2021-12-02 14:53:38
天色漸暗,暮色四合。
戛灑鎮(zhèn)褚橙莊園的前臺上,放著一摞《褚橙你也學不會》,褚氏農業(yè)總經(jīng)理褚一斌正在樓下湖邊的茶室會客,莊園周邊6400畝冰糖橙都已成熟。
一個多月前,褚橙開啟預售,全國經(jīng)銷商匯聚小鎮(zhèn),拉開財富狂歡的序幕。
盡管作者斷言“褚橙你也學不會”,但新平縣在二十年間掀起學褚橙的熱潮,種植面積從20多年前的零星散種發(fā)展到14萬畝。新平的柑橘產(chǎn)業(yè),從一個默默無聞的小產(chǎn)區(qū),一躍成為全國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣本。
11月,“褚橙之鄉(xiāng)”云南省玉溪市新平縣,冰糖橙進入采收期。水塘鄉(xiāng)的種植基地里,漫山遍野的果子掛滿枝頭。穆功 攝
狂飆猛進的路上并非一帆風順,2019年云冠橙首次上市,在與拼多多戰(zhàn)略合作活動上,褚一斌前瞻性表示,雖然褚橙供不應求,但一直在考慮如何與新型電商進行合作,實現(xiàn)渠道創(chuàng)新。
話音剛落,第二年因天氣原因和產(chǎn)量暴漲,新平縣冰糖橙出現(xiàn)滯銷。褚橙仍一橙難求,但對缺乏品牌知名度的其它新平橙,卻是一次打擊。
中國農業(yè)大學智慧電商研究院院長郭沛認為,電商有助于提高中國蘋果產(chǎn)業(yè)鏈相關主體應對風險的能力,從而顯著降低產(chǎn)業(yè)鏈的脆弱性。今年新平柑橘企業(yè)紛紛開拓線上渠道,越來越多的新平冰糖橙登陸拼多多百億補貼。
褚橙不僅是一顆“橙”,它代表了中國農業(yè)更高的種植管理能力,更適合國情的經(jīng)營組織創(chuàng)新,以及對企業(yè)家不服輸精神深厚的敬意。
清甜的橙子和精神力量凝聚在一起,當消費者切開一顆褚橙,化成簡單兩個字:好吃!
生態(tài)與經(jīng)濟共贏 “褚橙之鄉(xiāng)”做好橘文章
新平縣歷來就有柑桔種植的傳統(tǒng),得天獨厚的自然環(huán)境使新平成為最佳的柑桔種植區(qū),柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今具有一定的種植規(guī)模。在“褚橙”的影響下,新平柑桔進入大眾視野。如今,柑桔產(chǎn)業(yè)已成為新平縣熱區(qū)農民增收致富的主要產(chǎn)業(yè)。
在“褚橙”模式的帶動下,新平縣通過土地流轉,推動規(guī)模化種植基地發(fā)展。新平開始規(guī)?;⒓s化發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè),成片的橘林不僅給光禿禿的山地穿上了固土保水的生態(tài)綠衣,還帶著村民走上了致富路。
數(shù)據(jù)顯示,截至2021年9月,新平已經(jīng)成為云南省柑桔種植大縣。全縣種植柑桔面積14.18萬畝,掛果面積10.98萬畝,種植冰糖橙的經(jīng)營主體就有174家。新平縣培育了省級龍頭企業(yè)4家,市級柑桔龍頭企業(yè)2家?,F(xiàn)如今,全縣柑桔產(chǎn)業(yè)形成了“公司+基地+農戶”等利益聯(lián)結機制。
新平縣冰糖橙主要集中種植在紅河流域漠沙、戛灑、水塘、者竜4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔650米至1400米的區(qū)域,屬滇中南亞熱帶氣候區(qū),干濕交替,光照充足,溫差較大,終年無霜,形成了新平冰糖橙質優(yōu)和早熟的特質,受到全國各地客商的追捧。
過去,果農賣柑橘,一簍簍、一擔擔地賣。如今,借助“拼購+產(chǎn)地直發(fā)”的模式,一車車新平冰糖橙搭乘電商快車,銷往全國各地。穆功 攝
經(jīng)過十多年的探索發(fā)展,新平依托哀牢山與紅河谷得天獨厚的自然資源,走出了一條以“生態(tài)+品控”為核心,以精細化、規(guī)?;?、標準化管理為種植模式的柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路,為鄉(xiāng)村振興注入新的動能。
如今,一線新興的柑橘產(chǎn)業(yè)帶,在哀牢山半山、紅河谷沿岸逐步形成。柑橘,給新平縣帶來了云南省“一縣一業(yè)(柑橘)”特色縣、云南十大名果“褚橙”的稱號。“新平柑橘”區(qū)域公共品牌成功申報國家地理標志認證。
傳承與創(chuàng)新 “褚橙”彎道超車打造品牌樣板
2002年,75歲的褚時健選地改地、花138萬元引入無污染的南恩河水源。為達到最佳甜酸比,他一再實驗氮、磷、鉀、鎂、鈣等有機肥元素配比,極具獨創(chuàng)性地引入煙梗育肥,解決了口感的關鍵難題。為提升產(chǎn)量,78歲的老人家逆向思考,把每畝146棵的果樹間伐到只剩80棵左右,反而大大提升畝產(chǎn)和品質。
褚一斌憶及父親時稱,“褚橙”之所以“真正好吃”,恰恰是源自老爺子以匠人精神將工業(yè)化流程引入了農業(yè)生產(chǎn)之中,在初創(chuàng)褚橙時的“精細農業(yè)”嘗試。
科學流程極大解決了農產(chǎn)品非標準化的難題,使褚橙從2006年的1000噸猛增到2015年的13000噸。近75歲再度創(chuàng)業(yè)的褚時健,把褚橙變成了中國最知名的農產(chǎn)品品牌。
位于新平縣水塘鎮(zhèn)的龍橙選果廠內,龍橙副總經(jīng)理楊取學正展示著今年的果實。一顆顆色澤金黃、果面光滑細膩、果形端正,剝開后,皮薄多汁、清甜化渣。“我們老家華寧是傳統(tǒng)的柑橘種植區(qū),后來來了新平,我們也高標準嚴要求,希望種出好的橙子,讓新平橙好吃又好賣。” 新平龍橙果業(yè)發(fā)展有限公司也是一家集種植管理、采收加工、包裝銷售為一體的企業(yè),亦是當?shù)佚堫^企業(yè)之一。楊取學說,龍橙果業(yè)種植基地的管理團隊都來自于華寧,均為具有20多年種植經(jīng)驗的專業(yè)農人,被稱作“云南第一代專業(yè)農民專家”,不但具備精湛的種植水平,更是把對土地及果樹的熱愛,根植于心。
新平冰糖橙“皮薄多汁”,甚至可以徒手榨汁。謝伙榮 攝
楊取學坦言,有了褚橙的探索和帶頭,當?shù)仄髽I(yè)都汲取了不少經(jīng)驗。從田間種植、管理技術,到企業(yè)管理方式,再到分揀、物流、品牌建設,“像褚老一樣把果子品質做好,就能夠建立很好的品牌效應,獲得相應的市場支持。無論是技術培訓還是田間管理,一枝一葉,一水一肥,春夏秋冬,毫不含糊。”不僅大一些的企業(yè)如此,選果廠也帶動了周邊的果農。從果農粗放式種植采摘的“一棵光”,到如今,果農們也將一車車采摘下來的鮮果拉到選果廠,經(jīng)過光電設備選果分級再去向各地。新平柑橘產(chǎn)業(yè),的確更加精細化了。
新平縣商務局局長劉枝蘭介紹,從采選到包裝,以及配套的柑桔產(chǎn)業(yè)冷鏈物流。目前新平縣建成14條近紅外高端選果線,如龍橙車間選果廠,加工的柑桔除來自公司自有基地,也幫助更多來自周邊基地和散戶進行分選,讓“好果有了好價”。而早年間就在探索電商銷售的褚橙做法,也給當?shù)仄渌髽I(yè)和果農帶來了經(jīng)驗。
位于新平縣水塘鄉(xiāng)的龍橙選果廠。有了分選設備,“好果能賣好價”。穆功 攝
在新電商平臺拼多多,除了褚橙開設了拼多多官方旗艦店,還有一大批商家在拼多多上銷售新平冰糖橙。憑借清甜化渣的口感,新平冰糖橙總會登上“冰糖橙好評榜”。在拼多多推動下,數(shù)百個農產(chǎn)品區(qū)域公共品牌的影響力得到了增強,而部分地區(qū)的小眾水果也在紛紛進入大眾視野。這些原本“藏”在偏遠地區(qū)的生鮮水果,如今通過拼多多創(chuàng)新的農產(chǎn)品上行模式和直播推介都在上演“小水果變大產(chǎn)業(yè)”的逆襲故事。
小橙子大夢想 解密產(chǎn)業(yè)興旺藏在“數(shù)字”里
褚一斌曾在接受媒體采訪時表示,“真正好吃,消費者才會那么多年一直跟著走。”談及未來,他說,不會執(zhí)著于擴大種植規(guī)模,更多地是采用和農戶、企業(yè)合作。希望把發(fā)力點和主要的資金投入放在為產(chǎn)業(yè)賦能的培訓中心、技術中心、種苗中心、供應鏈中心四個方面。“我們把自己的經(jīng)驗傳授給農戶去解決問題,制造增值,達到企業(yè)與農戶、企業(yè)與企業(yè)的共贏狀態(tài)。”
今年10月,由中國農業(yè)大學國家農業(yè)綠色發(fā)展研究院、云南省農業(yè)農村廳、云南褚氏農業(yè)有限公司等共同組建的云南褚橙科技小院正式揭牌。如何進一步破解區(qū)域土壤條件、氣候環(huán)境、水肥調控與高品質果品生產(chǎn)的關系?科技小院團隊的落地將助力解決技術難題,形成技術規(guī)程與標準,帶動新平縣柑橘產(chǎn)業(yè)提質增效、高質量發(fā)展。
如今,褚橙又有了新戰(zhàn)略。褚一斌表示,要把從種植全流程到分揀配送,銷售客服,所有重要節(jié)點全部數(shù)字化。藉此摸索最高效的種橙子算法,培養(yǎng)數(shù)百名新技術農人,讓每一箱橙子的好口碑都“知其然,也知其所以然”。