2022-05-10 10:21:00
可裝進(jìn)包包的水果胡蘿卜。
近年來，逐漸轉(zhuǎn)入過剩經(jīng)濟(jì)的中國市場(chǎng)，催生出新消費(fèi)概念，這是一種以人為本的消費(fèi)主張，“90后”“00后”消費(fèi)人群和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)是新消費(fèi)的兩大關(guān)鍵詞。
新消費(fèi)的“新”主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，即消費(fèi)者的需求和消費(fèi)方式發(fā)生的新變化。新需求是指人口結(jié)構(gòu)、財(cái)富分配或者技術(shù)變遷帶來的新需求，新模式是指更高效的模式對(duì)傳統(tǒng)模式的替代，如互聯(lián)網(wǎng)電商對(duì)傳統(tǒng)商超的替代。
數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)2021年，新消費(fèi)賽道投融資共1064 起，交易金額達(dá)1608億。然而，新消費(fèi)賽道的火熱現(xiàn)象僅持續(xù)了一段時(shí)間，在2021年下半年就迎來了新消費(fèi)“寒潮”，裁員、閉店、數(shù)據(jù)下滑的現(xiàn)象頻發(fā)。
今年，新消費(fèi)正在回歸理性。百度搜索大數(shù)據(jù)顯示，如今年輕人消費(fèi)相關(guān)趨勢(shì)已經(jīng)發(fā)生了明顯變化，超前消費(fèi)、逛街購物、線下娛樂、快餐外賣指數(shù)直線下降。
作為高頻消費(fèi)的生活必需品，農(nóng)貨是大眾消費(fèi)時(shí)繞不開的產(chǎn)品，面對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)的變化，農(nóng)業(yè)品牌的致勝之路在哪里？
把品質(zhì)放第一位
消費(fèi)者無論是追求物美價(jià)廉還是高性價(jià)比，都繞不開產(chǎn)品的品質(zhì)。此外，由于疫情，消費(fèi)者更重視健康，高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品備受市場(chǎng)歡迎。
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的金鑰匙。為提高產(chǎn)品質(zhì)量，泰國專門制定了大米生產(chǎn)銷售標(biāo)準(zhǔn)，幾乎每年都根據(jù)世界大米行情進(jìn)行修訂，以適應(yīng)大米貿(mào)易的需要。為應(yīng)對(duì)來自越南和印度的激烈競(jìng)爭(zhēng)，泰國在國內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行“泰國茉莉香大米”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)有這一稱號(hào)的大米純度須達(dá)到92％，即由“茉莉香大米”或“香米15”兩種大米與其他低級(jí)大米混合后，前者所占比重不得少于92％，水分不得超過14％。憑借對(duì)品質(zhì)的精準(zhǔn)把控，泰國大米一直保持著穩(wěn)定而優(yōu)良的品質(zhì)，多次贏得世界最佳大米評(píng)選活動(dòng)桂冠。
打造“新消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品”
營銷的基本邏輯就是要發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)品和別家產(chǎn)品的不同，為此，農(nóng)產(chǎn)品除了從品種、品質(zhì)、品相方面發(fā)力，還要注重給消費(fèi)者傳遞新意。
同樣是從田間生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品，有的卻搖身一變，成為新消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品。
水果胡蘿卜是美國百年農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)博特農(nóng)莊的核心產(chǎn)品，每年都可銷售近100億袋，成為美國最重要的生鮮預(yù)包裝零食產(chǎn)業(yè)之一。銷量如此之高，秘訣是博特農(nóng)莊采用了獨(dú)特的采摘工藝，從成熟的胡蘿卜中切割提取出最中心的部分，口味上遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕超普通胡蘿卜。水果胡蘿卜采用了方便攜帶和食用的小包裝，外觀上非常像零食，給水果胡蘿卜添加了零食屬性，最終博特農(nóng)莊的水果胡蘿卜成為風(fēng)靡世界的生鮮零食。這種給農(nóng)產(chǎn)品添加其他屬性的方式是打造“新消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品”的可行性路徑。
把握新消費(fèi)模式
有了好產(chǎn)品，還得有好渠道賣給消費(fèi)者，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌化。得益于新消費(fèi)模式，互動(dòng)電商、直播電商等新興業(yè)態(tài)有利于農(nóng)貨以優(yōu)惠的價(jià)格直接觸達(dá)消費(fèi)者，新電商平臺(tái)從拼團(tuán)、社群分享等創(chuàng)新模式入手，在價(jià)格實(shí)惠呈現(xiàn)上更具優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者獲得了更佳的消費(fèi)體驗(yàn)。
農(nóng)業(yè)品牌是商業(yè)模式的一種，農(nóng)業(yè)品牌的盈利離不開農(nóng)產(chǎn)品的銷量，新消費(fèi)模式的出現(xiàn)有利于解決農(nóng)產(chǎn)品流通問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)區(qū)有產(chǎn)就有銷?？偟膩碚f，應(yīng)對(duì)新消費(fèi)的變化，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)者應(yīng)注重農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，以不變應(yīng)萬變；打造新消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品，刺激消費(fèi)者購買；把握新消費(fèi)模式，提高農(nóng)產(chǎn)品銷量。值得注意的是，消費(fèi)趨勢(shì)是變化的，農(nóng)業(yè)品牌的致勝之路要跟著變化：一方面要從最本質(zhì)的方面入手，如品質(zhì)；另一方面，需要根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)作出相應(yīng)的對(duì)策，兩者結(jié)合才能使農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。
（任鐵丁）
來源：農(nóng)業(yè)科技報(bào)
編輯：于婷婷
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