持農(nóng)田的肥力，以利于提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。
2 有機(jī)肥料在蔬菜種植中的重要性
（1）有利于提高蔬菜的品質(zhì)。蔬菜種植中使用化肥后，其營養(yǎng)價值大打折扣，而且還殘留一些有害物質(zhì)，對人體健康不利，而有機(jī)肥保持了蔬菜本身的香味，使其品質(zhì)更好。
（2）有利于提高蔬菜的產(chǎn)量。實踐證明，白菜、薯類、綠葉菜等蔬菜使用有機(jī)肥料后都有明顯的增產(chǎn)。
（3）有利于改善土壤結(jié)構(gòu)。經(jīng)常使用有機(jī)肥料可以使土壤形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，這樣的土壤有利于儲藏水分，保持透氣性，在水分過多的時候還可以排除多余水分。
3 有機(jī)肥料在蔬菜種植中的運用
3.1 有機(jī)肥和無機(jī)肥配合使用
3.1.1 科學(xué)合理混合使用肥料
有機(jī)肥料的肥效時間長，但是肥效不明顯；而無機(jī)肥料肥期比較短，一般60～90 d左右，但是肥效明顯。如果有機(jī)肥和無機(jī)肥配合使用、互相補(bǔ)充，必然會使蔬菜的生長獲得更多的養(yǎng)分，品質(zhì)更加優(yōu)良。過量地使用有機(jī)肥料，會使蔬菜生長過分的繁茂，破壞蔬菜的營養(yǎng)成分和生殖平衡，被植物同化的養(yǎng)分不能及時吸收，造成生產(chǎn)產(chǎn)量的減低。因此，在有機(jī)肥和無機(jī)肥的使用中，一定要科學(xué)合理地搭配，設(shè)計最合適的方案，保證蔬菜的每個成長期都有足夠的養(yǎng)分供其茁壯生長。
3.1.2 避免出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)
由于無機(jī)肥料主要是化學(xué)成分，所以在和有機(jī)肥料的搭配使用中一定要注意，避免兩者之間產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，致使產(chǎn)生的氣體溢出后，使有機(jī)肥料產(chǎn)生沉淀。一般化肥和有機(jī)肥之間的化學(xué)反應(yīng)，會使肥料的養(yǎng)分造成損失，難以滿足蔬菜的正常生長需求。
3.2 生物有機(jī)肥
3.2.1 改善土壤結(jié)構(gòu)
生物有機(jī)肥料是由有機(jī)廢棄物經(jīng)過微生物發(fā)酵、除臭和腐熟之后制成的，它富含豐富的功能性微生物和微量元素，可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)。生物有機(jī)肥料中的微生物與土壤中的微生物互相反應(yīng)，促進(jìn)有機(jī)物的分解，使養(yǎng)分容易被蔬菜所吸收，為其生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，而且為其生長提供缺乏的微量元素。要注意，無論是哪種有機(jī)肥料，必須要經(jīng)過充分腐熟才能使用，否則會導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)葉部發(fā)黃，甚至生長發(fā)育停滯。這是因為，未腐熟的有機(jī)肥中的碳酸纖維分解菌為了繁殖會從土壤中吸收氮元素，使蔬菜發(fā)育不良。
3.2.2 抑制病菌的繁衍
生物有機(jī)肥料中含有的有益微生物能夠有效地抑制病菌繁衍，從而增強(qiáng)蔬菜對病害的抵抗能力，為蔬菜的生長創(chuàng)造適宜的環(huán)境，提高蔬菜的品質(zhì)。生物有機(jī)肥的使用不僅減少了廢棄物對環(huán)境的污染，而且為蔬菜的生長提供了大量有機(jī)肥料，實現(xiàn)了變廢為寶，對促進(jìn)綠色蔬菜的種植有非常重要的作用。
3.3 有機(jī)固態(tài)肥料
有機(jī)固態(tài)肥料一般應(yīng)用于無土栽培技術(shù)。傳統(tǒng)無土栽培技術(shù)依賴于營養(yǎng)液，培育成本居高不下，而有機(jī)固態(tài)肥的出現(xiàn)，改變了這一現(xiàn)狀。它的使用使無土種植技術(shù)趨于簡單化，只要直接灌溉清水就可以實現(xiàn)無土栽培，有機(jī)固態(tài)肥完全可以取代營養(yǎng)液，有效地降低了蔬菜種植成本。此外，有機(jī)固態(tài)肥的使用也使蔬菜的產(chǎn)量大幅度的增加，這對于蔬菜種植而言是非常重要的技術(shù)突破，在我國有十分廣闊的發(fā)展前景。
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