2021-12-24 10:36:58
買菜愛挑有蟲眼的，青菜烹飪前用米湯水泡半小時(shí)……以前，要吃上一道“放心菜”，大家得花費(fèi)不少心思。現(xiàn)在，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動的實(shí)施，品種豐富了、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)了、品牌升級了，生產(chǎn)越來越標(biāo)準(zhǔn)了，一大批綠色有機(jī)放心農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)上市，讓百姓可以吃的更加安心、更加舒心、更加開心。
如何讓百姓吃上放心菜、優(yōu)質(zhì)糧？今年實(shí)施的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”又賦予了什么新的內(nèi)涵？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德介紹說，當(dāng)前人民對美好生活的向往已從“有沒有”轉(zhuǎn)向“好不好”。適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的需要，增加綠色優(yōu)質(zhì)和特色農(nóng)產(chǎn)品的供給，重點(diǎn)就是要推動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組緊盯人民群眾“吃的優(yōu)質(zhì)、吃的特色、吃的安全”的美好期盼，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”納入“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動重要內(nèi)容，印發(fā)實(shí)施方案，建立工作機(jī)制，強(qiáng)化工作合力，各地創(chuàng)新政策舉措，引導(dǎo)各類生產(chǎn)主體培育推廣優(yōu)良品種、推行綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、打造知名農(nóng)業(yè)品牌。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動已經(jīng)成為擴(kuò)大綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的助推器和加速劑。那么，這個行動是如何落到實(shí)處呢？記者進(jìn)行了深入采訪。
良種先行，激活農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展芯片
國以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司司長張興旺表示，種子是農(nóng)業(yè)的芯片、是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，要實(shí)施種業(yè)振興行動，培育一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)突破性品種，實(shí)現(xiàn)好種子產(chǎn)出好產(chǎn)品、好產(chǎn)品賣出好價(jià)格，品種培優(yōu)帶動全鏈條高質(zhì)量發(fā)展。
11月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選發(fā)布了全國農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)領(lǐng)域各十大優(yōu)異種質(zhì)資源，一系列優(yōu)異種質(zhì)資源進(jìn)入公眾視野。“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”3個大型白羽肉雞品種通過審定，標(biāo)志著我國擁有了自主培育的白羽肉雞品種。
位于山東省商河縣的國家農(nóng)作物品種展示示范中心內(nèi)，400多個示范種植的小麥品種長勢良好。中心負(fù)責(zé)人葉秀芹說：“新品種在這里同場‘競技’，經(jīng)過至少6年的預(yù)試、區(qū)試和生產(chǎn)性試驗(yàn)，通過專家評審，才有了這些百里挑一的好種子。”
在河南，今年優(yōu)質(zhì)專用小麥播種面積達(dá)1533萬畝，較上年增加183萬畝；黑龍江省將重點(diǎn)推廣畝產(chǎn)千斤以上的高淀粉玉米、畝產(chǎn)350斤以上的高產(chǎn)高油高蛋白大豆和適口性好的優(yōu)質(zhì)抗逆粳稻。
目前，以全國52個制種大縣和100個區(qū)域性良種繁育基地為骨干的種業(yè)基地“國家隊(duì)”，保障了全國70％以上作物用種需求，其中玉米和雜交水稻制種大縣年均產(chǎn)量分別占全國年用種量的85％和75％以上。
7月30日，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)《“十四五”現(xiàn)代種業(yè)提升工程建設(shè)規(guī)劃》，對“十四五”我國種業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)布局的總體思路、框架體系、重點(diǎn)項(xiàng)目、保障措施等作出了全面部署安排。此外，今年中央財(cái)政對制種大縣的獎勵資金由10億元提高至20億元，單個基地大縣年度獎勵資金最高達(dá)到5000萬元。
綠色生產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)量提質(zhì)量增效益
6斤的禮品盒桃子，售價(jià)88元一盒，有了綠色產(chǎn)品證書，入駐上海的各大生鮮超市。江蘇泗陽縣王集鎮(zhèn)種桃大戶章健嘗到了綠色種植甜頭，他說：“有機(jī)肥替代化肥，粘蟲板、殺蟲燈等物理防治一起上，綠色是咱的金字招牌，接下來還得加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，帶動桃子接著漲身價(jià)。”
在重慶潼南萬畝檸檬種植基地，園區(qū)排灌系統(tǒng)、交通系統(tǒng)、機(jī)電系統(tǒng)一應(yīng)俱全，土地深耕和改造后，按照每公頃不超過800株果苗的行距標(biāo)準(zhǔn)栽種檸檬幼苗并科學(xué)分區(qū)，確保種植環(huán)節(jié)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。“我們種檸檬用的都是農(nóng)家肥、檸檬專用肥，從而在源頭上保證了檸檬綠色。我們與周邊的養(yǎng)豬場建立了合作關(guān)系，利用干濕分離處理后的農(nóng)家肥灌溉檸檬基地，既滿足了檸檬基地用肥需求，也實(shí)現(xiàn)了循環(huán)發(fā)展、綠色發(fā)展。由于品質(zhì)從源頭就得到了保證，果子還沒成熟基本訂單就滿了。”基地負(fù)責(zé)人李洪剛介紹。
浙江省湖州市南潯區(qū)南潯鎮(zhèn)通過“農(nóng)場+學(xué)校”合作模式進(jìn)行品質(zhì)提升。南潯鎮(zhèn)慶豐園家庭農(nóng)場已與浙江大學(xué)簽訂合作協(xié)議，引進(jìn)黃桃新品種及“Y”形樹干養(yǎng)成技術(shù)。南潯鎮(zhèn)把提升行動與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系相結(jié)合，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員定期對本村的規(guī)模主體進(jìn)行巡查，通過省農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺實(shí)時(shí)對追溯主體合格證使用情況進(jìn)行監(jiān)督管理。
打造品牌，擦亮“大而優(yōu)”“小而美”金字招牌
“質(zhì)量就是市場，牌子就是競爭力。”在江西產(chǎn)茶大縣遂川，白土村茶農(nóng)羅傳恩注冊并經(jīng)營了多年“遂牌”茶葉，很有心得。今年，不少老客戶通過手機(jī)下單，他坐在家里指揮采摘、制作、發(fā)貨。“前不久，南昌一家公司一口氣訂了800斤，銷售額30多萬元！”
火車一響，黃金萬兩。在浙江魯家村，一列鄉(xiāng)村小火車把18個家庭農(nóng)場連接起來，有農(nóng)有牧，有景有致，有山有水，各具特色。“品牌是品質(zhì)的保障、信譽(yù)的凝結(jié)，是市場主體和區(qū)域產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。立足新發(fā)展階段，安吉聚焦綠色共富、加速城鄉(xiāng)融合的大背景下，我們擦亮魯家村的金字招牌，著力打造美麗鄉(xiāng)村新樣板，以綠色發(fā)展為指引，通過產(chǎn)業(yè)融合實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)。”魯家村黨委書記朱仁斌說。
“品牌化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。隨著農(nóng)業(yè)品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略不斷推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊量逐年增長，品牌農(nóng)產(chǎn)品在電商平臺上的銷售總額和總單數(shù)快速增長。2020年入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄的300個區(qū)域公用品牌的成交單數(shù)達(dá)到5660萬筆，較2018年增長約25％，品牌產(chǎn)品銷售額達(dá)到42億元，較2018年增長近20％。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂說。
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，把好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)
離開標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量就如無根之水一樣。今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作。聚焦糧油作物、特色經(jīng)濟(jì)作物等重點(diǎn)品種，選擇影響力大、帶動力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的農(nóng)產(chǎn)品，首批確定了11個品種110個全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，示范帶動當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化。
在浙江省臺州市黃巖區(qū)，“茭白全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體”切切實(shí)實(shí)為農(nóng)民帶來了實(shí)質(zhì)的收益。當(dāng)?shù)赝ㄟ^實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化栽培與采收，茭白優(yōu)品率提高了5%以上，農(nóng)藥殘留合格率達(dá)99%以上。茭白品質(zhì)的提升，帶動了品牌的打造，黃巖“西紅巖溪”茭白區(qū)域公用品牌知名度更高，市場價(jià)格利潤上升了20%左右。同時(shí)，通過茭白與甲魚套養(yǎng)模式，一畝田可增收1萬元左右收益。黃巖良軍茭白專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人興奮的表示，“通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量提高了，效益提升了，農(nóng)民的生活更加富裕了”。目前，黃巖茭白生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)到22000畝，年產(chǎn)量7.7萬噸，總產(chǎn)值超過4億元，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村增產(chǎn)增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)。
全國98％以上的椰子樹分布在海南，海南椰子一半產(chǎn)自文昌。近年來，文昌市政府提出30萬畝椰林種植工程，建設(shè)椰子集散地，制定全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，建立產(chǎn)品追溯體系，加快文昌椰子品牌建設(shè)。“只有椰子品牌打出來，銷售價(jià)格提上來，農(nóng)民有錢賺才會多種植，文昌椰子產(chǎn)業(yè)才能越做越大。”文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局辦公室主任郭勇說。
根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作的通知》，力爭到2025年，試點(diǎn)構(gòu)建30個農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)綜合體，構(gòu)建形成產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。
質(zhì)量監(jiān)管，全程追溯守護(hù)“舌尖上的安全”
一旦有陌生人進(jìn)入作業(yè)區(qū)，或者出現(xiàn)無匹配配藥記錄的打藥，再或者出現(xiàn)休藥期內(nèi)采摘等非安全農(nóng)事行為，設(shè)置在蔬菜種植大棚內(nèi)的智能系統(tǒng)就會自動采集信息，識別報(bào)警。這是江蘇蘇州市開展的“陽光農(nóng)安”試點(diǎn)建設(shè)成果之一。“陽光農(nóng)安”首要目標(biāo)是要實(shí)施“陽光生產(chǎn)”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管從單兵作戰(zhàn)轉(zhuǎn)變?yōu)閰f(xié)同作戰(zhàn)。通過加強(qiáng)各部門之間的工作銜接，不同部門可即時(shí)共享農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果、產(chǎn)地來源等信息，各行其責(zé)、環(huán)環(huán)管控，加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入管理對接，有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全程質(zhì)量安全監(jiān)管。
去年9月，“百年津沽”小站稻在全國上市。消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的溯源二維碼，能精確了解稻米產(chǎn)地、種植、倉儲、加工、品評和物流等信息。益海嘉里總經(jīng)理助理宗愛輝介紹，該產(chǎn)品選用“天隆優(yōu)619”品種，結(jié)合“MAP智農(nóng)”遙感技術(shù)監(jiān)測，對農(nóng)田實(shí)施全程數(shù)字化管理，實(shí)現(xiàn)了“唯有源頭好米來”的品控需求。在后續(xù)的原糧收儲、加工、包裝、銷售等環(huán)節(jié)，通過益海嘉里集團(tuán)特有的水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，實(shí)現(xiàn)大米的美味、安全和環(huán)境友好，推動天津稻米產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。
“今年我們開展了國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測，對日常消費(fèi)量大的農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)中使用量大的農(nóng)獸藥進(jìn)行監(jiān)測，抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上。針對豇豆、韭菜等問題突出品種，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。會同市場產(chǎn)監(jiān)管總局、公安部等6部門聯(lián)合印發(fā)《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》，充分發(fā)揮監(jiān)測“雷達(dá)”作用，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，發(fā)現(xiàn)問題隱患，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司肖放說。
關(guān)于明年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德表示，要實(shí)施好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動，通過良種示范、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，引導(dǎo)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，打造綠色優(yōu)質(zhì)品牌，推進(jìn)農(nóng)業(yè)全面綠色轉(zhuǎn)型，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供有力支撐。
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