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巴西“超級(jí)水果”

2022-08-05 10:07:57   

在巴西,有一種果子被稱為“超級(jí)水果”“保持青春的神奇果實(shí)”。它就是產(chǎn)于巴西亞馬孫雨林地區(qū)的一種棕櫚樹果——阿薩伊,別名巴西莓。

據(jù)巴西當(dāng)?shù)厝私榻B,這種果子的果肉富含維生素C、磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份,所含的多酚是紅酒的30倍,花青素是藍(lán)莓的4.6倍,抗氧化效果顯著。

在阿薩伊的產(chǎn)區(qū)——北部亞馬孫地區(qū),當(dāng)?shù)厝耸秤玫氖羌儼⑺_伊,即阿薩伊果肉和水混合以后形成的果漿,這種果漿混合木薯粉一起吃就相當(dāng)于一餐飯,還可以配炸魚和烤蝦,如果覺(jué)得苦澀味較重,可適當(dāng)加些糖。在亞馬孫地區(qū)有的民族將阿薩伊作為唯一的飲食。

除了阿薩伊的產(chǎn)區(qū),幾乎任何一個(gè)巴西城市的大街小巷隨處可見(jiàn)阿薩伊的“身影”。

巴西地處熱帶、亞熱帶,像冰激凌一樣的阿薩伊是最好不過(guò)的街頭冷飲。人們一般習(xí)慣將阿薩伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉,或者用冷凍的果漿與瓜拉納糖漿勾兌在一起,上面加香蕉、草莓、獼猴桃。

來(lái)源:新華社
編輯:牛姣
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