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還沒長好!肥美大閘蟹,缺席中秋餐桌

2022-09-09 11:28:20   

中新網(wǎng)9月9日電 (中新財經(jīng)記者 謝藝觀)“八月十五,菊黃蟹肥”,中秋節(jié)不僅是闔家團圓的日子,也常是賞月品蟹的好時節(jié)。

不過今年中秋,肥美的大閘蟹可能要缺席人們的餐桌了。

資料圖:螃蟹。 朱琳琰 攝

資料圖:螃蟹?!≈炝甄?攝

多地大閘蟹尚未完全成熟

“現(xiàn)在全國市場內(nèi),大部分產(chǎn)區(qū)的大閘蟹都還沒完全成熟。”來自安徽蕪湖的大閘蟹賣家珊珊(化名)告訴中新財經(jīng)記者。

據(jù)珊珊介紹,今年夏天的高溫持續(xù)時間很長,雨水也少,導致大閘蟹不愛“吃飯”長得慢?!懊磕?月中旬開始進入大閘蟹最后一次蛻殼期,只有順利完成了這次蛻殼才算成蟹。但8月以來江浙地區(qū)的持續(xù)高溫,讓這次脫殼并不是很順利?!?/p>

高溫天氣影響,再加上今年中秋有所提前,“今年中秋前上市的大閘蟹,尤其是規(guī)格較大的,比往年要少很多?!鄙荷悍Q。

至于品質(zhì)上乘的陽澄湖大閘蟹,據(jù)媒體報道,由于成熟時間較興化、洪澤湖等產(chǎn)區(qū)晚,“趕不上中秋節(jié)是肯定的?!碧K州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生表示,中秋節(jié)前“小批量上市”也基本無望,今年陽澄湖大閘蟹預計在10月15日集中上市。

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資料圖:養(yǎng)殖戶在蘇州陽澄湖捕撈大閘蟹。 中新社記者 泱波 攝

價格亦比往年中秋節(jié)前要貴

在北京市西城區(qū)的某菜市場里,大閘蟹售價30元一只?!半x中秋節(jié)越近,價格也會越貴。”商家告訴記者。

多位大閘蟹賣家表示,受中秋節(jié)送禮等影響,每年中秋節(jié)前,大閘蟹價格都會比較貴。今年市場供應(yīng)量變少,價格只會更貴。

一位來自江蘇固城湖的大閘蟹賣家就向記者透露,今年中秋,大閘蟹的價格或較以往翻倍。

“高溫不僅讓大閘蟹脫殼的時間后延,也讓湖中水草加速腐爛,影響了養(yǎng)殖環(huán)境。蟹農(nóng)們雖用加氧機往水中打氧,但高溫天氣下,還是會損失部分‘未成年’的大閘蟹?!鄙荷侯A計,“由于今年蟹的產(chǎn)量受到影響,即使到后期完全成熟大量上市的時候,如果沒有其他因素影響,價格也會比往年貴點?!?/p>

江蘇省是大閘蟹的主要原產(chǎn)地之一。此前,江蘇省穩(wěn)產(chǎn)保供調(diào)研組漁業(yè)生產(chǎn)水產(chǎn)品調(diào)研報告顯示,江蘇省各地高溫干旱受災(zāi)情況不容樂觀,總體情況蘇北好于蘇南,蘇州市、常州市受災(zāi)情況較為嚴重,部分河蟹池塘每日死蟹達到2—10只/畝。

據(jù)媒體報道,根據(jù)陽澄湖大閘蟹協(xié)會的數(shù)據(jù),去年陽澄湖大閘蟹整體產(chǎn)量為1.09萬噸,預計今年3兩半到4兩的大閘蟹占五成左右,大蟹的產(chǎn)量較往年要減少近兩成。相關(guān)人員預測,物以稀為貴,今年優(yōu)質(zhì)大閘蟹的價格將上漲20%。

資料圖:九龍口大閘蟹?!∫罅⑶?攝

資料圖:九龍口大閘蟹?!∫罅⑶?攝

肥美大閘蟹難上中秋餐桌

由于大閘蟹普遍未到完全成熟時,記者注意到,除了上市量較少,價格高,很多消費者也反映,現(xiàn)售的螃蟹很多并不肥。

“7、8月份高溫少雨,延遲了大閘蟹的脫殼和生長,按道理應(yīng)推遲上市,但今年因為中秋反而提前上市,蟹的品質(zhì)可想而知。”上述江蘇固城湖的大閘蟹賣家稱。

北京市西城區(qū)菜市場里賣大閘蟹的商家也告訴記者,農(nóng)歷9月才是吃大閘蟹的好時候,那時候蟹會更肥。

雖然大閘蟹還未到最肥的時候,但在電商平臺上,不少商家已開始出售現(xiàn)貨大螃蟹,甚至一些商家稱是陽澄湖的大閘蟹。

記者就此詢問一位賣陽澄湖大閘蟹的商家,其表示,現(xiàn)在屬于小批量上市,主要是為了嘗鮮。

資料圖:剛剛清蒸出爐的正宗陽澄湖大閘蟹?!」鶃嗛?攝

資料圖:剛剛清蒸出爐的正宗陽澄湖大閘蟹?!」鶃嗛?攝

蟹卡蟹券熱銷下,小心“紙螃蟹”

由于今年中秋節(jié)前,大閘蟹大多價高質(zhì)不優(yōu),很多人選擇入手蟹卡蟹券。

記者注意到,在電商平臺上,一些蟹卡月銷量已高達幾萬,但蟹卡蟹券真的靠譜嗎?

在消費者服務(wù)平臺黑貓投訴上,記者搜索“蟹卡”,顯示有上千條投訴,投訴內(nèi)容集中在“購買蟹卡后,聯(lián)系不到商家,無法提貨”。

如,有消費者反映,2020年9月購買了一張宿漁3888型大閘蟹的提蟹卡,有效期為2020年至2023年三個蟹季。2020年、2021年進行預約,提貨時間段內(nèi)都提示預約已滿,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)線上店鋪已經(jīng)不見,微信提貨無法打開預約界面,商家公眾號顯示已銷號。

在今年產(chǎn)量預計下降的情況下,入手蟹卡蟹券或更要小心“紙螃蟹”。

近日,江蘇省消保委發(fā)布網(wǎng)購大閘蟹商品消費提示稱,消費者購買大閘蟹卡券后,需看清有效期并及早提貨,避免錯過大閘蟹上市階段導致無蟹可提或遭遇商家跑路。

虛標大閘蟹產(chǎn)地和產(chǎn)品缺斤少兩也是往年投訴的熱點。江蘇省消保委建議消費者購買大閘蟹商品時,可以預先了解市場大致價格范圍,警惕低價貓膩,同時查看物流發(fā)貨地、蟹扣標識等信息防止被騙。(完)

來源:中國新聞網(wǎng)
編輯:王婕
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