2022-12-13 10:34:15
近年來(lái)，隨著各地相繼啟動(dòng)平原造林和荒山綠化工程，鄉(xiāng)村林地資源較為豐富，如何充分利用林地發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，各地也開展了一些探索實(shí)踐，其中林下養(yǎng)雞悄然興起。根據(jù)筆者調(diào)研，這些模式普遍存在著生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境不可控、生物安全體系不健全、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等共性問(wèn)題，一定程度上制約著林下生態(tài)養(yǎng)雞的健康發(fā)展。
作為政府和技術(shù)部門，需要在鼓勵(lì)發(fā)展林下養(yǎng)雞的同時(shí)，不斷規(guī)范行業(yè)管理，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，將成熟的技術(shù)模式推廣應(yīng)用，建立試驗(yàn)示范基地。充分考慮發(fā)展與安全、發(fā)展與效益之間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、生產(chǎn)、生活的協(xié)調(diào)發(fā)展、融合發(fā)展。
首先，時(shí)刻緊扣生態(tài)屬性。林下養(yǎng)雞一定是適度規(guī)模、適宜密度、適量發(fā)展的養(yǎng)殖，規(guī)?；?、密集化、連片化的林下養(yǎng)殖不符合生態(tài)理念，也不適合作為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。通過(guò)“林草禽”多元農(nóng)林復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)踐，建議養(yǎng)殖密度每畝100只為宜，總養(yǎng)殖量不超過(guò)2萬(wàn)只。林地和草地資源可作為雞的補(bǔ)充飼料，同時(shí)將林地落葉和雞糞等發(fā)酵為有機(jī)肥還田，形成生態(tài)閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)“動(dòng)物—植物—微生物”生態(tài)循環(huán)。
其次，牢固樹立安全理念。林下養(yǎng)殖最大的風(fēng)險(xiǎn)是生物安全與產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，與標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖相比，由于林下養(yǎng)殖具有環(huán)境開放、管理困難等特點(diǎn)，氣候變化、動(dòng)物行為、投入品等不可控因素較多，存在潛在的生物安全和質(zhì)量安全隱患。對(duì)于生物安全，可以利用物理隔離、生物引誘、消毒等手段，加強(qiáng)對(duì)候鳥等其他動(dòng)物的隔離防護(hù)，同時(shí)對(duì)蟲害、有害微生物等進(jìn)行殺滅。對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量安全，主要是加強(qiáng)投入品管控，尤其要避免種植過(guò)程中的農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，特殊時(shí)期和階段需將雞單獨(dú)進(jìn)行飼養(yǎng)。
最后，深入挖掘品牌價(jià)值。林下養(yǎng)雞可以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)雞蛋的需求，通過(guò)打造低碳、動(dòng)物福利、放養(yǎng)雞等產(chǎn)業(yè)模式，開展“地理標(biāo)志”“有機(jī)”等產(chǎn)品認(rèn)證，結(jié)合互動(dòng)式、體驗(yàn)式直播宣傳，可大大提升產(chǎn)品品牌和養(yǎng)殖效益。通過(guò)生態(tài)助力品牌的發(fā)展思路，各地出現(xiàn)了諸如貴州林下“別墅式”生態(tài)放養(yǎng)和北京“林草禽”復(fù)合生態(tài)放養(yǎng)等模式，并涌現(xiàn)出了“依山依林”和“綠多樂(lè)”等林下養(yǎng)雞品牌，提升了高品質(zhì)雞蛋的附加值。
國(guó)家《林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》提出適度發(fā)展林禽、林畜等林下養(yǎng)殖，就是要求在保持生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定的前提下獲取一定的經(jīng)濟(jì)效益。因此，林下養(yǎng)雞必須規(guī)范有序推進(jìn)，強(qiáng)化科技支撐，做到生態(tài)效益并重，只有這樣才可以保證產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
（劉雪系現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授，呂學(xué)澤系北京市畜牧總站高級(jí)畜牧師）
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