2021-08-02 11:45:58
機(jī)收是甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也一直是最難以突破的瓶頸。“十三五”期間，我國甘蔗機(jī)收率僅從0.75％提高到約5％?？傮w來說，近5個(gè)榨季我國甘蔗收獲機(jī)械化發(fā)展緩慢，甘蔗收獲仍然以人工砍蔗為主。但“十三五”期間甘蔗收獲機(jī)的數(shù)量快速增加，且大部分為國產(chǎn)機(jī)具，為甘蔗機(jī)收的發(fā)展提供了機(jī)具保障。比如近年來廣西壯族自治區(qū)相繼出臺多項(xiàng)政策，在農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼、社會化服務(wù)和機(jī)械作業(yè)補(bǔ)貼等方面向甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化傾斜，取得了一些成效，聯(lián)合收獲機(jī)從2015/2016榨季的149臺發(fā)展到2020/2021榨季的2000多臺，聯(lián)合機(jī)收率也從2015/2016榨季的1％增加到2020/2021榨季的5.6％。
但讓人疑惑的是，為何收獲機(jī)數(shù)量大大提升，機(jī)收率卻提高緩慢？甘蔗機(jī)收的痛點(diǎn)有哪些？又該如何破解？針對這些問題，記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化專家指導(dǎo)組甘蔗專業(yè)組組長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授區(qū)穎剛和國家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械化研究室主任、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉慶庭。
找準(zhǔn)甘蔗機(jī)收痛點(diǎn)：糖廠、機(jī)藝融合、機(jī)具質(zhì)量
“甘蔗收獲機(jī)械化能否快速發(fā)展，主要取決于勞動力數(shù)量，土地條件是否宜機(jī)，機(jī)具是否適用和高效益，糖廠和農(nóng)戶接受程度，以及推動主體的態(tài)度等等。而這其中糖廠是制約甘蔗機(jī)收發(fā)展的主要因素之一。”區(qū)穎剛告訴記者，糖廠的壓榨工藝適應(yīng)整稈、干凈的甘蔗，不適應(yīng)清潔度較低的切段式甘蔗。而切段式因其高效率已經(jīng)成為全世界甘蔗的主要機(jī)收方式。
目前，我國的大多數(shù)糖廠均用“一步法”制糖，即甘蔗收獲后直接被送往糖廠榨出精糖。“因此糖廠要求低雜質(zhì)的原料蔗入廠，一般總體要求含雜率不超過5％。而切段式聯(lián)合收獲作業(yè)夾雜的甘蔗嫩梢及原料蔗中夾帶的碎葉、葉鞘、腐敗莖段、根須、蔗蔸和泥沙等雜質(zhì)入廠時(shí)的總含雜率，一般在5％-10％。遇到潮濕或下雨天氣，以及機(jī)器狀態(tài)不好、機(jī)手水平不高時(shí)，含雜率甚至?xí)_(dá)到15％以上。”區(qū)穎剛說，因此大多數(shù)采用“一步法”的糖廠需要通過限制機(jī)收原料蔗入廠量來避免切段式機(jī)收蔗帶來的成本增加。很多糖廠限制每天切段式機(jī)收進(jìn)蔗量為100-200噸，個(gè)別糖廠曾經(jīng)每天只允許50噸的機(jī)收原料蔗入廠。有的糖廠甚至采用不合理地加大扣雜率的方法來抵制機(jī)收蔗，極大地制約了甘蔗機(jī)收的發(fā)展。
“此外，影響甘蔗機(jī)收質(zhì)量的主要因素是農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合程度。”劉慶庭總結(jié)道，首先甘蔗種植行距要與收割機(jī)的輪距相匹配。我國人工栽培甘蔗的行距在0.9米左右；中型甘蔗收割機(jī)的輪距1.2米左右；大型收割機(jī)的輪距1.4-1.6米。收割機(jī)田間作業(yè)時(shí)，如果甘蔗的行距太小，收割機(jī)輪子容易碾壓蔗壟，造成田間損失和蔗頭碾壓，并影響收獲效率。
“其次，蔗壟的形狀和尺寸很關(guān)鍵。”劉慶庭告訴記者，甘蔗種植的時(shí)候普遍采用深開溝、淺覆土的農(nóng)藝，在甘蔗生長過程中需要通過培土將蔗溝填平，并使蔗壟呈龜背形。蔗壟高度以8-15公分為宜。這樣有利于機(jī)收時(shí)的入土切割，可以得到好的根茬切割質(zhì)量并減少收獲損失。如果沒有進(jìn)行中耕培土，或者培土質(zhì)量達(dá)不到要求，機(jī)收時(shí)甘蔗還長在溝里，甘蔗根茬就會破損很厲害，收獲損失也高。
“收割機(jī)本身的質(zhì)量對含雜率、根茬破損率和田間損失率影響都很大。收割機(jī)的可靠性影響著收割機(jī)的作業(yè)效率。”區(qū)穎剛補(bǔ)充道，近年來，甘蔗收獲機(jī)，特別是100千瓦以上大型切段式甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)數(shù)量持續(xù)增長，馬力越來越大，但甘蔗機(jī)收水平仍然增長緩慢。單機(jī)作業(yè)量非常低，比如廣西2019/2020榨季一臺機(jī)器平均收獲量才為1500噸，個(gè)別榨季甚至出現(xiàn)機(jī)收水平大幅下滑的局面。“這和機(jī)具本身的質(zhì)量不高是有關(guān)系的。”區(qū)穎剛一針見血地指出。
據(jù)了解，近年來，由于國家重視，對甘蔗機(jī)械化收獲給予各種支持，因此，大量廠家涌入，來分甘蔗收獲機(jī)這塊小小的“蛋糕”，造成數(shù)量上升。而如何提高機(jī)收質(zhì)量和效益，努力打破糖廠拒收切段式機(jī)收蔗的障礙，反而沒受到足夠的重視。有的廠家甚至通過加大發(fā)動機(jī)馬力來提高價(jià)格，采用劣質(zhì)低價(jià)液壓件來降低生產(chǎn)成本，攪亂了市場，造成惡劣的影響。
破解甘蔗機(jī)收痛點(diǎn)：推廣“二步法”制糖、協(xié)助糖廠提高機(jī)收蔗入廠量、提高機(jī)具質(zhì)量
為適應(yīng)機(jī)械化收蔗的情況，降低高含雜機(jī)收蔗對糖廠壓榨工藝和成本的影響，國外糖廠大都采用“二步法”制糖，即第一步將含雜較多的甘蔗榨成含雜較多的原糖，第二步再提煉成精糖。“具體做法就是將糖廠分為多數(shù)靠近各蔗區(qū)的原糖廠和少部分在中心區(qū)的精煉糖廠。因?yàn)閲H上的通用標(biāo)準(zhǔn)是甘蔗收獲后，必須在20個(gè)小時(shí)之內(nèi)送到糖廠榨完，否則糖分會損失很大。另外，原糖遠(yuǎn)距離運(yùn)輸質(zhì)量不易降低，因此部分榨成精糖，大部分用于國際貿(mào)易。”區(qū)穎剛說，“理論上‘二步法’對糖廠接受機(jī)收甘蔗是很有利的。”
“目前我國也有部分糖企采用了‘二步法’，但他們的主要目的還只是處理進(jìn)口的原糖，還沒有考慮如何通過‘二步法’來加大機(jī)收蔗的入榨量。有關(guān)部門應(yīng)該考慮如何幫助糖企通過‘二步法’加大對機(jī)收蔗的接納。”區(qū)穎剛認(rèn)為，例如以糖企為中心，建立甘蔗機(jī)械化的聯(lián)合體，改變目前糖廠—蔗農(nóng)—服務(wù)組織三者之間以鄰為壑、惡性競爭的局面，通過協(xié)商制定條約，共同發(fā)展，也是一條出路。
“切段式甘蔗，全世界的損失率水平都在7％、含雜率7％，這是我們要必須面對的現(xiàn)實(shí)。”區(qū)穎剛指出，但我們還是要協(xié)助糖廠制定提高機(jī)收蔗入廠量的措施，解決他們的需求，并適當(dāng)轉(zhuǎn)向發(fā)展一些整稈式收獲機(jī)，也為進(jìn)一步提升丘陵坡地的機(jī)收水平提供適用的機(jī)具。
“我們還是要繼續(xù)研究和試驗(yàn)，提高切段式收割機(jī)的收獲質(zhì)量。特別是在目前人工還比較充裕的情況下，更需要生產(chǎn)廠家修煉內(nèi)功，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，特別是減少含雜率和損失率。”區(qū)穎剛告訴記者，比如研究用導(dǎo)航系統(tǒng)和信息設(shè)備，改善收割機(jī)和運(yùn)輸車的配合，減少掉地?fù)p失等。
此外，除購機(jī)補(bǔ)貼外，還應(yīng)增大收割機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼，和糖廠收機(jī)收蔗的補(bǔ)貼。同時(shí)繼續(xù)投入資金，加大蔗地宜機(jī)化改造力度，全面提升宜機(jī)化水平。
甘蔗是世界上最重要的糖料作物，但當(dāng)前我國甘蔗種植面積有減少的趨勢，食糖進(jìn)口過快過猛導(dǎo)致糖價(jià)低迷固然是重要因素，但甘蔗生產(chǎn)成本過高卻是主因。廣西每噸甘蔗的生產(chǎn)成本普遍是巴西、泰國的一倍以上。而生產(chǎn)成本高是因?yàn)槿肆Τ杀举F，甘蔗的人工收獲費(fèi)用能占收入的1/3以上。要破解這一困局，必須依靠甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化降本增效，其中的關(guān)鍵又在于突破機(jī)收環(huán)節(jié)。“因此，確保我國糖業(yè)安全必須破解甘蔗機(jī)收難題。”區(qū)穎剛呼吁道，“十四五”期間國家提出的目標(biāo)是甘蔗機(jī)收率達(dá)到30％，要實(shí)現(xiàn)這一跨越，還需要大家共同努力。
農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 顏旭
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