2022-10-24 18:47:00
導(dǎo)讀：種過生姜的朋友應(yīng)該都知道，生姜收獲，可以分三次。根據(jù)不同的銷售目的，采收的時(shí)間點(diǎn)也隨著變化。
種過生姜的朋友應(yīng)該都知道，生姜收獲，可以分三次。根據(jù)不同的銷售目的，采收的時(shí)間點(diǎn)也隨著變化。下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就和大家講講生姜的采收以及儲(chǔ)藏方式。
一、關(guān)于生姜的采收時(shí)間
1、第一次：采收姜娘
這個(gè)階段的采收時(shí)間主要是在生姜生長(zhǎng)中期的時(shí)候。這個(gè)階段的采收一方面，姜娘成熟了可以銷售，另外一方面如果不及時(shí)采收會(huì)影響到嫩姜的出芽以及產(chǎn)量。
2、第二次：采收嫩姜
一般這是在秋風(fēng)分的前后時(shí)間進(jìn)行。因?yàn)檫@時(shí)姜的幼嫩根莖已經(jīng)迅速的膨大，水分多，肉質(zhì)脆嫩，可以腌制成醬菜。但是采收不能過早，也不能過多。
3、第三次：收老姜
一般在霜降前收完。收獲前年割掉姜苗，然后用鋤頭把根莖翻出，再用刀卸去掉姜苗和根系，去掉附在上面的泥土，晾干水汽以后即可進(jìn)行儲(chǔ)藏。
但是需要注意的是，我們?cè)谑绽辖臅r(shí)候一定要小心，不要傷到姜苗。在裝老姜的時(shí)候要輕裝輕放，嚴(yán)防姜塊因?yàn)榕錾系浇阂鸶癄€變質(zhì)。還有采收生姜的時(shí)候，土壤不能太過的干旱，否則會(huì)影響其儲(chǔ)藏。收姜的時(shí)候還要選種，留下那些無病的姜塊作為第二年的種姜。
二、按品種分別進(jìn)行儲(chǔ)藏
對(duì)于生姜的儲(chǔ)藏，生姜是喜歡溫暖的好濕潤(rùn)，不耐高溫和低溫，怕干燥，所以說生姜最適宜的儲(chǔ)藏溫度大概在16到20℃，空氣相對(duì)的濕度較高。如果生姜儲(chǔ)存的地方溫度上升到20℃以上，那么我們就應(yīng)該加強(qiáng)通風(fēng)。儲(chǔ)藏的生姜最好在晴天的時(shí)候采收根莖。采收的時(shí)候動(dòng)作要仔細(xì)，要保護(hù)好根莖，在運(yùn)輸?shù)呢洿幸乐垢o受傷。
三、采用地窖儲(chǔ)藏的方法
1、我們要選擇向陽(yáng)避風(fēng)，地勢(shì)高的地方。在地窖的周圍可以墊一層薄薄的稻草。在儲(chǔ)藏期間，我們要經(jīng)常的檢查，要看看生姜是否有腐爛或者溫度是否適宜。
2、生姜堆藏的方法較多。我們這里主要介紹的是封閉堆放儲(chǔ)藏。堆放之前需要對(duì)生姜進(jìn)行嚴(yán)格的挑選，剔除病變的以及受風(fēng)寒的姜塊，留下質(zhì)量好的堆放。在倉(cāng)庫(kù)中之后用草包或者是草席遮蓋好，以防凍傷。
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