2022-02-16 09:19:00
母親回頭囑咐我們少放點(diǎn)柴時(shí)，手中的面團(tuán)還在細(xì)長(zhǎng)的搟面杖上飛轉(zhuǎn)著。
隨著“咣當(dāng)”一聲響，我尋聲看去，玻璃瓶碎成了幾塊，油瓶被母親的搟面杖撞倒了。金燦燦的清油瞬間就占據(jù)了大半個(gè)案板，若山洪暴發(fā)勢(shì)不可擋。
融合了太陽(yáng)、土地和金子的顏色的清油金黃發(fā)亮，在上世紀(jì)七八十年代以前是稀缺之物。我喜歡嗅熱油潑在紅辣椒面上的氣味，清油辣椒一相逢，隨著一聲響，清油的濃香和辣椒的辛辣快速交融，溫婉和剛烈兩個(gè)靈魂碰撞出香氣四溢的氣味，那氣味能香透半個(gè)村莊。
此刻，它們?nèi)缤擁\的野馬在案板上縱橫馳騁，還有的飛濺在墻壁上，繪成了一幅幅抽象畫。
“萍兒，趕緊拿碗。”母親失聲喊道。
母親飛快地?fù)斐鏊榱说牟Ａ旁谂赃叺耐肜?，另一只手趕忙將案板上的清油捋向碗里。黃油在案板上橫沖直撞，似乎故意和母親玩鬧，它們順著案板縫隙鉆進(jìn)去，向著低處撒著歡狂奔。剛攔住這邊的潮頭，那邊的又向別處奔涌而去。母親讓姐姐端著碗，她顫抖著雙手快速地一遍遍捋著。
“血！”姐姐驚叫著。
油碗中漂浮起一小團(tuán)鮮紅的東西，她又拿起另外一個(gè)碗惶急地向碗里面捋著。
“甭跟你爸說(shuō)。”這語(yǔ)氣似懇求又似命令。如果父親知道……我能想象到他的暴怒，那是一家人半年的食用油。
鍋內(nèi)的焦糊味絲毫沒(méi)有引起母親的注意，此刻，她的世界里只有油。后來(lái)的少半碗油中夾雜著絲絲縷縷的血絲，案板上的油幾乎都被母親捋進(jìn)了碗里，隨后她又拿起面團(tuán)仔細(xì)地在案板上蹭著所剩無(wú)幾的油，案板油光锃亮，她恨不能再?gòu)闹袛D出幾滴油來(lái)的神情定格在了我的記憶中。
母親從窯洞拿出平常籮面的布籮，抖掉面粉，拿起一只大碗，把第一次捋到碗里的清油倒進(jìn)布籮里過(guò)濾，清油像一串金黃的絲帶蕩悠悠落下，濺起美麗的漩渦，一會(huì)兒，籮面上就留下了幾個(gè)細(xì)小的玻璃渣子。母親再將籮高高舉起，仰頭盯著那即將滴落下來(lái)的幾滴油，仿佛在期盼一件圣物降臨。
飯端上了桌，黃燦燦的油鍋盔攪動(dòng)著我的味蕾，我一次次強(qiáng)咽下涌上來(lái)的口水。父親鐵青著臉色：“這日子還過(guò)不過(guò)了？一頓吃完，以后咋辦？”“烙一頓油餅咋了？叫娃們也解解饞，以后的日子省著點(diǎn)過(guò)。”爺爺?shù)芍塾?xùn)斥父親。這就是我童年時(shí)代的吃油記憶。
如今步入中年，母親經(jīng)常囑咐我要少吃油，因?yàn)榻】碉嬍车睦砟钜呀?jīng)根植于母親心中。
酸甜苦辣的油中三味折射出時(shí)代的變遷。
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