2022-11-17 15:19:38
當前，正是柑桔的轉色增甜關鍵期，無論哪個品種柑桔，對于果農(nóng)來說，使果實著色鮮艷均勻、糖度高、品質(zhì)好才能賣出好價錢。那么，果農(nóng)該如何管理，才能促進果實轉色增甜與早熟呢？
柑桔果實甜度增加，其實是果實中碳水化合物的水解，形成葡萄糖、果糖、蔗糖等，水解形成的糖越多，糖酸比越高，柑桔就越甜。柑桔果實的甜度與柑桔品種、溫度差、光照、水肥等都有關系。一般而言，在合理施肥的前提下，糖度高的品種，在晝夜溫差大、降水少、陽光充足的環(huán)境中會更甜。
柑桔果實色澤的形成，往往來自于葉綠素的分解以及色素的形成。花青素和類胡蘿卜素都是糖代謝的副產(chǎn)物，一般而言，柑桔顏色越深，代表果實越甜，糖分累積越多。除了甜度和顏色的變化，柑桔成熟還有一個很重要的特性，那就是細胞壁物質(zhì)降解，果實變軟。乙烯能夠促進細胞壁軟化，因此用乙烯處理果實，能夠促進成熟，降低果實硬度?！ 「纳乒庹?、加強樹冠管理、合理修剪是促進柑桔轉色增甜與早熟的綜合性管理辦法。特別是10-11月的光照，對柑桔轉色增甜影響很大。光照不足，易出現(xiàn)果汁少、含糖量低、顏色不好的情況?！ ∫虼耸紫纫龅胶侠硇藜?，適當調(diào)整樹與樹的距離，枝條與枝條的距離，做到相互不重疊。兩個樹冠之間的距離宜保持為30-40厘米，樹冠高度＜2.3米。密植果園如果太過郁閉，則需要適當砍掉或移走一些果樹?！ 【唧w在某一棵樹上的修剪，需要去掉占據(jù)中心位置的直立枝條，去掉分枝角度太小的大枝，適當去掉相互交叉垂直的大枝，回縮弱枝或枝組，使樹冠矮化，并使主枝搭配合理、枝序從屬分明，以達到果樹內(nèi)膛不空、外圍不密的效果?！ 「探圻M入轉色增甜期后，還要及時保證營養(yǎng)的供給，合理施肥，著重補充磷鉀肥和鈣肥，而氮肥的施用則不宜過多，否則將影響糖分的積累?！ 「探墼谂虼笃趯λ中枨筝^大，需要不斷灌溉。但在進入轉色增甜期后，則應適當保持土壤干燥，一方面有利于減少氮素吸收，減少梢果矛盾；另一方面，適當控水能增加柑桔果實中可溶性糖的含量，提高品質(zhì)。在采收前20-30天進行適當控水，采用地面覆蓋反光膜，既控水又補光，有利于果實糖度的積累。
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