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豬肉價(jià)格遭遇春節(jié)“擋” 旺季不“旺”原因幾何?

2023-01-16 16:49:28   

眼下,各類商品進(jìn)入春節(jié)消費(fèi)旺季,全國(guó)各地豬肉價(jià)格卻遭遇春節(jié)“擋”,批發(fā)零售價(jià)格均出現(xiàn)大幅度下降。肉價(jià)旺季不“旺”原因何在?業(yè)內(nèi)人士表示,消費(fèi)端供大于求是主要原因,建議養(yǎng)殖戶(場(chǎng))要合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏,不恐慌性出欄,保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定。

“豬肉現(xiàn)在才9元/斤,趁價(jià)格便宜可以多采購(gòu)一點(diǎn)過年備用。”在北京市朝陽(yáng)區(qū)的一家大型超市,售貨員對(duì)前來置辦年貨的顧客說,“相比最貴的時(shí)候22元/斤,現(xiàn)在的價(jià)格跌了一半有余。”

豬肉價(jià)格的下跌反映到統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上最為明顯。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年1月份第1周全國(guó)生豬平均價(jià)格17.29元/公斤,比前一周下跌7.3%。全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份生豬價(jià)格全部下跌。西南地區(qū)生豬平均價(jià)格18.43元/公斤;東北地區(qū)較低,為15.90元/公斤。

傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季,豬肉價(jià)格緣何坐上“滑梯”?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師朱增勇表示,對(duì)于本輪豬肉價(jià)格的先漲后跌,供大于求是主要原因之一。

朱增勇介紹,2022年10月中旬后,生豬供給由少增多,養(yǎng)殖戶對(duì)生豬出欄積極性明顯提升,二次育肥帶動(dòng)大體重豬出欄占比明顯提高。

“排骨17元/斤,五花肉13元/斤,比前一個(gè)月下降5元/斤左右?!痹诒本┬掳l(fā)地市場(chǎng),豬肉商戶楊琴對(duì)價(jià)格下跌的幅度之大深有感觸。

北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師劉通對(duì)此表示,北京豬肉價(jià)格從2022年6月下旬出現(xiàn)上漲,10月份達(dá)到高點(diǎn),12月份價(jià)格明顯下降。數(shù)據(jù)顯示,2022年12月份,新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)是24.07元/公斤,比11月份下降19.87%。

對(duì)于價(jià)格下降原因,劉通分析,當(dāng)前市場(chǎng)毛豬供應(yīng)比較充足,從 2022年12月份開始,二次育肥的毛豬與正常育肥的毛豬同時(shí)出欄,相繼進(jìn)入市場(chǎng),出現(xiàn)了階段性供應(yīng)充足或者過剩的狀態(tài),肉價(jià)大幅下降也在情理之中。

幾家歡樂幾家愁。豬肉價(jià)格的大幅下跌對(duì)養(yǎng)豬戶(場(chǎng))和加工企業(yè)都不是一種好現(xiàn)象。在養(yǎng)殖端,受豬價(jià)下跌以及生產(chǎn)成本上漲雙重?cái)D壓,養(yǎng)殖戶(場(chǎng))虧損面擴(kuò)大。業(yè)內(nèi)人士分析:“從養(yǎng)殖成本來看,豆粕玉米價(jià)格保持在高位運(yùn)行,帶動(dòng)飼料成本上漲,是造成虧損的重要原因之一?!?/p>

在加工端,肉類屠宰企業(yè)的感受也同樣明顯。“現(xiàn)在每天收購(gòu)量在5000頭左右,和去年相比每天多了1000頭左右,養(yǎng)殖戶(場(chǎng))二次育肥的出欄量比較大?!北本┓可絽^(qū)一屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,由于近期豬價(jià)持續(xù)下跌,全行業(yè)再次進(jìn)入虧損狀態(tài),部分地區(qū)生豬價(jià)格跌至14元/公斤至16元/公斤區(qū)間?!耙猿鰴诜守i均為120公斤計(jì)算,養(yǎng)殖戶(場(chǎng))平均虧損300元左右。”

2023年,豬價(jià)是否還會(huì)持續(xù)地位運(yùn)行?朱增勇預(yù)計(jì),春節(jié)前豬肉價(jià)格總體穩(wěn)中有降。2023年1月第1周豬肉價(jià)格已連續(xù)10周下跌,累計(jì)下跌24.6%。

“近期生豬和豬肉價(jià)格仍然下跌,一方面是因?yàn)楣?jié)前集中出欄,另一方面是因?yàn)橄M(fèi)需求提振較緩慢,豬肉價(jià)格短期內(nèi)仍將維持低位震蕩。”朱增勇說。

春節(jié)是我國(guó)重要節(jié)日,也是居民消費(fèi)旺季。日前,國(guó)家發(fā)改委召開會(huì)議,聽取業(yè)內(nèi)專家和部分市場(chǎng)機(jī)構(gòu)意見。業(yè)內(nèi)人士建議,養(yǎng)殖戶要合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節(jié)奏,不恐慌性出欄,保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定。

“同時(shí),國(guó)家相關(guān)部門將繼續(xù)緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài),必要時(shí)采取收儲(chǔ)等儲(chǔ)備調(diào)節(jié)措施,促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(zhǎng)期健康發(fā)展?!眹?guó)家發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

來源:人民網(wǎng)
編輯:牛姣
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