2023-01-31 11:40:42
封開杏花雞產于廣東省封開縣,杏花雞又稱“米仔雞”,是廣東三大名雞之首。 外貌特征:封開杏花雞,結構勻稱,被毛緊湊,前軀窄,后軀寬。其體型特征可概括為“兩細”(頭細、腳細),“三黃”、“三短”(頸短、體軀短、腳短)。雛雞以黃為主,全身絨羽淡黃色。公雞頭大,冠大直立,冠、耳葉及肉垂鮮紅色。虹彩橙黃色。羽毛黃色略帶金紅色,主冀羽和尾羽有黑色。腳黃色。母雞頭小,喙短而黃。單冠,冠、耳葉及肉垂紅色。體羽黃色或淺黃色,頸基部羽多有黑斑點(稱“芝麻點”),形似項鏈。主、副冀羽的內側多呈黑色,尾羽多數有幾根黑羽。 特色特點:杏花雞屬小型肉用優(yōu)質雞種,是中國活雞出口經濟價值較高的名產雞之一,品種優(yōu)良。它還具有早熟、易肥、皮下和肌間脂肪分布均勻、骨細皮溥、肌纖維紉嫩等特點。 (南坊)