2022-11-17 10:07:30
11月15日，記者了解到，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)了《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），進一步規(guī)范臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理，督促指導食品銷售主體履行食品安全主體責任，嚴守食品安全底線。
保質(zhì)期1年以上的食品臨近保質(zhì)期為到期前30天
《辦法》指出，根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，對食品臨近保質(zhì)期界定如下：標注保質(zhì)期在1年以上的，臨近保質(zhì)期為到期前30天；標注保質(zhì)期在6個月以上不足1年的，臨近保質(zhì)期為到期前20天；標注保質(zhì)期在90天以上不足6個月的，臨近保質(zhì)期為到期前15天；標注保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為到期前10天；標注保質(zhì)期在15天以上不足30天的，臨近保質(zhì)期為到期前5天；標注保質(zhì)期在3天以上15天以下的，臨近保質(zhì)期為到期前2天；標注保質(zhì)期在3天以下的，臨近保質(zhì)期由食品銷售經(jīng)營者根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)、儲存條件等自主確定。
《辦法》鼓勵食品銷售經(jīng)營者制定嚴于上述期限的食品臨近保質(zhì)期標準。國家有關標準允許不標注保質(zhì)期的食品，不設臨近保質(zhì)期。
應對臨期食品作特別標示或集中陳列出售
記者注意到，《辦法》要求，超市、商場等食品銷售者應當對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。在食品銷售區(qū)域醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標準，提醒消費者注意查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。鼓勵大中型商場、超市和有條件的其他食品經(jīng)營者對臨近保質(zhì)期食品通過設置臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）等方式集中陳列出售，并在醒目位置設立提示牌，標明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”或“臨近保質(zhì)期食品銷售專柜”字樣，字體大小可根據(jù)設立的專區(qū)（柜）空間大小而定。未集中陳列出售的，應當對待售的臨近保質(zhì)期食品作特別標示。
銷售臨近保質(zhì)期食品不得采用遮蓋、模糊、極端縮微字號等方式隱瞞其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不得以修改保質(zhì)期或調(diào)換包裝等方式重新上市銷售。食品銷售經(jīng)營者應建立食品安全自查制度。定期對臨近保質(zhì)期食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)食品達到臨期界限的，應及時轉至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）或附統(tǒng)一的“臨近保質(zhì)期食品”標簽；發(fā)現(xiàn)食品到期的，應立即停止銷售、下架封存、分類清點、依法處置，防止其再次流入市場。
未及時消除食品安全隱患將被約談
食品銷售經(jīng)營者應加強臨近保質(zhì)期食品退貨管理。如與供應商有臨近保質(zhì)期食品退貨約定的，應及時辦理退貨手續(xù)，如實記錄退貨商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、退貨時間等以及供應商名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關憑證。鼓勵食品銷售經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存臨近保質(zhì)期食品退貨信息。入網(wǎng)食品經(jīng)營者應參照本辦法加強臨近保質(zhì)期食品的銷售質(zhì)量安全管理，對其經(jīng)營的臨近保質(zhì)期食品應當在網(wǎng)站首頁或經(jīng)營活動主頁面的顯著位置作特別標示。
《辦法》要求，各級市場監(jiān)督管理部門應加強臨近保質(zhì)期食品監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，要督促食品銷售經(jīng)營者采取有效措施進行整改，及時消除食品安全風險隱患。臨近保質(zhì)期食品銷售過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上市場監(jiān)督管理部門可以對食品銷售經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。食品銷售經(jīng)營者應當立即采取措施，進行整改，消除隱患。責任約談情況和整改情況應當納入食品銷售經(jīng)營者食品安全信用檔案。
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