2022-09-13 09:40:48
近日，記者從農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心（簡稱“貿促中心”）獲悉，經農業(yè)農村部和中國貿促會批準，第七屆中國國際食品及配料博覽會（簡稱“食博會”）暨首屆中國國際預制菜產業(yè)博覽會（簡稱“預博會”）將于今年11月11-13日在廣東省東莞市廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉辦。
食博會是由貿促中心主辦的國際性食品配料領域專業(yè)展會，集中展示國內外農食行業(yè)新技術、新產品、新品牌、新成果，至今已成功舉辦六屆。歷時多年，食博會已經成為行業(yè)信息交流、產品展示交易、開拓國際市場的平臺，為推動農食行業(yè)高質量發(fā)展作出重要貢獻。今年食博會將結合農食行業(yè)發(fā)展熱點，同期舉辦預博會，著力打造預制菜產業(yè)旗艦展，助力農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，促進鄉(xiāng)村產業(yè)升級和農業(yè)高質量發(fā)展。
近年來，隨著冷鏈物流、連鎖餐飲的快速發(fā)展，特別是因疫情居家用餐需求的興起，預制菜以其便捷美味、安全營養(yǎng)等優(yōu)勢受到市場青睞。然而，預制菜產業(yè)發(fā)展也面臨中餐工業(yè)轉換難度較高、企業(yè)規(guī)模小而分散、缺少行業(yè)標準、品牌知名度較低等問題，行業(yè)發(fā)展迫切需要綜合全面的引領。
今年以來，通過支持廣東、重慶、山東、浙江等多地開展預制菜推廣活動、指導成立中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟等方式，貿促中心精準把握我國預制菜產業(yè)新動態(tài)，有效推動全國預制菜產業(yè)快速發(fā)展。
預制菜一方面在初級農產品中融入烹飪技巧和飲食文化，形成獨特的國際競爭優(yōu)勢；另一方面滿足美食愛好者、海外華人華僑等消費群體對正宗中餐的需求，具有龐大的消費潛力，貿易前景廣闊，有望成為提升出口農產品附加值、帶動原材料標準化生產、促進農產品精深加工發(fā)展的有力抓手。
食品安全是消費者的重要關切，也是預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的必要條件。據了解，第七屆食博會暨首屆預博會期間，將舉辦“首屆中國國際預制菜高峰論壇”“2022中國預制菜產業(yè)發(fā)展年會”“中國預制菜產業(yè)投資峰會”等專業(yè)活動，就預制菜食品安全、行業(yè)標準等焦點熱點問題進行研討，推動行業(yè)加強自律、規(guī)范行為，共同提升預制菜產業(yè)安全水平。
展會還將設置各省展區(qū)、預制菜展區(qū)、國貿基地展區(qū)、服務貿易展區(qū)、機械及技術展區(qū)、國際展區(qū)等6大展區(qū)，全面展示優(yōu)質特色農食產品及預制菜、食品機械設備、倉儲物流、信息咨詢、金融保險、檢驗檢測等。同時，將在原有參展價格基礎上為組團參展的部門和行業(yè)協(xié)會提供大幅優(yōu)惠，最大程度提升企業(yè)參展效果。截至目前，已有19個省級農業(yè)農村部門確定組團參展，海外14個國家的企業(yè)確定參展。
農民日報·中國農網記者 宮宇坤
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