2021-12-27 15:11:52
圖為青海省海西州的茶卡羊?！O睿 攝
記者近日從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)獲悉，通過(guò)調(diào)研顯示，青海省牧區(qū)肉羊出欄率較低，面臨其他肉產(chǎn)品替代效應(yīng)影響、新業(yè)態(tài)下市場(chǎng)需求沖擊、疫情防控下利潤(rùn)空間收窄等挑戰(zhàn)，需各方關(guān)注，并建議打造特色品牌。
青海省位于“世界第三極”的青藏高原，是中國(guó)五大牧區(qū)之一，96%的區(qū)域是草原牧場(chǎng)，草原總面積5.47億畝，可利用草原面積4.74億畝，對(duì)于發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)工作人員介紹，從產(chǎn)值結(jié)構(gòu)來(lái)看，近年來(lái)，青海省牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重都在50%以上，而羊的養(yǎng)殖約占牧業(yè)總產(chǎn)值的38%，肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為牧區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，其穩(wěn)定健康發(fā)展對(duì)鞏固脫貧成果、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義。
面對(duì)近年來(lái)農(nóng)村電子商務(wù)快速發(fā)展的新業(yè)態(tài)和新冠肺炎疫情常態(tài)化防控的新形勢(shì)，青海牧區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，為進(jìn)一步摸清肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)結(jié)合畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查和今年以來(lái)養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)情況，在全省肉羊主要養(yǎng)殖地環(huán)青海湖及三江源地區(qū)選取部分縣開(kāi)展專題調(diào)研，調(diào)研結(jié)果顯示，青海省牧區(qū)肉羊出欄率較低，面臨其他肉產(chǎn)品替代效應(yīng)影響、新業(yè)態(tài)下市場(chǎng)需求沖擊、疫情防控下利潤(rùn)空間收窄等挑戰(zhàn)，需各方關(guān)注。
統(tǒng)計(jì)顯示，截至三季度末，青海海北、海南、黃南、海西四州羊存欄合計(jì)1241.30萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)2.0%，累計(jì)出欄262.29萬(wàn)只，同比下降10.3%；羊肉產(chǎn)量4.68萬(wàn)噸，占全省羊肉產(chǎn)量的66.3%，羊肉產(chǎn)量合計(jì)同比下降4.5%。
“分析顯示，無(wú)論是從全年還是分季度來(lái)看，傳統(tǒng)牧區(qū)出欄率都要低于東部農(nóng)業(yè)區(qū)。主要是因?yàn)榻陙?lái)養(yǎng)殖習(xí)慣的不同，東部農(nóng)業(yè)區(qū)可利用草場(chǎng)面積少，勞動(dòng)人口密集，飼養(yǎng)方式以圈養(yǎng)育肥為主，加上前期‘西繁東育’的政策引導(dǎo)，生產(chǎn)方式多以購(gòu)進(jìn)羊羔經(jīng)過(guò)短期育肥后出售，這樣養(yǎng)殖時(shí)間短、周轉(zhuǎn)快，因此出欄率較高；而牧業(yè)區(qū)草場(chǎng)面積大，勞動(dòng)人口相對(duì)較少，飼養(yǎng)方式以傳統(tǒng)放牧散養(yǎng)為主，基本‘靠天吃飯’，因此成年羊養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，基于草畜平衡的考慮影響，會(huì)淘汰出售一部分母羊和當(dāng)年羊羔到農(nóng)業(yè)區(qū)或省外進(jìn)行二次育肥。”國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)工作人員說(shuō)，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，牧民出欄意愿很大程度上與出售價(jià)格相關(guān)，價(jià)格高起時(shí)，牧民出欄意愿更強(qiáng)，因此出欄意愿受價(jià)格波動(dòng)影響明顯。
另?yè)?jù)調(diào)研了解，養(yǎng)殖戶普遍反映今年省外牛羊販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人減少，隨著青海牦牛、藏羊品牌的宣傳推廣，青海牛羊肉頗受省外消費(fèi)者青睞，近年來(lái)河南、安徽、四川、重慶、新疆等地中間商紛紛來(lái)青購(gòu)買活畜銷往省外，今年因疫情反彈原因，來(lái)青渠道受阻，致使活羊出售多在省內(nèi)周轉(zhuǎn)，價(jià)格和銷量均受到影響。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青海調(diào)查總隊(duì)工作人員表示，綜上所述，建議相關(guān)部門(mén)要根據(jù)青海本地產(chǎn)品特色化，采用差異化銷售策略，打造高原有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品特色品牌，創(chuàng)新農(nóng)畜產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)模式；同時(shí)建立完整的冷鏈物流和相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、以及配送等基礎(chǔ)設(shè)施，提高冷鏈物流運(yùn)輸能力和水平；并鼓勵(lì)小型養(yǎng)殖戶依托“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”的合作模式，形成利益共同體，完成產(chǎn)業(yè)的集約化和規(guī)模化，加快青海羊肉“走出去”步伐。
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