2022-06-30 18:58:01
寶坻六瓣紅大蒜豐收了。地里起出的六瓣紅還帶著長長的蒜秧。蒜農把曬好的大蒜連同蒜秧一縷壓著一縷編成長長的“蒜辮子”，銷到津城各處。從鄉(xiāng)村到市區(qū)，從蒜辮子上揪蒜吃的傳統(tǒng)，在天津就是大蒜給生活的“增味”。
大蒜按辮買，是天津人的吃蒜習慣。長長的蒜辮，給大蒜的機械化收獲帶來了難題。“寶坻區(qū)種植的六瓣紅大蒜主攻京津冀市場，而市場在銷售端有著區(qū)別其他省市的保存、使用習慣。”天津市蔬菜產業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊農業(yè)機械裝備崗位專家陳芳對天津大蒜生產機械化生產研究已經接近十年。寶坻“三辣”享譽京津冀，其中大蔥、辣椒都已先后實現(xiàn)生產的全程機械化，唯有大蒜生產在種植和收割兩個環(huán)節(jié)由于特殊的需求存在機械化短板。去年年初，陳芳等專家通過多方調研，幫助寶坻區(qū)多家合作社農戶引進了精準甄別鱗芽方位的播種設備，整體提升大蒜種植質量和效率。而在收獲上，寶坻大蒜因留蒜秧習俗，無法使用主流收割設備，多年來仍只能人工收割。
面臨唯一的農機化短板，為大蒜生產“貼身”服務多年的陳芳等專家決定還是在尊重天津習俗基礎上想對策。他們積極對接山東等蔬菜種植大省，尋訪適用農機設備。“我們與山東知名農機生產企業(yè)溝通需求后，企業(yè)針對天津情況對設備進行改裝，使得收獲后能夠保留蒜秧。”陳芳介紹，這樣一來，天津在大蒜生產的收獲環(huán)節(jié)實現(xiàn)分段機械化作業(yè)。
前不久，天津市寶坻區(qū)林亭口鎮(zhèn)后圈村農場60畝六瓣紅大蒜三天時間全部收完。這是全村人祖祖輩輩都不敢想的。“這臺設備解決了用工貴、農時緊張的問題，一小時能收割2-3畝。之前我們6個熟練蒜農一天才能收完這一畝地。我這60多畝地節(jié)省工錢4萬元左右。”天津慶義家庭農場負責人尹義對設備的收獲效率、完成度很是滿意。作為寶坻區(qū)非物質文化遺產代表性項目林亭口大蒜栽培技藝代表性傳承人，尹義一度考慮是否放棄“蒜辮子”的銷售方式。“寶坻大蒜種植歷史悠久，蘊含了我們當?shù)氐霓r耕文化特點。新設備的試驗讓我們既保留了傳統(tǒng)，又享受到機械化的便利。”
據(jù)了解，這臺設備來自天津市特色蔬菜機械化技術引進示范項目。目前，設備在寶坻區(qū)部分合作社中免費使用，以便惠及更多的農戶。寶坻區(qū)農業(yè)中心助理工程師倪海晶介紹，全程機械化提升了寶坻區(qū)大蒜生產的品質，產量和效益提升了10%左右。今年寶坻區(qū)六瓣紅大蒜種植面積7000余畝，收割環(huán)節(jié)的機械化將進一步助力當?shù)卮笏猱a業(yè)發(fā)展。
來源：農民日報·中國農網(wǎng)
作者：林單丹
編輯：王婕
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