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甘肅崇信縣牛場到餐桌 “鏈”起“牛”產(chǎn)業(yè)

2023-01-29 14:43:19   

近日,走進甘肅省崇信縣黃寨鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶黃金義家的牛棚,紅牛膘肥體壯,正悠然自得地吃著草料。黃金義一邊添草料一邊說:“吃飽了還要曬太陽、聽音樂,這樣有利于紅牛生長。”

紅牛產(chǎn)業(yè)是崇信縣近年來謀劃實施的8條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一,在全縣“念牛經(jīng)”“發(fā)牛財”的群眾數(shù)不勝數(shù),黃金義就是其中之一。

2019年底,隨著縣里政策扶持力度持續(xù)加大,在外創(chuàng)業(yè)的黃金義回到家鄉(xiāng)發(fā)展起了“?!碑a(chǎn)業(yè)?!暗鹊戒N售的時候,能有6萬元的收入?!闭勂鸺依锏?6頭紅牛,黃金義信心滿滿。

黃金義是崇信縣紅牛養(yǎng)殖走“小群體、大規(guī)模”路子的一個縮影。

2022年,為進一步增強紅牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖效益,崇信縣籌措資金1240萬元,在黃寨鎮(zhèn)甘莊村建辦集分割、排酸、速凍、冷藏、包裝、銷售于一體、年加工800頭紅牛的分割車間一座,實現(xiàn)了紅牛產(chǎn)業(yè)的提檔升級。

來到位于甘莊村的白新莊股份經(jīng)濟合作社紅牛分割車間,工作人員正在緊張有序地分割牛肉,一派繁忙景象。

擔任“主刀手”的馬建梅是華亭市人,曾先后在北京、西安等地從事牛肉加工工作,是牛肉分割的“行家里手”?!拔业闹饕ぷ魇菍ε潘岷蟮呐H膺M行分割分類,每天能分割4頭牛左右。”馬建梅說。

目前,這家分割車間已與蘭州新區(qū)科技創(chuàng)新發(fā)展管理有限公司簽訂500萬元預售合同,聘用8名車間加工人員,人均年增收3萬余元,帶動村集體經(jīng)濟收入10萬元以上。

在嘗到紅牛產(chǎn)業(yè)“甜頭”的同時,合作社繼續(xù)在終端銷售、提高紅牛產(chǎn)業(yè)知名度上下功夫,積極探索精細加工和深加工模式,推出“紅牛火鍋”等系列美食。

白新莊股份經(jīng)濟合作社紅牛分割車間負責人張亞東說:“我們將全力抓好后續(xù)運營,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈,努力實現(xiàn)集約型生產(chǎn)、品牌化推介、訂單式銷售、體驗式消費,為做大做強做優(yōu)紅牛產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)注入強勁動能?!?/p>

近年來,崇信縣大力發(fā)展紅牛產(chǎn)業(yè)鏈,在育種、降本、提質(zhì)、擴群、增效上持續(xù)發(fā)力,紅牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“總量擴張、質(zhì)量提高、效益凸顯”的良好勢頭。

2022年,崇信縣發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛大戶1425戶,修建標準化養(yǎng)殖小區(qū)41個、養(yǎng)畜暖棚341座,紅牛出欄量4.74萬頭。

來源:新甘肅·甘肅日報
編輯:王婕
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