2021-08-11 10:54:57
枸杞，作為青海省海西蒙古族藏族自治州的特色產業(yè)，因具有皮薄、肉厚、籽少、品質優(yōu)良的特點而馳名中外，已成青海打造的一大特色經濟作物。
自2016年以來，青海引導產業(yè)從擴面增收向提質增效轉變，在全國率先啟動有機枸杞標準化基地認定管理，全省有機枸杞種植規(guī)模不斷擴大，逐步形成以市場主體引領枸杞產業(yè)發(fā)展，培育和壯大枸杞產業(yè)新型經營主體，充分發(fā)揮枸杞種植加工龍頭企業(yè)、合作社的引領作用，推進枸杞產業(yè)化經營，促進一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，效益日益顯現(xiàn)……
連日來，記者走訪海西州各地枸杞生產基地、合作社和經營企業(yè)，探訪都蘭（國家）現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，深刻了解青海省枸杞產業(yè)的發(fā)展變化。
科學種植，走向綠色發(fā)展
時值盛夏，歷經冬歇、春生之后，頭茬枸杞紅了！海西州枸杞陸續(xù)進入鮮果采摘旺季。7月29日，記者來到地處青海柴達木（國家級）循環(huán)經濟實驗區(qū)都蘭縣諾木洪枸杞產業(yè)園區(qū)內青海昆侖河枸杞有限公司有機枸杞種植基地，獨特的自然條件孕育出了別樣的枸杞：一望無際的枸杞園里，棵棵枸杞樹枝繁葉茂、整齊劃一，紅艷艷的頭茬枸杞鮮果壓彎枝頭，在晨露的沐浴下熠熠生輝。
摘一顆枸杞鮮果咀嚼，入口即破，豐富的汁液帶來滿口甘甜。依靠優(yōu)勢地理條件，該基地持續(xù)發(fā)展現(xiàn)代種植技術，實行產區(qū)精細管理，為優(yōu)良枸杞品質保駕護航。
據(jù)公司負責人蒲青介紹，為確保從田間到舌尖的安全，枸杞采用有機標準種植，病蟲害綠色防控、測土配方施肥、水肥一體化等栽培技術，粒粒手工采摘。公司現(xiàn)有433.3公頃標準化種植的有機枸杞，其產品遠銷新加坡、英國、加拿大等國家。
“苗種培育是枸杞產業(yè)的第一環(huán)，也是枸杞種植中最基礎的一環(huán)。”生產優(yōu)質枸杞，還要靠后期的精細化種植。站在青海諾木洪枸杞產業(yè)園區(qū)科技示范園里，大片鮮紅的枸杞長勢茂盛，還有一些“黃枸杞”點綴其間。諾木洪農場農科所所長謝守忠捧起一串鮮果：“好枸杞是種出來的，要想保障產量和質量，溫度、濕度、通風量，樣樣都得達標。”
目前，科技示范園收集引入了32個優(yōu)良枸杞品種（系），加快野生枸杞資源的人工馴化，引進、培育野生枸杞苗木6種，改良原生黑果枸杞林1.33公頃，通過雜交和航天育種選育的黑果枸杞實驗田0.2公頃，建立了1.2公頃的優(yōu)良枸杞種苗繁育基地，扦插培育枸杞品種（系）12個。
培土、剪枝、除蟲……憑借十多年的種植經驗，謝守忠樣樣都是科技能手。“這兩年，我們培育了枸杞新品種青杞1號，果粒比它的母本更大，更好。種植上我們也在逐步增大枸杞植株之間的距離。多出來的這些地方，不僅讓種苗有了生長空間，也預備給未來施肥、澆水的機械化留足了余地。”
近幾年，都蘭縣大力推廣科學種植，現(xiàn)已建成全國集中連片種植規(guī)模最大、單位面積產量最高、產品品質上乘的枸杞種植基地，也是有機枸杞生產基地。全縣1.5萬公頃枸杞田中實行產區(qū)精細管理，集成推廣病蟲害統(tǒng)防治、節(jié)水滴灌等配套技術，為枸杞高質量種植保駕護航，走上了綠色發(fā)展道路。這里的枸杞果品品質、營養(yǎng)成分、功能活性物質積累以及口感和外觀均優(yōu)于其他省區(qū)。
深研生產，走高品質之路
在青海海西，枸杞不僅作為單一產品銷售，還衍生出枸杞汁、枸杞凍干果等精深加工產品。
經過嚴格消毒及武裝程序后，走進青海大漠紅枸杞有限公司生產車間，在這里記者觀看到了“凍干枸杞”的制作工序：經過采摘、手檢、目檢、機選、清洗、三次槽漂洗、二級循環(huán)水清洗的“考驗”，再經過預凍、速凍、真空脫水，一顆顆鮮嫩飽滿的枸杞果最終被制作成凍干枸杞，成為生產車間里的“明星產品”，艷紅的鮮果帶著冰碴，鮮紅的干果發(fā)出脆香，抓起幾顆，放進嘴里：“這樣的枸杞干果品質更高了！”品嘗人員滿意地贊嘆。公司董事長邱雪梅介紹：“要做這樣無任何添加的凍干枸杞，對枸杞生產提出了更高的要求，不光前期種植需要做到多項農藥無殘留，在加工中也要層層把關，全程做到無菌處理?，F(xiàn)在公司生產的凍干枸杞不僅行銷國內市場，還擴展出海外市場，在一些國家和地區(qū)大受歡迎。”
高標準帶來了高價值，原價40多元一公斤的枸杞，經過這樣的“洗禮”賣到上百元一公斤還頗受消費者喜愛。
在省林業(yè)和草原局改革發(fā)展處處長才讓旦周看來，產業(yè)要發(fā)展必須有所創(chuàng)新。“我們要注重產品精深加工，注重科技合作，如果只蒙著頭做干果，就把發(fā)展的路堵死了。”
除了凍干枸杞，還有枸杞干果、枸杞酒、枸杞花蜜、枸杞芽茶、枸杞生態(tài)雞、有機枸杞……在海西，枸杞加工流通企業(yè)、專業(yè)合作社有161家，建成生產、保鮮等生產線900余條，機械制干能力達5萬噸，約百余種枸杞系列產品從這里走向世界。近幾年，海西建立起種、產、銷協(xié)同的產業(yè)體系，走上了一條有地方特色的綠色發(fā)展之路。
7月30日，在位于格爾木市大格勒鄉(xiāng)的康普農業(yè)發(fā)展有限公司的枸杞原漿生產車間里，工人正重新調整著廠房，增加生產器械，為即將到來的生產旺季做準備。“生產枸杞原漿，拼的就是時間。”企業(yè)副總經理賈建平介紹，將鮮果制成原漿，生產工序比制干果少，價格卻是同等數(shù)量鮮果制成干果的3-4倍左右。這種新的枸杞產品具有即開即飲、方便快捷的特性，在國內外年輕人、上班族中受歡迎度較高。
不過在采訪中，記者也了解到，青海省在枸杞精深加工、功效物質開發(fā)、高附加值系列產品研發(fā)、加工工藝、質量監(jiān)控及農機農藝融合等方面還存在明顯短板，需進一步探索提升。
吸引外資，創(chuàng)造特色品牌
“我們公司是2020年通過青洽會招商引資，與都蘭縣政府簽訂招商引資協(xié)議，落戶于都蘭縣的。目前，年出口有機枸杞干果2000噸”。得益于青海枸杞的高品質，青海守正枸杞開發(fā)有限公司經過不斷地開拓發(fā)展，目前公司已與歐盟、日本、美國等地客商建立了良好的合作關系，枸杞出口業(yè)務發(fā)展前景良好。
據(jù)公司總經理王濤介紹：“今年上半年公司以德國市場為突破口，完成枸杞出口三個批次，合計實現(xiàn)出口銷售46萬余美元，三批次全部一次性順利通過德國六百多項農殘檢測，產品質量獲得客戶高度認可。”
公司目前已建成電解水有機枸杞鮮果清洗烘干道兩條，有機枸杞專用電熱風烘干房6套，有機枸杞干果色選分級生產線兩條，每年可消化都蘭縣18000噸枸杞鮮果，解決約1333公頃枸杞種植戶的產銷問題。
枸杞作為都蘭縣的紅色名片，成為當?shù)刂攸c特色產業(yè)之首，在帶動農戶致富的同時，肩負著將海西的“紅色名片”打造成為“金字招牌”的重任。近年來，都蘭（國家）現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園積極推進深加工精細化發(fā)展，在打造產品品牌和質量建設上持續(xù)發(fā)力。
據(jù)了解，產業(yè)園通過品牌推介、招商引資政策宣傳，不斷引進競爭力強、帶動作用明顯的企業(yè)入駐。2019年引進“都蘭唐白生物科技有限公司”實施白刺及枸杞精深加工項目；2020年至2021年引進“青海守正枸杞開發(fā)有限公司”、“高原農婦（青海）食品有限公司”等4家企業(yè)入駐。產業(yè)園現(xiàn)已建成濃縮汁生產、保鮮、色選等生產線40余條，開發(fā)生產不同類型、不同包裝的鮮干果、籽油、枸杞原漿、果酒、泡騰片等系列產品40余種。
據(jù)都蘭現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園管理委員會主任張忠鴻介紹：產業(yè)園將繼續(xù)在基地建設以及枸杞產品的精深加工這方面做足功夫，爭取把都蘭縣的枸杞產業(yè)做出特色，做出自己的亮點，通過枸杞產業(yè)的發(fā)展帶動其他產業(yè)的融合發(fā)展，能夠助力都蘭縣縣域經濟高質量發(fā)展。
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