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寶雞蜂蜜:流傳五千年的甜蜜芬芳

2021-08-10 15:35:29   

一只只標(biāo)準(zhǔn)蜂箱整齊排列著。資料照片

蜂農(nóng)正在搖蜜。記者 田錫超 攝

蜂農(nóng)檢查蜂箱。記者 田錫超 攝

中蜂采蜜。記者 田錫超 攝

中蜂在蜂箱邊飛舞。記者 田錫超 攝

本報(bào)記者 田錫超

盛夏時(shí)節(jié),隨著椴樹、漆樹、五倍子等大宗蜜源植物花期的結(jié)束,寶雞地區(qū)的蜂農(nóng)又迎來了一個(gè)豐收季。

寶雞地跨秦嶺、關(guān)山、千山,森林面積1466萬畝,蜜粉源植物500多種975萬畝,開花期長達(dá)8個(gè)月以上,為中華蜜蜂(簡稱中蜂,也稱土蜂)提供了良好的生存環(huán)境和充足的食物資源。因此,寶雞地區(qū)自古以來就是發(fā)展中蜂養(yǎng)殖的絕佳區(qū)域,留下了諸多與中蜂相關(guān)的傳說和故事。

渭河岸邊的

“中華養(yǎng)蜂第一人”

說起“中華養(yǎng)蜂第一人”,許多人都認(rèn)為是姜岐。因?yàn)闁|漢時(shí)期的姜岐是有文獻(xiàn)記載的第一位中華蜜蜂養(yǎng)殖者?!陡呤總鳌酚涊d,姜岐隱居山林,“以畜蜂、豕為事,教授者滿于天下,營業(yè)者三百余人。”

但寶雞地區(qū)的人們自豪地認(rèn)為,當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蜂歷史可追溯至五千年前,炎帝的母親任姒(別稱女登)才是“中華養(yǎng)蜂第一人”?!兜弁跏兰o(jì)》記載,“神農(nóng)氏,姜姓也。母曰任姒,有喬氏之女,名女登,為少典妃。游于華陽,有神農(nóng)首感女登于尚羊,生炎帝。”

作為“炎帝故里”的寶雞,流傳著諸多與女登相關(guān)的傳說。寶雞市鳳翔區(qū)“女登會(huì)”(也稱“排燈廟會(huì)”)的由來就與女登養(yǎng)蜂有關(guān)。相傳,女登在渭河南岸教民養(yǎng)蜂,由于受到炎帝燒荒墾田的影響,無奈搬到渭河北岸長滿國槐樹的塬上居住。炎帝孝順,知道自己燒荒逼走了母親,十分難過,就派人四處尋找、打聽,找到女登時(shí),已經(jīng)是農(nóng)歷正月二十五(農(nóng)歷正月二十六為女登生日)。炎帝遂連夜手持火把,來到女登的住處請(qǐng)她回去。但女登不愿再回到渭河南岸去養(yǎng)蜂。炎帝只能遵從母親的意愿,帶著部落的人手持火把,繞著村子走。連轉(zhuǎn)三圈后,炎帝才回到渭河南岸的部落。此后,每年的農(nóng)歷正月二十五,炎帝都會(huì)帶著部落的人舉著火把連夜趕路,前去為女登祝壽。

“‘女登會(huì)’中女登養(yǎng)蜂的傳說反映了遠(yuǎn)古時(shí)期先民養(yǎng)蜂方式發(fā)生轉(zhuǎn)變的現(xiàn)象。”省太白林業(yè)局產(chǎn)業(yè)發(fā)展科副科長吳曉剛說。從事中蜂養(yǎng)殖20多年的他對(duì)于蜜蜂文化有著諸多研究。

“遠(yuǎn)古時(shí)期,中蜂處于野生狀態(tài),巖穴、樹洞是天然蜂窩。人們從野生動(dòng)物掠食蜂蜜、蜂蠟中受到啟發(fā),學(xué)會(huì)了從樹洞、巖穴中尋取蜂巢,采用搗毀、火燒蜂窩方法來采集蜂蜜、蜂蠟及蜂蛹。”吳曉剛介紹,之后,人們逐漸改變了原始掠奪的采集方法,有意識(shí)地利用蜂群的再生產(chǎn)能力,發(fā)展成用煙熏驅(qū)蜂、保留蜂窩的方式來采集蜂蜜。

“炎帝部落善于用火,當(dāng)時(shí)很可能已經(jīng)通過火制作出了一種原始的蜂桶。用火灼燒楊樹、柳樹等軟雜木樹干,使其中空,做成蜂桶,涂抹蜂蠟,留出蜂門,引誘野生中蜂,這樣就能更加方便地獲取蜂蜜和蜂蠟了。”吳曉剛說。

從土法養(yǎng)蜂

到活框養(yǎng)蜂

7月22日,太白縣咀頭鎮(zhèn)上河村,村民曹振華正忙著檢查擺放在房屋周邊的蜂箱。他手里拿著的巢框爬滿了密密麻麻的中蜂,不時(shí)有幾只中蜂在空中飛舞。

今年65歲的曹振華,已經(jīng)養(yǎng)殖中蜂40多年了。“我們村里蜜源多、環(huán)境好,一直以來都有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng),養(yǎng)蜂的手藝一代傳一代。我就是跟著老一輩的人學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂的。”曹振華說。

曹振華家的院子里,放置著一只直徑50厘米左右的木質(zhì)圓桶,桶里面還留有蜂巢。“這是一只已經(jīng)廢棄的蜂桶,我沒舍得扔。”曹振華說,20世紀(jì)80年代他剛開始養(yǎng)蜂的時(shí)候,上河村的蜂農(nóng)都用這種蜂桶。當(dāng)時(shí),他們上山砍伐高大粗壯的樹木,用工具使樹干中空,并用鐵絲箍緊,這樣,一只簡易的蜂桶就做成了。

“蜂桶做成以后,還要進(jìn)行處理。在蜂桶里面點(diǎn)燃報(bào)紙或者雜草,用煙熏來殺蟲滅菌。隨后還要涂抹蜂蠟,這是為了模擬野生中蜂的生存環(huán)境。”曹振華介紹,之后就上山把蜂桶放置在周圍蜜源充足、背風(fēng)向陽的石崖下,等著野生中蜂進(jìn)入蜂桶。“20世紀(jì)80年代,每年我都去村子北邊的山上招引中蜂,有20多個(gè)蜂桶能成功招引到中蜂。”

如今,曹振華家有100多箱中蜂,僅留有一只傳統(tǒng)蜂桶養(yǎng)殖中蜂。“這是好多年前留下來的,明年就用不上了。”曹振華說,“2000年以后,我們村的蜂農(nóng)都用上了標(biāo)準(zhǔn)蜂箱,開始了活框養(yǎng)蜂,蜂蜜的產(chǎn)量有了大幅提升,傳統(tǒng)的蜂桶就慢慢被淘汰了。土法養(yǎng)蜂,相對(duì)來說比較落后,很難觀察蜂群的內(nèi)部情況,獲取蜂蜜時(shí)采取割蜜的方式,會(huì)對(duì)蜂群造成很大傷害?;羁蝠B(yǎng)蜂,管理蜂群方便,取蜜通過搖蜜機(jī)進(jìn)行分離式搖蜜,十分便捷。”

“活框養(yǎng)蜂,就是將蜂脾固定在巢框上,可自由移動(dòng)調(diào)換。這個(gè)技術(shù)是隨著意蜂(意大利蜂)的引進(jìn)一起傳入中國的?,F(xiàn)在我們看到的標(biāo)準(zhǔn)蜂箱,也被稱為郎氏蜂箱,是19世紀(jì)50年代美國人郎斯特羅什發(fā)明的,專門用于意蜂養(yǎng)殖。”吳曉剛說,1911年,清末秀才張品南在福建閩侯與人合辦三英蜂場,養(yǎng)殖中蜂。1912年,他赴日本學(xué)習(xí)活框養(yǎng)殖意蜂技術(shù),之后他畢生致力活框養(yǎng)殖意蜂技術(shù)的研究與推廣?;羁蝠B(yǎng)殖意蜂的技術(shù)于20世紀(jì)20年代盛于江浙,于20世紀(jì)30年代傳遍全國。“后來人們將活框養(yǎng)殖意蜂的技術(shù)應(yīng)用到中蜂養(yǎng)殖上,就出現(xiàn)了用外國的蜂箱養(yǎng)殖中國蜜蜂的現(xiàn)象。”

“活框養(yǎng)蜂方便、效益好,目前太白山區(qū)的蜂農(nóng)都用上了標(biāo)準(zhǔn)蜂箱。”吳曉剛說,“四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授在標(biāo)準(zhǔn)蜂箱的基礎(chǔ)上,研究發(fā)明了GN蜂箱,專門用于中蜂養(yǎng)殖,效果非常不錯(cuò)。”

青山深處釀造

“甜蜜生活”

小小的中蜂,幫助太白林區(qū)探索出一條綠色發(fā)展的道路。

20世紀(jì)末,以伐木為主的省太白林業(yè)局的各個(gè)林場,為響應(yīng)國家封山育林的號(hào)召,組織林場職工探尋發(fā)展新路。林場職工立足本職崗位和自然條件開始養(yǎng)殖中蜂,經(jīng)歷中蜂病害困擾、意蜂侵襲等重重困難后,逐步發(fā)展起了中蜂產(chǎn)業(yè)。

2014年以來,省太白林業(yè)局對(duì)中蜂產(chǎn)業(yè)通過多種方式進(jìn)行扶持,鼓勵(lì)林場職工積極參與中蜂養(yǎng)殖,出臺(tái)以獎(jiǎng)代補(bǔ)、產(chǎn)業(yè)借款等扶持政策,為林場職工提供啟動(dòng)資金用以購買蜂箱、蜂種,并向各養(yǎng)殖基地?zé)o償提供華山松用于蜂箱制作。這些激勵(lì)措施,促進(jìn)了中蜂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。目前,省太白林業(yè)局的7個(gè)林場和3個(gè)園區(qū)共建立了10個(gè)中蜂養(yǎng)殖基地21個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn),養(yǎng)殖人員118人,養(yǎng)殖中蜂5000多箱,年產(chǎn)蜂蜜6萬公斤以上。

為了延長產(chǎn)業(yè)鏈,省太白林業(yè)局于2018年建成中蜂產(chǎn)業(yè)生態(tài)園,安裝了一條日加工量5噸的數(shù)字化調(diào)控蜂蜜灌裝生產(chǎn)線,形成了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)經(jīng)營。

小小的中蜂,也幫助眾多山區(qū)群眾走上了致富道路。

姚林東是麟游縣佛堂寺村第一位養(yǎng)殖中蜂的村民。2015年,當(dāng)時(shí)還是貧困群眾的姚林東,在扶貧干部的幫助下,率先買了5箱中蜂嘗試養(yǎng)殖。為了養(yǎng)好這5箱中蜂,姚林東上過“農(nóng)民夜校”,請(qǐng)教過專家教授,還專門跑到麟游縣外面的蜂場去學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。一分耕耘一分收獲。當(dāng)年底,姚林東發(fā)展了50多箱中蜂,一舉摘掉了“窮帽子”。

中蜂養(yǎng)殖讓姚林東脫了貧,也讓鄉(xiāng)親們看到了致富的希望。2016年4月,姚林東成立了麟游縣林東中蜂養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社,吸納有中蜂養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和意愿的30戶貧困戶加入合作社。2018年,合作社擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,新增中蜂2000多箱,年收益15萬元,其中,給貧困戶分紅近9萬元,戶均增收1700元。目前,佛堂寺村共發(fā)展中蜂養(yǎng)殖7500多箱,并在2021中國(寶雞)“槐花·蜜蜂”產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興行動(dòng)的活動(dòng)上被評(píng)為中蜂養(yǎng)殖示范村。

太白林區(qū)和佛堂寺村的變化是寶雞地區(qū)中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。目前,寶雞全市中蜂存欄30多萬箱,占陜西省的一半、全國的十分之一,年銷售、加工優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品達(dá)1.3萬余噸,產(chǎn)值5億多元。寶雞成了名副其實(shí)的“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”和“中國優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品基地”。

記者手記

擦亮中蜂蜂蜜品牌

田錫超

近年來,在政府的幫助下,我省許多群眾走上了中蜂養(yǎng)殖的致富道路,中蜂數(shù)量實(shí)現(xiàn)大幅增長。以寶雞市為例,2020年中蜂存欄量超過30萬箱,占全省的一半、全國的十分之一。但是,中蜂數(shù)量增長的同時(shí),中蜂蜂蜜的銷售卻成了難題。

太白縣咀頭鎮(zhèn)上河村村民曹振華向記者反映,每年如何銷售100多箱中蜂所產(chǎn)的七八百公斤蜂蜜是他最頭疼的事情,目前他只有熟人購買和游客購買這兩種銷售渠道。另外,走進(jìn)各大超市,基本看不到我省的中蜂蜂蜜產(chǎn)品。登上天貓、京東等購物平臺(tái),也只能搜索到我省少量的中蜂蜂蜜產(chǎn)品。

由此可見,我省中蜂蜂蜜的銷售渠道十分有限,并沒有完全對(duì)接上我國廣闊的蜂蜜市場,這將會(huì)給我省正在發(fā)展的中蜂產(chǎn)業(yè)埋下隱患。相比于洋蜂蜂蜜,中蜂蜂蜜產(chǎn)量低、價(jià)格高,每公斤在60元以上。因此,要使蜂農(nóng)和蜂產(chǎn)品公司有更廣闊的銷售渠道,實(shí)現(xiàn)我省中蜂產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,就必須不斷加大品牌建設(shè)。

第一,打好文化牌。女登作為炎帝的母親,也是“中華養(yǎng)蜂第一人”,是我省中蜂產(chǎn)業(yè)獨(dú)一無二的“形象宣傳大使”,因此要深挖女登傳說,利用品牌營銷,做好宣傳。第二,持續(xù)打好生態(tài)牌。我省蜂農(nóng)大多在秦嶺、黃龍山等植被茂密的山區(qū)養(yǎng)殖中蜂,所產(chǎn)蜂蜜天然無污染。因此,一定要堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)勢向發(fā)展優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變。第三,打好質(zhì)量牌。加大對(duì)各地蜂農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn),規(guī)范中蜂養(yǎng)殖,提升蜂蜜質(zhì)量,讓更多消費(fèi)者認(rèn)可我省中蜂蜂蜜產(chǎn)品。作者:田錫超

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