2021-12-01 09:30:44 李冬麗
農(nóng)歷十月初，麥子剛探出淺淺的綠色。寥廓天空下，這一條條綠色讓無邊空曠的大地生動親切。清晨，麥苗上的一層薄霜消融在初冬溫溫柔柔的陽光里。
父親時常到地里查看，看麥子的出苗、長勢，和村里的叔伯們談?wù)搲勄?，關(guān)心氣候，盼著冬天下大雪，“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。”
這是河南再普通不過的一個小村子。多少年了，村子和村子里的人都安安穩(wěn)穩(wěn)地看著遠山綿延的身姿，聽著淃河在村子?xùn)|邊緩緩流過，聽從節(jié)氣的號令，在屬于自己的土地上和土地上所生長的莊稼、蔬菜、樹木守望相助，度過一年又一年的四季流轉(zhuǎn)，歲月滄桑。
村子不大，土地不多，每一塊土地都被珍視，被細心地照料，每一種莊稼從種到收都被充滿情感的目光注視。就像小麥，剛剛長出來，父親就時常到地頭來看看。
長長的冬天過去了，農(nóng)歷三月，桃花開了，燕子來了，大地暖了，麥苗舒展開了，拔節(jié)、孕穗、抽穗、揚花、灌漿、成熟，都匯聚在短短的時間內(nèi)。父親到地里的次數(shù)更多了，密切觀察著。趕上哪一年春上天旱，村里人都憂心起來，不分白天黑夜從河里抽水澆地。若是揚花的時候趕上下雨，又添擔(dān)憂。四月初，村里人已經(jīng)開始為收割做準(zhǔn)備了。鐮刀、木杈、木锨、草帽都準(zhǔn)備好。還有更重要的事——造場。打麥用的場，是一大塊平整的土地，耙平耬勻、潑水滲透，撒上麥糠，用石磙反復(fù)碾壓，直到平坦光滑硬實。一個麥場好幾家共用。鎮(zhèn)子里每年的四月四都起大會，大戲連臺，鑼鼓喧天，擠擠挨挨滿是人，很是熱鬧。一個布攤挨著一個布攤，從街的這頭鋪到那頭，被面、被里、床單，五顏六色。夏季的衣服都掛了出來。油條、涼粉、罐餃子，飄散著香味。農(nóng)具攤位前，農(nóng)人精挑細選。人們通過這一場盛大的集會祈盼豐收。像爐子上的水，從鍋底開始冒出的水泡越來越多，越來越大，終于在水面上盛開出大朵大朵的花，到了四月底五月初，天地間熱氣蒸騰，“夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。”麥子熟了，麥芒細而透明，在陽光照射下，一塊塊麥田散發(fā)著光芒。
收麥極為緊張。大清早，人們就拿著鐮刀下地了。一個個彎著的脊背在麥田里移動，鐮刀閃著銀光，麥子一層層平躺在田里。用木杈把麥子裝到架子車上，垛得實實的高高的，用粗粗的麻繩捆幾道。小小的架子車?yán)缟降柠溩有⌒牡匦羞M。拉到場里，均勻鋪開，在太陽下暴曬。翻曬透了，老牛或騾子拉著沉重的大石磙轉(zhuǎn)著圈碾場。碾好后起場，用木杈挑起麥秸，抖落麥粒，進行分離，麥秸垛在一邊，麥粒和麥糠混在一起，掃成一個大堆，等著揚場?？粘鰜淼柠湀鲴R上又鋪上麥子。“五月人倍忙”，一點不假，抓著天好，人們一刻也不能停歇。起好一個麥場，鋪開一個麥場，打麥的時候還要注意風(fēng)。有合適的風(fēng)來，趕緊揚場。揚場是個技術(shù)活。握緊木锨，一锨一锨揚起，輕飄飄的麥糠往下風(fēng)口飄落，飽滿的麥粒落下來，一層層堆積，越堆越高。旁邊的人配合緊密，用掃帚掠去邊緣浮糠，把四周散落的麥粒往一塊聚攏。一粒粒麥子，閃著大地的色澤，閃著農(nóng)人皮膚的色澤，閃著汗珠的光澤。有時候白天沒風(fēng)，父親和叔叔們晚上睡在場里。有時候，我也睡著場里。地上鋪一層草席，再鋪一條褥子，枕著大地，看著星星，守著麥子，等風(fēng)來。半夜里起風(fēng)了，都起來，測好風(fēng)向，在夜色中，在細微的說話聲里，麥粒落下的沙沙聲讓人安心。麥子一袋袋裝好，袋口系得緊緊的，裝到車上，拉回家，再攤開曬干。有的是在平房頂上，有的攤子院子里。曬麥子時過一會兒就要翻一次，保證粒粒干燥。翻麥子就是我的工作。有時候用竹耙，有時候赤腳從這頭蹚到那頭。上面的麥子發(fā)燙，下面的麥子涼涼的。晚上攏成堆，蓋好，第二天再攤開來曬。直到父親抓起一把麥子在手里反復(fù)揉搓，又放一粒麥子在嘴里咬開，看干透了，才能收到麥圈里。用高粱稈編成的兩個手掌寬的茓子，一圈一圈圍起來，圍成一個圓圓的麥圈。
割麥、打麥、曬麥，都需要晴天大日頭的好天氣，最怕下雨。下了雨，麥子沒打都堆在那里，或者打完了還沒有曬干，沒幾天就會發(fā)芽。有一年，收麥的時候趕上連陰雨，有的麥子在地里都出了芽。那一年，我們吃的都是芽麥面，蒸饅頭、搟面條，都是黏黏的，又不筋道，還沒有面香，實在不好吃。所以每年到這個時候，整個村子都緊張而忙碌。
麥子剛剛收割完，一邊忙著打場，一邊忙著趁墑犁地種玉米。我們這里，玉米叫“玉蜀黍”。種玉米我也是主力。父親拿著鋤鋤一下，我從裝種子的大碗里抓出兩三粒丟到鋤出來的小坑里，父親用鋤頭上的土蓋住種子。年年種玉米，動作迅速，配合默契。后來，為了節(jié)省時間，就跟著犁點玉米?？焓强炝?，但需要彎腰把玉米種子用手摁進被犁子翻起來的新土里。新翻出來的土松軟潮濕，偶爾會有蠐螬被翻出來，還有粗粗的蚯蚓。若是牛還好說，沒那么快，可以不緊不慢地跟著，把握好距離，即使不停彎腰，也有休息的間隙，沒有那么累。最怕的是跟著拖拉機。拖拉機拉著犁在前面跑，點玉米的人后面緊追急趕，腰就沒有直起來的時候，才勉強能跟上。我父親兄弟五個，收、種都是一塊干。天剛亮就下地，一直到晚上看不見才收工，要好幾天才種完。
玉米出苗了，地里的草也長起來了，就要鋤地，要兩三遍。等玉米長到腰深，要追肥。一人捏一撮化肥放到玉米根部兩三指遠的地方，另一人用鐵锨鏟土蓋上。一棵一棵上化肥，粗糙的玉米葉子拉到身上很不舒服，汗水小溪一樣直往下淌，熱氣蒸騰中化肥氣味更加刺鼻難聞，實在是辛苦。
最熱的時候，玉米長得最快。晚上，從玉米地邊走過，寂靜中能聽到“咯吱咯吱”拔節(jié)的聲音。很快，大地上就拉開了一方方密密實實的綠帳。玉米棒舉著紅纓，綠衣包裹著正在逐漸飽滿的珍珠，也包裹著喜悅。
農(nóng)歷八月初，玉米莖葉逐漸失去水分，玉米苞衣也變干變薄，可以摸到一排排玉米粒。大人常從頭上剝開，查看成熟程度，決定掰玉米的時間。掰玉米也是很費功夫和力氣的活兒。一棵一棵，剝開玉米苞衣，把玉米掰下來，扔得一堆一堆的?；蛘哌\到房頂，攤開來曬；或者攤在院里院外的平地上。玉米在太陽下閃著金光。中秋節(jié)前后，早的，晚的，都陸續(xù)掰完了。白天曬，晚上攏起來，蓋上塑料薄膜。等曬得干蹦蹦的，才開始剝。用起子把一棒玉米稀稀疏疏穿掉幾行，剩下的就好剝了?？梢杂檬忠恍行袆兿聛?，也可以用一根玉米芯搓掉玉米粒。一邊剝玉米，一邊說話、聽故事，小孩子也能坐得住。
玉米稈還剩在地里?？秤衩锥捯彩且豁椑廴说幕顑??？秤衩锥捰袑Ｓ玫墓ぞ?，大概二尺長的短把，鏟頭像扁斧，叫“蜀黍鏟”。左手抓住蜀黍稈，右手掄鏟，照準(zhǔn)根部用力筑下去，往上一撬，左手用力往上提，就連根帶土出來了。一塊地砍完，往往累得直不起腰來。砍倒的玉米稈就在地里曬幾天，曬干后用小?頭敲掉根部的土疙瘩，拉回家堆在院子外面，燒火、吹糠用。
相對來說，小麥比較孤單，生長的時候相伴的是油菜。村里人種油菜大多是為了自己軋油吃，不舍得用大片的地，多是開出來的荒地，這一片，那一塊。油菜花開的時候，燦燦灼灼鑲嵌在綠毯上，分外引人注目。油菜籽成熟得早，割麥前就已經(jīng)割完打完了。
和玉米作伴的就多了。高粱、大豆、綠豆、芝麻、花生等，很是豐富。村里人種高粱綠豆的少，多種大豆芝麻。分給大豆芝麻的土地很少，巴掌大一塊，幾步就從這頭走到了那頭。大豆地里往往還要種幾趟玉米。父親習(xí)慣在玉米地一頭種點綠豆。我就要時常到地頭去看，發(fā)現(xiàn)有豆莢黑了，就是熟了，就要摘下來。這是多么磨人的活兒。
“秋分早、霜降遲、寒露種麥正當(dāng)時。”播種下小麥的田地平平整整，視野一下子寬闊遼遠起來。這個時候到曠野里行走，似乎能感受到腳下土地里藏著的希望和力量在涌動，會覺得胸懷壯闊，對生養(yǎng)自己的這片土地充滿了感激，充滿了熱愛。
經(jīng)歷過饑荒，我的祖輩父輩們對糧食極為珍惜。我祖母一生勤儉節(jié)約，從不剩飯，不敢浪費一粒糧食。我大舅從來不賣糧，總是存著夠吃兩三年的糧食。他說，家里有糧，心里不慌。每年麥?zhǔn)眨謇锏男『⒆佣家嬷@子去拾麥穗。拾回來的麥穗放到一起，用棒槌捶打脫粒，曬干后裝到袋子里稱一稱。學(xué)校會統(tǒng)計每個孩子拾麥穗的成果，拾得多的還有獎勵。掰完玉米，還要遛一遍，看有沒有漏掉的。大豆打完，母親常叫我拿著碗到豆穰堆那兒扒拉著撿豆子。被壓扁的，蟲咬的，都得撿回來。等撿夠一碗，母親就讓我端著去換豆腐吃。我嫌這碗豆不好看，擔(dān)心換豆腐的人不要。母親讓我只管去。換豆腐的人也不說什么，接過去就倒在袋子里，給我換大半碗熱豆腐。吃飯的時候，要是敢把吃不完的饅頭扔掉，那絕對是自己找打。
糧食來自土地。對土地的珍重讓村里人熱衷于開荒。一把?頭，無往不利。河坡、溝沿、路邊，有點土就能開成地。有的荒地滿是大大小小的石頭，一?頭一?頭刨，一塊石頭一塊石頭往外撿，石頭越來越少，土地顯露出來。刨出來的石頭就擺在地的四周。每次看到一圈石頭墻圍著一小塊地，我都忍不住想，這得費多大的勁兒，花多長時間才能完成？有時候這樣的幾塊地連在一塊，像大地上開出的花。我祖母一生都在不停地開荒。一塊一塊的，種上麥子，種上芝麻，種上紅薯芋頭……五叔嫌地太小了，不值得種，收起來也費勁。但祖母依然開荒。我家的地一邊是一條深溝，祖母不聲不響沿著溝沿開出一塊地來，讓母親種南瓜。河堤到河道有一段距離，勤快的人早種上了各種蔬菜，一畦一畦，隨四季更換蔬菜種類。就算是院子外邊兩三指寬的地方，也能種點東西。
這些，是停留在我記憶里的故事。這些故事里充滿了對“五谷豐登”的向往，對“豐衣足食”的向往。地生五谷，五谷養(yǎng)萬民，被土地養(yǎng)育的人，需要對土地虔誠地敬畏膜拜，對土地上所生的各種糧食，各種果蔬，珍之重之。
現(xiàn)在的村子，早已改變了模樣。不再用鐮刀割麥子了，打麥場也消失了；也不用一根一根剝玉米了；現(xiàn)在的孩子，沒有拾過麥穗，沒有見過“蜀黍鏟”。他們很少到田里和大人一起耕作，腳踩著厚重的大地，感受泥土的溫度。他們也很少知道小麥、玉米等糧食在地里有著怎樣的生命歷程，不知道一日三餐中揉進了多少汗水。可是，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的訓(xùn)導(dǎo)沒有丟，孩子們在“光盤行動”中傳承著“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”的古訓(xùn)。
每年春節(jié)，我家總會寫“五谷豐登”的春條。以前是父親寫，現(xiàn)在是我侄子寫。時移世易，可是，總有一些東西是不變的，就像我們對“五谷豐登”的期盼。
地生五谷，歲月可安。
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