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櫻桃紅了 從第一棵櫻桃樹(shù)到走進(jìn)頂級(jí)商超,通州用了不到三十年

2022-05-18 11:20:29   

《通縣志》對(duì)當(dāng)?shù)胤N植櫻桃的歷史記載可追溯至民國(guó)時(shí)期,可站在規(guī)?;嵌壬希谵r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志中,通州大櫻桃談不上有太多資歷。它很年輕,在如今的核心產(chǎn)地西集鎮(zhèn)沙古堆村,從有第一棵櫻桃樹(shù)算起,至今滿打滿算沒(méi)到三十年??删驮谶@不到三十年的時(shí)間里,年輕的西集大櫻桃最終走進(jìn)了北京最高端的商超,也算是年輕一輩中的翹楚了。

沙古堆村的早熟櫻桃提前報(bào)春

作為“春果第一枝”,北京通州西集櫻桃今年來(lái)“報(bào)春”的時(shí)間,比往年還要早上一周多。3月15日,北京供暖季還沒(méi)正式結(jié)束,紅燈櫻桃已經(jīng)在位于西集鎮(zhèn)沙古堆村的暖棚里報(bào)到了,這個(gè)品種果實(shí)個(gè)頭不小,果肉肥厚,也恰是最受北京市民喜歡的早熟櫻桃。

暖棚坐落在沙古堆村村西的紅櫻桃園藝場(chǎng)里,山東人江寒青是這片櫻桃園的主人。她說(shuō),今年的櫻桃比往年提早了約十天時(shí)間,這是有意為之——之前園區(qū)改進(jìn)了保溫措施,科技加持推動(dòng)了櫻桃提早上市,搶占市場(chǎng),也讓它擁有了更高的商業(yè)價(jià)值。

即使不是本地人,江寒青對(duì)西集與櫻桃也再熟悉不過(guò)了。“我和丈夫來(lái)北京是在2003年,已經(jīng)快20年了。”她1986年畢業(yè)于山東農(nóng)大,來(lái)到西集前,一直和丈夫工作在地方農(nóng)業(yè)局。

江寒青大學(xué)時(shí)學(xué)的是栽培,丈夫的專業(yè)是土壤。她說(shuō),學(xué)了農(nóng)業(yè),就有了心結(jié),總想去親近泥土。20年前,北京通州開(kāi)始著手運(yùn)河沿岸的規(guī)劃開(kāi)發(fā),對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)和果樹(shù)種植有諸多扶持舉措,江寒青和丈夫最終來(lái)到沙古堆村創(chuàng)業(yè)。事實(shí)證明,特大城市里一樣有農(nóng)業(yè)的發(fā)展土壤,江寒青沒(méi)選錯(cuò)。

種植過(guò)程就像把嬌氣的孩子拉扯大

從3月15日暖棚櫻桃上市,到6月份露地櫻桃收尾,位于西集鎮(zhèn)西北端的沙古堆村是當(dāng)?shù)貦烟业暮诵漠a(chǎn)地,是整個(gè)西集最早的櫻桃種植地。

已過(guò)花甲之年的尹福貴,是沙古堆村最早接觸櫻桃種植的人。那是上世紀(jì)九十年代初,村里首次引進(jìn)了櫻桃樹(shù),“園區(qū)要一個(gè)能夠管理苗木的本地人,那時(shí)候就是我去的。”可在此之前,沙古堆村從未種植過(guò)櫻桃,“大家都沒(méi)見(jiàn)過(guò),我進(jìn)了園子也是邊摸索邊學(xué)習(xí)。”等到2000年,老尹才開(kāi)始料理屬于自己的園子。

種植櫻桃是很寂寞的,栽種與收獲之間,漫長(zhǎng)的時(shí)間像是對(duì)種植者的考驗(yàn)。老尹說(shuō)櫻桃不比桃、杏,生長(zhǎng)周期太長(zhǎng),市場(chǎng)上最受歡迎的紅燈櫻桃,要等栽樹(shù)后六七年才肯掛果,新品種的櫻桃掛果時(shí)間相對(duì)早些,但沒(méi)有五六年,也完全達(dá)不到豐產(chǎn)。

“那過(guò)程就像拉扯嬌氣的孩子一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)大。”老尹的嘴上有點(diǎn)嗔怪櫻桃樹(shù)的嬌嫩,但手上絲毫不敢怠慢,“一點(diǎn)照顧不到位,這樹(shù)就死了。種櫻桃需要特別勤謹(jǐn),偷懶了,人可能不在意,但樹(shù)都會(huì)知道。”

產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要?jiǎng)?chuàng)建本地的品牌

老尹記得,第一次感覺(jué)到家鄉(xiāng)的櫻桃種出了些名氣,是在2006年前后。家家戶戶種櫻桃讓整個(gè)小鎮(zhèn)的櫻桃面積有了一定的規(guī)模,那時(shí)年產(chǎn)量能夠達(dá)到70萬(wàn)公斤,產(chǎn)值超過(guò)千萬(wàn)。區(qū)里辦起了櫻桃文化節(jié),“通州大櫻桃”開(kāi)始成為北京市民耳熟能詳?shù)谋镜厮?/p>

到了2010年底,農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“通州大櫻桃”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。從開(kāi)始引進(jìn)櫻桃種植,到實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化,西集鎮(zhèn)櫻桃的發(fā)展速度之快令人驚訝。

老尹的園區(qū)是西集老牌的櫻桃園,專注于線上訂購(gòu)和線下采摘相結(jié)合的銷售模式。而江寒青,探索的則是另一條道路。

自2016年起,江寒青的櫻桃開(kāi)始走入BHG華聯(lián)精品超市,此后每年的3月到6月,北京SKP商場(chǎng)地下一層,來(lái)自西集小鎮(zhèn)的櫻桃從未缺席,采購(gòu)者都感到意外,原來(lái)北京也有這么好吃的櫻桃。

江寒青從不掩飾她對(duì)塑造品牌的渴望,況且,相較于流通環(huán)節(jié)繁復(fù)的外地櫻桃,北京本地的櫻桃距離目標(biāo)市場(chǎng)更近,一個(gè)好品牌的創(chuàng)建會(huì)為產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更大的發(fā)展空間。具備專業(yè)背景、扎根西集近二十年的江寒青,已不是普通意義上的種植戶,她已是北京市首批林果鄉(xiāng)土專家。在她看來(lái),規(guī)模是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),規(guī)范化才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái),“一開(kāi)始種櫻桃的人不多,種植者會(huì)覺(jué)得只要把規(guī)模做大就可以了,但當(dāng)人人都在種植櫻桃的時(shí)候,就需要農(nóng)戶去考慮怎樣提升果品的質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,這意味著櫻桃樹(shù)的養(yǎng)護(hù)、果實(shí)的分選都要有統(tǒng)一的對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品具備了統(tǒng)一性,才能最終做強(qiáng)”。

作者:田杰雄 

來(lái)源:新京報(bào)

編輯:于婷婷

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