2021-11-09 14:44:11
近期豬市行情跌宕起伏，實在讓人覺得變幻莫測。自今年7月份以來，由于生豬和豬肉價格下跌較快，國家發(fā)展改革委會同相關(guān)部門，多次開展中央凍豬肉收儲工作，以穩(wěn)定市場行情。
就目前情況看，收儲工作已有明顯效果。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的有關(guān)數(shù)據(jù)獲悉，10月中旬以來，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格大面積出現(xiàn)階段性回暖現(xiàn)象，由10月12日的 17.53 元/公斤漲到10月 29 日的22.53元/公斤，漲幅達28.52%。
不言而喻，國家收儲工作是為豬市托底，防止豬價過度下跌導(dǎo)致一些養(yǎng)殖場（戶）退出市場，進而影響后續(xù)的穩(wěn)產(chǎn)保供工作。
即將進入冬季，盡管多地已經(jīng)開啟灌腸、腌肉等入冬籌備工作，市場需求增強，屠企日子也逐漸向好，因此近日全國豬價長勢可喜，但凡是激增的事物必定不會太長久。此次豬價上漲有季節(jié)的原因，也有消費需求增加的原因。但隨著豬肉價格的回升，同樣消費也會趨于平緩。其實，豬價的最終走勢還要看整體供需關(guān)系的變化。
接下來，生豬走勢將會出現(xiàn)何種局面？豬肉價格的上漲還能持續(xù)多久？面對生豬價格不斷上漲，養(yǎng)殖場（戶）、養(yǎng)殖 企業(yè)應(yīng)該怎么做會更科學(xué)？就目前實際情況看，生豬產(chǎn)能已超預(yù)期，真正的拐點什么時候才能到來？
美爾雅期貨北京朝外營業(yè)部負責(zé)人馬俊超認為，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年3月份以來，規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。八九月全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。因此，現(xiàn)在來看至少到明年4月前，生豬出欄量大概率逐月遞增，供需上面臨著很大壓力。整體看現(xiàn)在豬價已經(jīng)轉(zhuǎn) 入企穩(wěn)調(diào)整狀態(tài)，或許2~3 周后會出現(xiàn)下 行，但年前需求支撐使得下行的幅度也不會很大。
面對當(dāng)下暫時的高價好行情，養(yǎng)豬場（戶）還是應(yīng)該清楚認識到實際的產(chǎn)能壓力并未消減，當(dāng)前的狀態(tài)下說周期到底，可能還為時尚早。根據(jù)前期的數(shù)據(jù)判斷，可能在明年上半年才會真正觸及到周期底部。對養(yǎng)殖企業(yè)則是建議適時合理的安排生產(chǎn)計劃，不壓欄不恐慌，提高生產(chǎn)效率增加自身的抗風(fēng)險能力，共同應(yīng)對周期變化，要明確供需結(jié)構(gòu)變化才是豬肉價格的 決定性因素。
對于下一步的豬價，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力認為，春節(jié)前應(yīng)該是以穩(wěn)為主。節(jié)前供應(yīng)趨勢性增長，但消費需求在節(jié)日效應(yīng)的拉動下，也會有明顯好轉(zhuǎn)，供需都會有所增加，應(yīng)該可以穩(wěn)住。春節(jié)后消費需求大幅下降，而供應(yīng)還會增加一段時間，豬價會再次下跌，預(yù)計明年4~5月到一個新的低位。生豬產(chǎn)能今年7月份開始調(diào)減，所以價格拐點可能在明年5月或6月。
王祖力表示，目前的價格上漲，只是階段性上漲，并非價格出現(xiàn)反轉(zhuǎn)后的趨勢性上漲。所以，對于養(yǎng)殖場（戶）而言， 第一，要合理把握出欄節(jié)奏，避免集中壓欄后的“踩踏”現(xiàn)象再次出現(xiàn)；第二，因豬價相對較低，養(yǎng)殖場（戶）在節(jié)本增效方面要做好，盡量減少虧損；第三，天越來越冷，行情也不太理想，重大動物疫病風(fēng)險會相對較高，要堅持做好動物疫病 防控工作，切不可掉以輕心。要理性看待本輪豬市行情，根據(jù)市場需求進行出欄最可靠。
新一輪豬價走高能持續(xù)多久？有關(guān)專家研判認為，今年生豬出欄量依然會在第四季度迎來大量上漲，仍然呈現(xiàn)供大于求的態(tài)勢，雖然現(xiàn)在國內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶普遍存在惜售情況。但根據(jù)往年實況看，等到春節(jié)各大養(yǎng)殖戶（企）都會集中出欄，到時候豬肉價格同樣會出現(xiàn)波動。 豬肉價格上漲會引起消費者降低消費需求，豬肉大跌帶來的需求增加并不能持久，一旦豬肉價格回穩(wěn)，消費者也會理性消費。
專家表示，豬價長時間上漲和下跌對于豬市行情穩(wěn)定極為不利，無論是養(yǎng)殖端還是消費者，在豬市合情合理的情況下保證利益平衡才是最佳的狀態(tài)。養(yǎng)殖場（戶）既不要因前兩天豬價連續(xù)轉(zhuǎn)綠、行情破八入七的現(xiàn)象而擔(dān)憂，也不要因這兩天的肥豬出欄偏緊、生豬價格再度走高而狂喜，要科學(xué)理性看待此輪豬價上漲，合理安排生豬出欄最科學(xué)。
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