2023-02-08 10:54:49
吃糖聽音樂
這里的蘿卜一上市就被“瘋搶”
農戶每畝增收2萬多元
怎么做到的？
提起呂仁智，在山東省平度市仁兆鎮(zhèn)幾乎無人不知，他不僅是當地數一數二的種菜大戶，還有著“貴族蘿卜大王”、“蒜薹大王”等諸多稱呼。
圖片來源：海報新聞
今年48歲的他，皮膚黝黑、嘴唇有點皴干起皮，皮鞋和褲腿上還沾了一層土，乍一看就是位樸素的菜農，可是鼻梁上架著的一副黑邊框的眼鏡，又讓他看起來不只是一位種地的菜農這么簡單。
他的故事要從“三顆蘿卜”說起。
呂仁智從2013年開始種蘿卜，他發(fā)現當地蘿卜雖然品質很好，但是品種老化過時，價格偏低，老百姓收入并不高。
一
2015年一個偶然的機會，呂仁智得知青島農科院的專家培育了一種結合濰坊蘿卜和天津沙窩蘿卜的優(yōu)質基因的新型水果蘿卜品種，當年他便試種10畝。由于對新品種蘿卜所需的土壤和氣候條件認識不足，第一年沒有達到理想效果。
二
2016年，呂仁智對種植方式、灌溉方式、管理方式等方面進行全方位的技術創(chuàng)新和改進，品質比上一年有了明顯提高。據專家測定，新品種蘿卜每100克含維生素C達到60毫克，高于梨、蘋果10倍以上；含鉀500毫克、鈣300毫克，比普通蘿卜含量都高出很多。
三
2019年，呂仁智投入100萬元買斷了世界最新培育的雜交蘿卜的品種經營權，這個品種分“翡翠綠”和“滿堂紅”兩大系列，顏色艷麗，風味獨特，一上市，便被搶購一空。
摸清水果蘿卜的“脾氣秉性”，呂仁智對種植有了信心，他先后流轉水質、地力條件較好的1000多畝地，按照科學配方、綠色種植的標準，開始了大面積水果蘿卜種植。
“要想種出好蔬菜，就得把腳埋在地里?！眳稳手呛┖竦匦α诵?，露出來兩排潔白的牙齒。
而他種植蘿卜的方式，也和他的蘿卜一樣，非同凡響。
吃“糖”、聽音樂、喝泉水
針對水果蘿卜的生長特點，呂仁智創(chuàng)造性地應用了先進的工藝酶解精制“殼寡糖”技術。
殼寡糖又稱殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是殼聚糖經水解形成的一類低聚物，具有相對分子質量小、毒性低、水溶性好、吸收性強等優(yōu)點。日本和歐美醫(yī)學界將殼寡糖定義為蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質五大生命元素之后的“第六大生命要素”，是重要的植物系統(tǒng)獲得抗病性誘導劑，被譽為“人體免疫衛(wèi)士”。
在農業(yè)中，基于殼寡糖自身具有調節(jié)植物細胞生理活性及改善作物品質的功效。呂仁智將其作為農業(yè)肥料添加劑伴隨有機肥通過水肥一體化技術作用于蘿卜生長過程，起到增長因子的作用，有效提高了蘿卜品質。
圖片來源：海報新聞
同時，在種植過程中他還聘請專家團隊打造富硒肥效配方，采用富硒技術，添加韓國進口硅元素、食品硒元素，不僅抗病、提高品質，而且具有投資少、見效快等特點。
吃著殼寡糖長大的水果蘿卜品質好、口感好、營養(yǎng)好，糖度可以達到9.8，比普通蘿卜高出一倍多，市場價最高達到每公斤20元，被稱為“貴族蘿卜”，曾兩次被中央電視臺播報，成為平度農業(yè)品牌的一顆明星。
圖片來源：海報新聞
除了殼寡糖之外，呂仁智還根據專家的指導，應用中醫(yī)相生技術，將聲波運用到種植當中，讓蘿卜聽著音樂長大。
呂仁智介紹，他在地里安裝了5個大型音響，早晨播放《今天是個好日子》，上午九點播放《好一朵美麗的茉莉花》，下午播放《浪漫曲》，傍晚播放《莫斯科郊外的晚上》等音樂，讓蘿卜在舒適的環(huán)境下生長。
當地農業(yè)種植技術人員崔先生介紹，音樂的聲波能刺激蘿卜的細胞壁，使原生質游動更為活躍，從而增進了蘿卜自身對營養(yǎng)成分的攝取和光合作用。“蘿卜在聽到音樂后，葉子后面的氣孔隨之打開，使葉子吸收了大量原來無法吸收的營養(yǎng)成分，從而蘿卜品質更優(yōu)化。”崔先生說。
圖片來源：齊魯晚報
“我們的蘿卜是從小喝泉水長大的?！眳稳手钦f。
大沽河作為飲用水源地，被稱為青島的“母親河”，土壤、水質皆達國家優(yōu)質標準。他精選大沽河畔的優(yōu)質地塊種植，選用深度100米富含多種礦物質的礦石水作為灌溉用水，這些水源補充了蘿卜所需的礦物質，增加了蘿卜的微量元素含量。
圖片來源：青島日報
在種植過程中，呂仁智還不用任何除草劑和化學肥料，每畝使用200斤以上高溫蒸煮的大豆、花生粕作基肥，增加蘿卜的香氣，降低辣味。此外，生長周期使用2次SOD蜜，提升了蘿卜的含糖量。
2022年，呂仁智又引進新興的“中醫(yī)農業(yè)”投入品中草藥有機肥，這種中醫(yī)理論結合現代農業(yè)高科技農作物專用液體有機肥，能有效補充水果蘿卜在生長過程中所需氨基酸及其他養(yǎng)分，促進蘿卜吸收空氣中的二氧化碳，提高蘿卜的光合作用，起到隔離重金屬污染，保護植物精華，還原蘿卜原香味的功效。
收獲晚、控產量、精貯藏
除了以上這些創(chuàng)新的種植技術外，呂仁智根據當地的氣候特點和蘿卜的生長特性，采用遲緩種植方法，種植時間比當地普通蘿卜晚兩周。雖然晚種，但是生長期并不短，從種到收經過90天，比普通蘿卜多10到15天。
“我們的蘿卜不怕冷，需要經歷過至少5場寒霜的洗禮后才進行收獲。”呂仁智說。收獲在立冬下霜后，讓蘿卜梗葉的營養(yǎng)成分回流，增加了蘿卜的營養(yǎng)成分。
呂仁智介紹，采取這種晚種晚收方法，利于蘿卜干物質累積，密度是普通蘿卜的1.3倍以上，形成“脆香多汁，爽口甜心”的獨特口感，粗蛋白含量和糖度也比普通蘿卜高一倍多。
圖片來源：海報新聞
“我們始終把蘿卜的口感放在第一位，不僅不追求產量，而且還控制產量，畝產量不超過2000公斤，是普通蘿卜產量的一半?！眳稳手钦f。他們對于單個蘿卜的重量也進行了嚴格控制，大小、長短、粗細等都有統(tǒng)一的標準，達到“比普通蘿卜更像水果”的效果，讓食客們既感覺能吃得了，又留有余地。
圖片來源：青島日報
蘿卜過冬也有講究。在我國北方，冬儲蘿卜要削去蘿卜纓，頭朝下，鋪上土，躺在地窖里或者田間的溝里，與大自然親密接觸。來年春天再挖出來，鮮嫩如初，水多而不糠心。
呂仁智種植蘿卜則是采用專業(yè)冷庫倉儲，他投資建設了2萬平方米的冷藏倉庫，采用恒溫控制，保持新鮮蘿卜原有的色澤、風味，延長了上市時間。
“我們貯存的蘿卜由于糖分高、干物質多，可以賣到來年5、6月。”呂仁智說。他們還完善了蘿卜社會化服務體系，采用訂單貯存模式，面向小農戶開展冷鏈物流、貯藏保鮮、市場營銷等服務，以平均價格高于市場價0.5元的保護價收購，增強了農戶種植積極性。
圖片來源：半島都市報
“對于先進的種植技術，我從來不認為要藏著掖著，而是要跟大家共享，只有大家種出來的蔬菜質量都提高了，我們才能打造出規(guī)?；钠放菩瑥亩屗蟹N植戶受益?！睅е@份初衷，呂仁智將自己獨特的種植技術做給農戶看、帶著農戶干，帶領廣大種植戶共同做大做強。
圖片來源：青島日報
“這幾年市場上都是每斤8元以上，比普通蘿卜售價高4倍多，有些知名超市每根售價達到10元。雖然價格高，但是不愁賣，蘿卜沒上市就能訂購一半以上?！眳稳手钦f。
如今，仁兆種植的水果蘿卜不僅為當地沽河蔬菜家族增加了一個貴族產品，也讓種植農戶明顯增收，“原先種普通蘿卜一畝地能收入5000元左右，今年種這種新型水果蘿卜一畝地能收入3萬多元，一畝地就增收2萬多元。”呂仁智說，這種新型水果蘿卜不僅成為農民增收致富的新“法寶”，也為當地農業(yè)產業(yè)轉型升級探索出了一條新路徑。
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