2022-11-02 09:01:02
導(dǎo)讀:大豆油是大家日常生活中常用的一種植物油,可以說是家庭廚房必備。但一般來說一瓶油要吃很久,那么如何儲(chǔ)存就成為了大家較為關(guān)心的問題,事實(shí)上大豆油的儲(chǔ)存并不難,而且方法也有很多。下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就分享一些儲(chǔ)藏方…
大豆油是大家日常生活中常用的一種植物油,可以說是家庭廚房必備。但一般來說一瓶油要吃很久,那么如何儲(chǔ)存就成為了大家較為關(guān)心的問題,事實(shí)上大豆油的儲(chǔ)存并不難,而且方法也有很多。下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就分享一些儲(chǔ)藏方法給大家。
1、避光存放
市面上的大豆油包裝基本上都是透明的塑料桶,因此在儲(chǔ)存時(shí)可以在塑料桶外罩一層黑色的塑料袋,并存放在陰暗處。另外,由于陽光當(dāng)中的紫外線和紅外線能促使油脂發(fā)生氧化作用,從而產(chǎn)生一些有害物質(zhì),所以不僅僅要放在陰暗處,儲(chǔ)存的容器還需要放在避光、干燥、溫度低的地方,同時(shí)盡量減少與空氣和陽光的接觸。
2、避熱存放
很多人喜歡把油放在灶臺旁邊,這樣便于炒菜,其實(shí)這樣不利于儲(chǔ)存,正確的方法應(yīng)該是遠(yuǎn)離這些熱源。而一些小包裝的大豆油,也可以直接放在冰箱內(nèi)保險(xiǎn)儲(chǔ)存,但避免冷凍。
3、密封儲(chǔ)存
大豆油在存放前,要密封好,不透氣。使用后,要注意及時(shí)蓋嚴(yán)桶蓋。
4、選擇儲(chǔ)存器具
針對不同的儲(chǔ)存情況來選擇合適的儲(chǔ)存器具。例如油多的時(shí)候可以選用陶瓷缸,盡量減小容器的口徑,而油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。在油裝滿后,還應(yīng)密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質(zhì)。在日常生活中,人們往往習(xí)慣用金屬或塑料瓶,桶盛裝食用油商店也是如此,實(shí)際上是很不科學(xué)的,因?yàn)榻饘俜肿雍退芰现械脑鏊軇芗铀俅蠖褂偷乃釘∽冑|(zhì)。
綜上所述,大豆油的儲(chǔ)藏方法較為簡易而且方法很多,大家可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的方法。另外提醒大家的是,大豆油的儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過三個(gè)月,若儲(chǔ)存時(shí)間過長,在食用前一定注意檢查油品質(zhì)量,如果酸敗,則不能食用。