2023-02-22 09:11:36
一位名為“飛雞哥”的養(yǎng)雞人陶建華在湖南省衡陽(yáng)市衡陽(yáng)縣小有名氣，他養(yǎng)的湘黃雞被人稱(chēng)為“戰(zhàn)斗雞”，曾在直播帶貨時(shí)訂單爆滿，引來(lái)日韓客戶(hù)光顧。陶建華在某短視頻平臺(tái)擁有1.9萬(wàn)名粉絲，從他發(fā)布的短視頻中，記者見(jiàn)識(shí)了湘黃雞的厲害：在樹(shù)上飛，在枝上眠，在叢林鳴。
“在山林間散養(yǎng)飛舞，不吃飼料，不打抗生素，生態(tài)稻谷喂養(yǎng)，飲用山泉水……”陶建華在視頻中這樣介紹，湘黃雞的生長(zhǎng)遵循自然規(guī)律，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，“三湘第一雞”因此火爆“出圈”。
衡陽(yáng)湘黃雞是湖南省地方優(yōu)質(zhì)雞種資源，起源于漢代，至今有2000多年的養(yǎng)殖歷史，《本草綱目》中對(duì)該雞的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值有詳細(xì)記載。湘黃雞是中國(guó)家禽的始祖之一，是湖南四大名雞之首。近年來(lái)，衡陽(yáng)縣堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，全鏈推進(jìn)湘黃雞產(chǎn)業(yè)“三品一標(biāo)”建設(shè)，有力推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。
湘黃雞別名三黃雞、衡陽(yáng)雞，主要分布在湘江流域和京鐵路沿線的衡陽(yáng)，其耐粗放、耗料少，放牧生存能力和采食利用青綠飼草能力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適應(yīng)于山地果園、草地生態(tài)養(yǎng)殖。和陶建華的養(yǎng)雞場(chǎng)一樣，衡陽(yáng)縣湘黃雞的養(yǎng)殖極為注重綠色養(yǎng)殖，全領(lǐng)域應(yīng)用綠色技術(shù)。衡陽(yáng)縣引進(jìn)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)研發(fā)和改進(jìn)生物發(fā)酵飼料、肉雞腸道益生菌劑、肉雞病害防治菌劑、雞場(chǎng)除臭菌劑、雞糞腐熟菌劑、雞場(chǎng)廢棄物資源化利用等技術(shù)，試驗(yàn)試點(diǎn)成功后，通過(guò)集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、巡回交流等方式向全縣所有規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)推廣。同時(shí)，衡陽(yáng)縣組織專(zhuān)家和企業(yè)編制發(fā)布湘黃雞種雞飼養(yǎng)管理、商品雞飼養(yǎng)管理、獸醫(yī)使用、疾病診斷技術(shù)規(guī)程等4個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，解決了孵化、育雛、屠宰加工等環(huán)節(jié)影響品質(zhì)的38個(gè)技術(shù)問(wèn)題。
近三年來(lái)，衡陽(yáng)縣建成湘黃雞祖代育種場(chǎng)（戶(hù)）15個(gè)，186個(gè)家系（翅標(biāo)、系譜檔案資料齊全）、種用雞10萬(wàn)羽，年繁育湘黃雞種苗2500萬(wàn)羽以上。湘黃雞新品系一經(jīng)產(chǎn)業(yè)化推出，以其更加細(xì)嫩的肉質(zhì)、辨識(shí)度更強(qiáng)的風(fēng)味深受粵港澳市場(chǎng)歡迎，并于2022年入選“味道湖南”30道金牌食材之一。湘黃雞蛋雞綜合產(chǎn)蛋率提升至75%、肉雞平均體重提高至1.37千克，得到更多規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)青睞。規(guī)模以上湘黃雞基地全部納入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)管理，實(shí)行“身份證”制度管理，標(biāo)準(zhǔn)化水平持續(xù)提升。目前，全縣湘黃雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率73%，其中規(guī)模以上養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)100%。
“啄蟲(chóng)飲露跑滿山，夜宿枝頭唱曉天”。近年來(lái)，衡陽(yáng)縣通過(guò)“線下+線上”全渠道營(yíng)銷(xiāo)品牌，積極參加農(nóng)博會(huì)、農(nóng)交會(huì)，組織舉辦展示展銷(xiāo)會(huì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽；在湖南省農(nóng)特展銷(xiāo)中心設(shè)立湘黃雞展銷(xiāo)專(zhuān)柜，在衡陽(yáng)市建成“一縣一特”湘黃雞展示基地，在縣內(nèi)打造“地標(biāo)品牌”博物館；在北上廣深等大城市設(shè)立湘黃雞直營(yíng)店、形象店33個(gè)……如今的“衡陽(yáng)湘黃雞”不僅“跑滿山”，更實(shí)現(xiàn)了線上線下“滿天飛”，品牌影響力持續(xù)攀升。
目前，區(qū)域公用品牌“衡陽(yáng)湘黃雞”已認(rèn)證為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、湖南省優(yōu)秀“一縣一特”品牌。2022年全縣出籠湘黃雞1800萬(wàn)羽，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破35億元。近三年帶動(dòng)脫貧戶(hù)發(fā)展湘黃雞養(yǎng)殖4500戶(hù)以上，向脫貧戶(hù)免費(fèi)發(fā)放雞苗1000萬(wàn)羽以上，為全縣百萬(wàn)農(nóng)戶(hù)提供了致富機(jī)會(huì)，湘黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為衡陽(yáng)縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的一張閃亮名片。
作者：唐仕嫦 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 劉趁
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