2022-06-06 09:54:00
近日，走在大街小巷，常見(jiàn)到賣(mài)粽葉、粽子和艾草的人。粽香，艾草香，匯聚在一起，染香了整條街。從那兒經(jīng)過(guò)的人，忍不住停下腳步，嗅一嗅，連說(shuō)好香，遂上前問(wèn)價(jià)，買(mǎi)一把艾草，拎一串粽葉或粽子回家。
年少時(shí)，每逢端午節(jié)，家家戶戶就早早地張羅開(kāi)了。粽葉出自門(mén)前的池塘，清清的河水里，搖曳著一片青青的蘆葦。糯米產(chǎn)于自家的田地，細(xì)長(zhǎng)雪白的米粒，乃糧食中的精品，每戶僅種兩分地，平時(shí)舍不得吃，留待端午節(jié)享用。艾草也是自己種的，房前屋后，堤上堤下，蓊蓊郁郁的一片翠綠。
過(guò)節(jié)那天，去屋后割一把艾草，再去水邊割一把菖蒲，合起來(lái)插在門(mén)楣上，綠意盎然，香氣縈繞，既能驅(qū)散蚊蟲(chóng)，又可賞心悅目。
裹粽子之前，先得煮一煮粽葉，使其變得柔和，清洗干凈后，主婦坐在米盆旁，隨手拾起兩片粽葉，卷成錐形，裝入糯米，壓實(shí)，封口，系上粽香草或絲線，一個(gè)小巧玲瓏的三角粽便出來(lái)了。
隨著生活條件的不斷改善，粽子的餡料也越發(fā)豐富起來(lái)，綠豆餡、紅豆餡、紅棗餡、蛋黃餡、肉餡……在各種口味中，我還是喜歡無(wú)餡的糯米粽子——一種純正的地道的原汁原味。
節(jié)日里，各家除了裹粽子外，還會(huì)買(mǎi)上一盒綠豆糕，煮幾個(gè)咸鴨蛋，剝幾個(gè)皮蛋，都是應(yīng)景應(yīng)時(shí)的美味。閑下來(lái)時(shí)，再炒一升子新上市的蠶豆，咯嘣咯嘣嚼得脆響，此物宜用來(lái)消磨時(shí)光。鄉(xiāng)間盛行拜節(jié)的習(xí)俗，禮品多為粽子、綠豆糕、咸鴨蛋、皮蛋之類的。
端午節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在祖輩們一遍遍的講述中，我們知道了端午節(jié)和粽子的由來(lái)。
端午節(jié)是一個(gè)豐收季，它不斷充實(shí)我們的生活。在一片金色的海洋里，農(nóng)人們揮舞著鐮刀，收割著用汗水澆灌出來(lái)的喜悅。太陽(yáng)火辣辣的，炙烤著大地，炙烤著一個(gè)個(gè)彎弓似的脊背，勞動(dòng)是天底下最美的姿勢(shì)。在勞作的間隙，吃幾個(gè)粽子，補(bǔ)充一下能量，渾身又增加了干勁。
其實(shí)，我對(duì)粽子的最初記憶，至今仍停留在一場(chǎng)盛大的龍舟賽上。七歲那年，是一個(gè)端午節(jié)，又是一個(gè)豐收季，村莊里飄散著濃濃的粽香和艾草香。門(mén)前的十里長(zhǎng)河里，龍舟競(jìng)渡，彩旗飄揚(yáng)，號(hào)子雄壯，鼓聲震天，兩岸黑壓壓的觀眾吶喊助威。熱情好客的鄉(xiāng)民們紛紛敬獻(xiàn)粽子，犒勞那些奮楫爭(zhēng)先的壯漢們。
粽子和艾草，一同構(gòu)成端午節(jié)的精神內(nèi)核，它們既是對(duì)一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的祭奠，也寄托著人們美好的愿望，溫暖著人心，甜美著煙火日子。
編輯：牛姣
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