2022-12-29 16:58:41
央廣網(wǎng)興安12月29日消息（記者王秋蕾 通訊員譚艷麗）“咱家的大黃米黏豆包，用的都是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黃米，純手工制作，傳統(tǒng)口味，不含任何添加劑、色素，吃起來嘎嘎香，喜歡的老鐵們可以放心下單?！敝辈ラg內(nèi)，張兆儀一邊用手機拍攝著工人現(xiàn)場制作粘黏豆包的鏡頭，一邊向直播間的網(wǎng)友們介紹著。
張兆儀正在直播（央廣網(wǎng)發(fā) 譚艷麗 攝）
張兆儀是內(nèi)蒙古興安盟烏蘭浩特市義勒力特鎮(zhèn)幸福嘎查的農(nóng)民，趁著冬季農(nóng)閑時節(jié)，把自家的豆包加工坊搬上了直播間，通過云端把豆包賣到了全國。
“我們是從2021年12月開始通過直播售賣豆包的?！睆堈變x和愛人王桂琴的“琴義香豆包加工店”在十里八村小有名氣。兩口子不僅以講究實惠的用料贏得了消費者的好口碑，更是通過網(wǎng)絡(luò)銷售的方式，闖出了一條致富路。
推開張兆儀家門，一股豆包的香氣撲鼻而來。王桂琴正帶領(lǐng)同村的幾位姐妹們忙乎著制作豆包，工人們先拿起適量面團揉圓、壓扁，放入豆餡，順邊搟捏，把豆餡兒包好后收口，一個金燦燦的粘豆包就做成了。
此時，張兆儀已經(jīng)把手機放在了支架上，找好了角度，準備直播。
“我們的工作時間是早晨七點到下午六點，我現(xiàn)在正在團餡兒，我們平均一天包豆包一千斤左右?！蓖豕鹎賹χ辈ョR頭說道。
王桂琴正在跟村里的姐妹們包豆包（央廣網(wǎng)發(fā) 譚艷麗 攝）
張兆儀、王桂琴兩口子和普通村民一樣，在村里種地。有一次，親戚吃了王桂琴做的粘豆包后，覺得好吃，就建議她開個豆包加工店。有了主意的王桂琴說干就干，并不斷琢磨把豆包生意“做大”。平時除了借助微信朋友圈的宣傳，夫妻倆還開動腦筋，通過線上直播的方式增加豆包銷量。
說起網(wǎng)絡(luò)銷售豆包的事兒，兩口子不好意思地說，“其實剛開始也沒想到網(wǎng)上也能賣出去，現(xiàn)在村里人都知道我們直播賣豆包，說我們是網(wǎng)紅。”
最開始，張兆儀的直播間并沒有粉絲買單，他也一度想放棄電商這條路。“后來參加了烏蘭浩特市電子商務(wù)公共服務(wù)中心組織的直播培訓(xùn)課程，好像找到了點兒門道兒?！睆堈變x邊學(xué)邊實踐，把學(xué)到的知識運用到直播中，慢慢地，直播間陸續(xù)有人開始咨詢，并且有人下單買豆包，張兆儀看到了希望，直播起來更有信心了?！颁N量越來越好了，冬季直播一天最多可以賣到幾十單，熱銷的時候，線上線下一天能賣上千斤?！睆堈變x對電商的銷售模式由衷地贊嘆。
剛剛蒸好出鍋的豆包，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴（央廣網(wǎng)發(fā) 張兆儀 攝）
為保證粘豆包的純正口感，王桂琴夫婦不但堅持全部手工制作，在原材料的選用上更是精益求精。做好的豆包大小勻稱、皮餡合一，粘而不沾、無比香糯。
經(jīng)過幾年的打拼，張兆儀兩口子的粘豆包生意“蒸蒸日上”，生產(chǎn)規(guī)模也逐漸形成。自己增收致富的同時，王桂琴還帶動了村里剩余勞動力就業(yè)，到她店里來幫忙的村民每年農(nóng)閑時節(jié)人均增收2萬元左右。
“現(xiàn)在到了冬季農(nóng)閑時，在這兒包豆包，有事做還能掙錢?！绷x勒力特鎮(zhèn)幸福嘎查村民代小宇笑著說道。
制作包裝好的豆包，準備發(fā)往外地（央廣網(wǎng)發(fā) 張兆儀 攝）
隨著“琴義香粘豆包”品牌越叫越響，市場銷量供不應(yīng)求，平均每天線上線下能賣一千多斤，小小的粘豆包從幸福嘎查走向了大市場，成為人們餐桌上的美味，也成了幸福嘎查村民增收致富的“金元寶”。
張兆儀說，下一步他打算再擴大加工廠的規(guī)模，利用電商提高銷量，把“琴義香粘豆包”賣到全國各地去。
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