2021-08-04 15:11:50
魚臺(tái)種植戶喜獲豐收?!≠Y料圖
近日,山東省魚臺(tái)縣首屆綠色大米博覽會(huì)盛大開幕。在開幕式現(xiàn)場(chǎng),記者被一組數(shù)據(jù)吸引:“五統(tǒng)一”綠色大米種植面積突破12萬(wàn)畝、特色大米種植基地達(dá)到1.1萬(wàn)畝,累計(jì)投入高端大米生產(chǎn)資金3.7億元,2020年大米銷售額超6億元……山東省魚臺(tái)縣大力弘揚(yáng)“稻改精神”,完善頂層設(shè)計(jì),緊扣“123456”發(fā)展思路,狠抓綠色大米“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè),注重產(chǎn)品精深加工,推動(dòng)綠色稻米產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大。
現(xiàn)如今,魚臺(tái)縣35萬(wàn)畝稻田生機(jī)勃發(fā),年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米20余萬(wàn)噸,“江北第一米市”由小到大、由名到實(shí)。“魚臺(tái)大米”先后榮獲中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。2017年以來(lái),魚臺(tái)縣接連成功舉辦了5屆中國(guó)魚臺(tái)綠色稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,“魚臺(tái)大米”這一區(qū)域公用品牌的市場(chǎng)影響力和美譽(yù)度持續(xù)提升。
頂層設(shè)計(jì)為大米產(chǎn)業(yè)破局
“龍蝦拌米飯”絕對(duì)是魚臺(tái)人仲夏夜宵的首選。不同于小龍蝦產(chǎn)業(yè)的“橫空出世”,魚臺(tái)大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
地處微山湖畔,千里京杭大運(yùn)河穿境而過,優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境讓魚臺(tái)大米從明代起就作為貢賦佳品載于史冊(cè)。1964年推進(jìn)的“稻改”,更是奠定了這座江北小城“魚米之鄉(xiāng)”的地位。從那時(shí)起,魚臺(tái)大米就以優(yōu)良的品質(zhì)享譽(yù)全國(guó)。
然而,自20世紀(jì)90年代以來(lái),由于“多快省”的生產(chǎn)習(xí)慣和個(gè)別企業(yè)無(wú)良加工事件的影響,魚臺(tái)大米一度陷入“品牌雜亂、口感退化、市場(chǎng)萎縮、品牌價(jià)值走低”的困境。如何讓傳承了百年的“魚臺(tái)大米”重獲新生,成為縣委、縣政府的頭等大事。
2016年,魚臺(tái)大米獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。借助這個(gè)難得的機(jī)會(huì),魚臺(tái)縣在考察了“五常大米”成功經(jīng)驗(yàn)后,于2017年5月出臺(tái)了《魚臺(tái)縣大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,隨后又制定了《綠色大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》,吹響了魚臺(tái)大米品牌提升行動(dòng)的號(hào)角。
2018年,為進(jìn)一步擴(kuò)大魚臺(tái)綠色大米的市場(chǎng)影響力和美譽(yù)度,縣委、縣政府成立了品牌興農(nóng)指揮部,設(shè)工作專班,副縣長(zhǎng)掛帥,全面推進(jìn)“魚臺(tái)大米”品牌提升工程??h財(cái)政專門列支1700萬(wàn)元,對(duì)區(qū)域內(nèi)的綠色大米生產(chǎn)基地的稻種、育苗、插秧等方面分別給予一定程度的補(bǔ)貼。同時(shí),對(duì)發(fā)展綠色大米產(chǎn)業(yè)的合作社、種糧大戶等新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和推動(dòng)品牌建設(shè)的企業(yè)也給予一定的政策和資金扶持。
“大力發(fā)展及建設(shè)‘魚臺(tái)大米’公用品牌,是順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展新趨勢(shì),培育發(fā)展新動(dòng)能,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重大舉措。這樣的大手筆既離不開清晰的頂層設(shè)計(jì),也離不開高水準(zhǔn)的營(yíng)銷策劃。”魚臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉建廠對(duì)此有著深刻的認(rèn)識(shí)。
為此,魚臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極尋求合作,遠(yuǎn)赴北京、上海、成都等地,聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名品牌策劃、營(yíng)銷機(jī)構(gòu),借力借智,推動(dòng)“魚臺(tái)大米”品牌建設(shè)大步向前。
“五統(tǒng)一”控出大米好品質(zhì)
剛走進(jìn)馳潤(rùn)米業(yè)展廳,現(xiàn)場(chǎng)蒸煮的“大米”清香撲鼻,讓人垂涎欲滴。每粒大米,看著都晶瑩透亮,色澤飽滿;吃著口感滑爽、筋道。這些大米都來(lái)自李閣鎮(zhèn)姜樓村北面的“馳潤(rùn)稻蝦”共作基地。7月5日,基地負(fù)責(zé)人閆領(lǐng)階正帶領(lǐng)10多名工人忙著進(jìn)行田間管理。
閆領(lǐng)階種植的大米品質(zhì)優(yōu)良,主要源自“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一育秧、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一訂單收購(gòu)、統(tǒng)一品牌銷售”的生產(chǎn)模式。“為保證大米的品質(zhì),基地內(nèi)所有‘五統(tǒng)一’水稻都選用‘津稻263’和‘金粳818’這兩個(gè)深受消費(fèi)者青睞的品種,種植過程中只使用有機(jī)肥料,拒絕化學(xué)肥料;同時(shí)我們?cè)谔镩g安裝了40多臺(tái)監(jiān)控設(shè)備,實(shí)現(xiàn)了大米生產(chǎn)全過程實(shí)時(shí)監(jiān)控。消費(fèi)者只要掃描我們包裝上的二維碼,就可以了解到這袋大米的產(chǎn)地、品種、生長(zhǎng)周期等種植生產(chǎn)加工的全部信息。”閆領(lǐng)階說(shuō)。
劉建廠介紹,要想種出高端大米,還是要在品質(zhì)上下功夫。“優(yōu)質(zhì)”和“安全”,是擦亮“魚臺(tái)大米”老字號(hào)的基礎(chǔ)和前提。2017年,魚臺(tái)縣出臺(tái)了“五統(tǒng)一”管控舉措,全力推進(jìn)魚臺(tái)大米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
該舉措創(chuàng)新提出了統(tǒng)一供種、統(tǒng)一育插秧、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一訂單收購(gòu)、統(tǒng)一品牌銷售“五統(tǒng)一”綠色大米發(fā)展理念。統(tǒng)一供種,魚臺(tái)按照“適宜種植、耐加工、品質(zhì)好”的要求,與天津農(nóng)科院、山東水稻研究所等科研單位聯(lián)合建立育種研發(fā)平臺(tái),選定了兩個(gè)大米主推品種。統(tǒng)一育秧,依托魚臺(tái)縣億樂水稻種植專業(yè)合作社、魚臺(tái)縣農(nóng)鑫谷物種植合作社,實(shí)行統(tǒng)一集中育秧,確保秧苗品質(zhì)。統(tǒng)一管理,推廣應(yīng)用配方施肥、增施菌肥和生物肥、秸稈還田、綠色防控等新技術(shù)。統(tǒng)一訂單收購(gòu)和品牌銷售,成立了魚臺(tái)縣農(nóng)產(chǎn)品品牌(聯(lián)盟)協(xié)會(huì),作為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的訂單收購(gòu)價(jià)格制定者和“魚臺(tái)大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理者,統(tǒng)一打造品牌。
瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng) 做強(qiáng)特色品牌
“我們公司自有基地的特色大米產(chǎn)量并不高,一畝地產(chǎn)出的特色大米也就是一般種植戶產(chǎn)量的三分之二。”智美農(nóng)業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人劉煥舉說(shuō),不同于一般種植戶求產(chǎn)量走批發(fā),智美農(nóng)業(yè)一開始瞄準(zhǔn)的就是特色大米深加工和高端市場(chǎng)。
“在公司的車間里,購(gòu)置了一臺(tái)CCD高清攝像光電色選機(jī),這臺(tái)機(jī)器是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的大米色選機(jī),主要是為了服務(wù)公司生產(chǎn)的一款‘特色大米’禮盒產(chǎn)品。老一代色選機(jī)篩選的時(shí)候,只能篩選掉外表變色的大米,而我們這臺(tái)光電篩選機(jī)卻可以對(duì)大米內(nèi)部掃描,能提前發(fā)現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)的大米,最大限度保證客戶吃到的每一粒大米都是最高品質(zhì)。那些走批發(fā)市場(chǎng)的普通大米收購(gòu)價(jià)也就是幾塊錢一斤,而我們銷售的大米禮盒能賣出30元/斤的高價(jià)。”劉煥舉說(shuō)。
支撐高價(jià)快銷的,除了深加工外,品牌營(yíng)銷也十分關(guān)鍵。2013年,美晶大米通過了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。2014年,該公司成立的第三年,申請(qǐng)注冊(cè)了“美晶”商標(biāo)。經(jīng)過這幾年的發(fā)展,“美晶”商標(biāo)榮獲了“山東省著名商標(biāo)”“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào),“美晶”大米還榮獲“中國(guó)放心米”等殊榮。
靠品質(zhì)打開高端銷路,帶品牌拓寬小眾市場(chǎng)。“魚臺(tái)大米”不僅在山東有了名氣,還進(jìn)入北京金融街、上海外灘等大城市的高端市場(chǎng),也成了電商市場(chǎng)的新寵。2021年,魚臺(tái)縣提出“做優(yōu)、做強(qiáng)、做響魚臺(tái)優(yōu)質(zhì)大米”新發(fā)展思路,成立了山東魚米農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,打造高端綠色特色稻米基地,將魚臺(tái)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色大米,充分利用優(yōu)質(zhì)大米的資源優(yōu)勢(shì),積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色大米種植規(guī)模1.1萬(wàn)畝。同時(shí),進(jìn)一步完善大米銷售網(wǎng)絡(luò),加大市場(chǎng)開拓力度,在省內(nèi)外大中城市建立批發(fā)銷售網(wǎng)絡(luò),擴(kuò)大營(yíng)銷隊(duì)伍,對(duì)超市和專賣店實(shí)行統(tǒng)一配送,使“魚臺(tái)大米”真正走出去、走得遠(yuǎn)。
“今年魚臺(tái)縣將成立魚臺(tái)米業(yè)發(fā)展公司,打造10萬(wàn)畝綠色稻米基地,輻射全縣35萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻米的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)魚臺(tái)稻米的一二三產(chǎn)融合。在生態(tài)龍蝦方面,今年我們縣采取稻藕蝦共作生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)模式,稻藕蝦面積已發(fā)展到15萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收,經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙豐收。”魚臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)趙興華表示。
農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 呂兵兵 蔣欣然