2021-08-19 15:49:17
盛夏時(shí)節(jié)，徐俊鋒每天雷打不動(dòng)下到田間地頭查看韭菜長(zhǎng)勢(shì)、安排澆水事宜。看著工人們有條不紊地整地、起壟，栽下一棵棵煉好的韭菜苗，徐俊鋒也會(huì)一起忙碌。長(zhǎng)時(shí)間的日照，他的臉龐和手臂被曬得黝黑，很難想象眼前這位合作社負(fù)責(zé)人曾是一名企業(yè)高管。
位于崇明堡鎮(zhèn)米行村的上海怡思田蔬菜專業(yè)合作社是一家專門從事韭菜生產(chǎn)的蔬菜合作社，合作社占地面積近600畝，年產(chǎn)韭菜約1000噸，全年不間斷供應(yīng)市場(chǎng)。負(fù)責(zé)人徐俊鋒放棄了一手創(chuàng)辦的電子公司，憑著敢闖敢干的一腔熱血，來到崇明島當(dāng)起了全職農(nóng)民。8年間，他瞄準(zhǔn)韭菜這一單一蔬菜作物，沉下心學(xué)習(xí)種植技術(shù)，成了韭菜種植的行家里手，怡思田合作社也成為上海數(shù)一數(shù)二的規(guī)?；虏朔N植基地。
單一品種更加“專業(yè)化”
轉(zhuǎn)型不容易，做農(nóng)業(yè)更不是一蹴而就的事。2013年怡思田合作社起步時(shí)，徐俊鋒在基地規(guī)劃、土地平整等基礎(chǔ)設(shè)施方面投入巨大。“當(dāng)時(shí)沒有任何經(jīng)驗(yàn)，一直在探索?？吹骄G葉菜市場(chǎng)需求比較大，就種植了多品類的蔬菜。”經(jīng)過幾年發(fā)展，徐俊鋒發(fā)現(xiàn)，品種過多給管理帶來難度，且最大的問題在于沒有特色。通過市場(chǎng)調(diào)研，徐俊鋒把目光瞄準(zhǔn)了韭菜——這個(gè)品種可以周年不間斷地供應(yīng)餐飲、超市。
想要種出高品質(zhì)韭菜，選種是第一步。怡思田合作社主要種植寬葉韭菜、小葉韭菜，品種引自河南省的農(nóng)業(yè)科研院所。現(xiàn)在，合作社年產(chǎn)韭菜約1000噸，全年不間斷供應(yīng)市場(chǎng)，利潤(rùn)達(dá)到5000多元/畝。
知名電商平臺(tái)伸出“橄欖枝”
“以前市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，銷售也比較零散。隨著我們規(guī)模的擴(kuò)大、品質(zhì)的保障，不僅是盒馬鮮生、叮咚買菜等電商平臺(tái)‘慕名而來’，我們也逐步掌握了市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。”徐俊鋒認(rèn)為，單品種植管理更方便，銷售有優(yōu)勢(shì)，只要專心致志提高種植水平，好產(chǎn)品并不愁市場(chǎng)。
由于韭菜需肥量較大，徐俊鋒十分重視土地修復(fù)和提升肥力，合作社基地分為設(shè)施大棚和露地種植兩部分，每3年換一次茬，每年割4—5刀。為減少土壤病蟲害，合作社還種植了少量的西蘭花、生菜等作物合理輪茬，在栽培中使用有機(jī)肥、生物菌肥。
生態(tài)循環(huán)，養(yǎng)魚種菜“雙豐收”
在合作社連棟大棚的一側(cè)是一個(gè)約25畝的魚塘，清澈的水里魚兒成群，對(duì)韭菜生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用。原來，這是怡思田合作社今年依托區(qū)蔬菜技術(shù)推廣部門重點(diǎn)打造的菜漁循環(huán)農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目。利用大棚頂上的凹槽，收集富含微量元素的雨水進(jìn)入魚塘，再通過魚類活動(dòng)將水質(zhì)調(diào)和，用于灌溉蔬菜，最后將蔬菜廢棄物投放到魚塘中，完成閉環(huán)循環(huán)。目前，合作社已初步投放魚苗6萬余尾，主要為草魚、鳊魚、河鯽魚等品種。
“簡(jiǎn)單來講，菜漁循環(huán)就是將魚的排泄物轉(zhuǎn)化成蔬菜所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)又將蔬菜廢棄物作為水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要飼料。”徐俊鋒介紹說，該技術(shù)模式不僅解決了蔬菜廢棄物處理問題，還實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水零排放，促進(jìn)土壤改良。既能生產(chǎn)綠色生態(tài)的蔬菜，還能收獲健康肥美的魚類。徐俊鋒告訴記者，韭菜病害多發(fā)，通常需要大量農(nóng)藥防治。但在菜漁循環(huán)模式下，加上殺蟲燈、黃板、性誘劑等一系列蔬菜綠色防控措施，合作社種植的韭菜很少生病，這也從源頭上減少了農(nóng)藥使用。目前，合作社韭菜產(chǎn)品已取得綠色食品認(rèn)證。
工廠化精細(xì)化發(fā)展
韭菜作為長(zhǎng)期馴化形成的本地蔬菜品種，也是崇明重要的特色種源之一。合作社自2019年起，便從各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛收集崇明韭菜本地品種，目前共有試驗(yàn)田30余畝，通過加代純化、除雜去劣，不斷篩選優(yōu)質(zhì)的本地品種。相比普通韭菜，崇明韭菜更細(xì)、更短，纖維素含量更高。“總體上，崇明韭菜的產(chǎn)量相對(duì)低一些，但是市場(chǎng)反響卻非常好，比較符合上海市民的口味。”徐俊鋒坦言，崇明韭菜盡管是個(gè)小品種，但優(yōu)勢(shì)明顯、市場(chǎng)前景廣闊。“未來，我們重點(diǎn)還是聚焦品質(zhì)提升，工廠化、精細(xì)化發(fā)展一定是大勢(shì)所趨。”除了在種源上謀求突破，徐俊鋒還希望在栽培模式上進(jìn)行創(chuàng)新。“合作社計(jì)劃利用無土栽培的模式，在基質(zhì)中加入有機(jī)肥，從而克服土壤重茬、草害較多的問題，確保韭菜品質(zhì)更優(yōu)、口感更佳。”
責(zé)任編輯：王婕
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