2023-01-28 16:13:40
農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示,預計今年1月份全國蔬菜產量超5800萬噸,同比增加60多萬噸。時值寒冬,春節(jié)的蔬菜市場不僅供應充足而且品種豐富,而如今團圓飯的味道有了科技支撐,讓新年也過得更加有滋有味。
西紅柿炒雞蛋是中國人餐桌上出現頻率最高的菜之一,而今年春節(jié),可能很多家庭做出來的這道菜有了與以往不同的滋味,這源于一顆顆訂制了味道的西紅柿。
山東省德州市天衢新區(qū)智慧農業(yè)產業(yè)園技術工程師 付文琦:我們現在想吃什么樣的番茄,我們就把它種成什么樣的。
5分甜1分酸,是西紅柿口感的最佳糖酸比。在山東德州的這座單體玻璃溫室里,30多萬株訂制口味的西紅柿正在生長。
根據科研者們記錄的植物檔案,我們還原了西紅柿的生長:一顆種子種下,當日積溫達到88℃,濕度達到90%,敏感的幼苗萌發(fā)了,藤蔓每天攀爬2.5厘米;果實孕育而出,每天8小時的陽光沐浴讓它更健康地走向成熟。
每時每刻的生長律動如何精準調控?在這占地33.6公頃的植物工廠里,我們解析了西紅柿的一天。糖分的形成關鍵在水肥和光照:當太陽升起,輻照傳感器便時刻追蹤,累積光照達到每平方厘米100焦時,灌溉系統(tǒng)自動觸發(fā),三分鐘之內對所有的植株澆灌100毫升營養(yǎng)液。
二氧化碳濃度關聯著植物的產量:當風來到,風速、風向傳感器感知了風的力度和方向,天窗變動角度,內外空氣定時定量混合。
溫度的變化決定了果實的發(fā)育進程:臨近中午,溫度升高,濕度下降,氣象盒子傳感器接收信號,遮陽幕布隨即合攏,高壓噴霧灑下增加濕度的甘霖。
夜幕降臨,水肥機定時定量灌溉,地熱風管機啟動帶來溫暖,抵御夜間的低溫。
山東省德州市天衢新區(qū)智慧農業(yè)產業(yè)園技術工程師 付文琦:各式各樣的傳感器,我們溫室就有685個,1700多個控制器每天都能產生2000多萬條數據,可以說我們是在用科技為植物生命成長設置陽光雨露的“最優(yōu)解”,可以讓番茄的口感提升得更好,使我們的產量提升3到4倍。
這座現代化的農業(yè)工廠,也就是蔬菜產量連年排名全國第一的山東的秘密,衛(wèi)星望去,這里的每一個蔬菜重點產區(qū)都有著大片閃耀著光芒的大棚,科技帶來的改變幾乎也體現在每一座大棚中,傳感器、無土栽培、人工智能、物聯網……最大化地讓農業(yè)種植擺脫了對自然環(huán)境的依賴,讓在沙漠、戈壁、貧瘠土地上種植蔬菜成為可能。
雄安新區(qū),新的一年,1300畝土地被規(guī)劃成未來的蔬菜基地,大棚正在火熱建設中,而500公里以外的一間實驗室里,各類傳感器搭建起的精密感知系統(tǒng)模擬出雄安的環(huán)境條件,已經開始為即將生長在那里的蔬菜提前“探路”。
全國蔬菜質量標準中心副主任 孫明:通過模擬當地的氣候,在水肥管理和病蟲害防治等方面提供更加精準的技術服務。對于現代種植來說,科技與自然的結合也許是最好的結合。
今天,數字技術與傳統(tǒng)農業(yè)碰撞出全新滋味。食物會更香甜,在安徽,草莓品種有了數字模型,也有了可根據市場需求調整的種植數字方案;口味會更香濃,在黑龍江,智慧牧場出產的一杯牛奶里寫入了170兆生產數據,從飼喂、產奶到運輸、加工等全程可追溯;也會更多元,在我國有117個鄉(xiāng)村正在火熱進行數字農業(yè)試點、316個農業(yè)農村信息化示范基地在不斷探索,突破四季的限制、突破土壤的制約,讓更豐富、更美味的食物傳遞家的味道。