2022-05-30 15:24:00
“小小的蘑菇過(guò)去幫助農(nóng)民脫貧,而如今食用菌產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的重要力量。”年近八旬的中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉用40年的專心研究推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,用小小的蘑菇幫助數(shù)萬(wàn)農(nóng)戶脫貧致富,發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)也將成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。2021年2月25日,李玉榮獲“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模”稱號(hào)。
作為我國(guó)唯一的“蘑菇院士”,李玉建立了全國(guó)第一個(gè)食用菌多組學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù),憑借處于世界前列的菌類(lèi)技術(shù),成為“小木耳,大產(chǎn)業(yè)”的領(lǐng)路人。李玉率先在國(guó)內(nèi)倡導(dǎo)提出“南菇北移”“北耳南擴(kuò)”等食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,探索出“科技專家+示范基地+農(nóng)業(yè)技術(shù)員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)農(nóng)戶”的食用菌科技扶貧模式。
授人以魚(yú),不如授人以漁。李玉將先進(jìn)的木耳種植技術(shù)手把手教給農(nóng)民。蛟河市黃松甸鎮(zhèn)受自然氣候條件制約,無(wú)霜期短,種植農(nóng)作物產(chǎn)量極低。李玉了解到,黃松甸鎮(zhèn)有栽植木耳的傳統(tǒng),但長(zhǎng)期采用粗放的栽培模式,產(chǎn)量、產(chǎn)值一直上不去。上世紀(jì)90年代,李玉提出要把“低溫”變成優(yōu)質(zhì)資源,轉(zhuǎn)化為適合木耳生長(zhǎng)的特殊條件。
黃松甸鎮(zhèn)政府與李玉科研團(tuán)隊(duì)展開(kāi)合作,采用先進(jìn)的技術(shù)種植木耳,經(jīng)過(guò)試驗(yàn)田實(shí)驗(yàn),將選育的優(yōu)質(zhì)品種、先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)都帶到黃松甸鎮(zhèn)并傳授給農(nóng)民,木耳的產(chǎn)量和品質(zhì)都上去了,產(chǎn)出的“小碗耳”深受市場(chǎng)歡迎。黃松甸的農(nóng)民通過(guò)多年的努力,從土坯房搬進(jìn)磚瓦房,全鎮(zhèn)1.4萬(wàn)多人口,木耳產(chǎn)值達(dá)到27億多元。
在陜西柞水縣,一提起玉木耳的話題,就會(huì)有人提到李玉院士,正是他將玉木耳引入柞水縣,才使玉木耳成為如今柞水的支柱產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)年,李玉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前往柞水縣的深山老林采集研究標(biāo)本,進(jìn)行菌類(lèi)資源普查。通過(guò)幾個(gè)月的研究,團(tuán)隊(duì)掌握了當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r和大致的木耳種類(lèi)。又經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)和對(duì)比,利用分子育種技術(shù)對(duì)柞水本地主栽品種進(jìn)行改良,選育5種適合柞水栽培的木耳。其中,4個(gè)為黑木耳菌種、1個(gè)玉木耳菌種,這幾種木耳也是目前柞水木耳產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展的品種。
5年多來(lái),李玉科研團(tuán)隊(duì)積極開(kāi)展秦巴山木耳種質(zhì)資源發(fā)育與高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)研究,幫助柞水縣建成木耳研發(fā)中心1個(gè)、木耳菌種生產(chǎn)加工基地1個(gè)、木耳博物館1座,還建成獨(dú)具特色的“木耳小鎮(zhèn)”,讓柞水縣年產(chǎn)木耳菌包達(dá)1億袋,年栽培規(guī)模維持在7500萬(wàn)袋左右,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近3億元,已有3138戶貧困戶依靠木耳產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧。
脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來(lái),吉林汪清、浙江慶元、云南會(huì)澤、貴州銅仁、河北阜平……李玉的“扶貧戰(zhàn)隊(duì)”在40多個(gè)曾經(jīng)的深度貧困縣(市)留下足跡,幫助當(dāng)?shù)亟⒕?lèi)支柱產(chǎn)業(yè),推動(dòng)建立31個(gè)食用菌技術(shù)推廣基地,扶持食用菌龍頭企業(yè)22個(gè),幫扶800余個(gè)村、3.5萬(wàn)名建檔立卡貧困戶實(shí)現(xiàn)徹底脫貧,年產(chǎn)值達(dá)350多億元。
“通過(guò)一些農(nóng)民容易接受、便于操作的技術(shù)來(lái)種植食用菌,從而使農(nóng)民脫貧致富,只是第一個(gè)目標(biāo)。接下來(lái),要能夠通過(guò)發(fā)展食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈,真正達(dá)到鄉(xiāng)村振興。”李玉認(rèn)為,雖然我國(guó)食用菌產(chǎn)量很高,但真正能夠形成產(chǎn)業(yè),成為像玉米、水稻、棉花等農(nóng)作物一樣擁有豐富的全產(chǎn)業(yè)鏈,還有一段路要走。
2015年以來(lái),李玉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后攻克草菇、金針菇、杏鮑菇、北蟲(chóng)草、銀耳、海鮮菇、繡球菌和雙孢菇的工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù),發(fā)布了12項(xiàng)國(guó)家、地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并在全國(guó)各地進(jìn)行示范推廣,率隊(duì)研發(fā)食用菌創(chuàng)新成果300余項(xiàng),這些都為發(fā)展食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈條打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
李玉院士說(shuō):“我們農(nóng)科人員總要想到前面去,更深的產(chǎn)業(yè)研究還在繼續(xù)。”脫貧致富的任務(wù)圓滿結(jié)束,接下來(lái)要通過(guò)科研技術(shù)達(dá)到鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興。如何增加木耳的附加值?李玉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始進(jìn)行深加工產(chǎn)品的研發(fā)。“目前,我們研發(fā)出食用菌面條、木耳冰激凌、木耳益生菌飲料、面膜等,真正把木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展成一條能長(zhǎng)久致富的產(chǎn)業(yè)鏈。”
來(lái)源:吉林日?qǐng)?bào)
編輯:牛姣